叶酸含量高的食物有哪些?

叶酸含量高的食物有哪些?,第1张

很多蔬菜、水果、谷类、肉类及动物肝脏等都含有丰富的叶酸,可以根据个人情况酌量添加。

1.蔬菜里的绿色蔬菜,特别是莴苣、菠菜、油菜等都含有丰富的叶酸,此外,西红柿、胡萝卜、南瓜、扁豆的叶酸含量也十分丰富。

2.水果类的橘子、杨梅、山楂、草莓、樱桃、柠檬、猕猴桃等都含有丰富的叶酸。其中猕猴桃的叶酸十分丰富,有“天然叶酸”的称号,非常适合女性孕前及怀孕初期叶酸的补充。

3.小麦胚芽、燕麦、糙米等均属于是叶酸成分较高的谷类食物。

4.肉类及动物肝脏含有叶酸成分较高,可酌情添加。

1、叶酸含量丰富的食物有牛肉、鸡肉、羊肉、动物肝脏、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、花椰菜、油菜、西红柿、扁豆、莴苣、蘑菇等食物,另外草莓、樱桃、猕猴桃、香蕉、柠檬等水果中也含有叶酸,备孕期间的女性可以多吃些这类食物。

2、叶酸是B族维生素之一,广泛存在于各种新鲜蔬菜、水果及粗粮中,猕猴桃:是一种叶酸含量较高的水果,同时富含维生素c。

3、菠菜:叶酸含量丰富,同时还含有较多的铁离子。

4、麦胚,糙米:维生素b族含量高,叶酸含量也非常丰富。此外,动物肝脏、蛋黄中也含有大量叶酸。

富含叶酸的食物有:

蔬菜类

新鲜的菠菜、西兰花、胡萝卜、花椰菜、莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

水果类

新鲜的苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

3动物类

动物肝脏、肾脏、鸡肉、牛肉、羊肉等。

豆类、坚果类

黄豆、豆制品、核桃、腰果、杏仁松子等。

扩展资料:

叶酸的重要性:

叶酸(folic acid)也叫维生素B9,是一种水溶性维生素。

叶酸(folic acid)维生素B复合体之一,相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切尔(H.K.Mitchell,1941)从菠菜叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用,人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症,对孕妇尤其重要。

叶酸是水溶性的维生素,一般超出成人最低需要量20倍之内也不会引起中毒。但凡超出的叶酸的量均从尿中排出。

参考资料来源:百度百科-叶酸


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