菠萝蜜是世界上著名的热带水果,香味浓郁,受到不少人的青睐,更是被誉为“热带水果皇后”,但你知道吗,用它来做菜,味道更赞。以下是我收集整理的关于菠萝蜜做菜的 方法 ,希望对你有帮助。
菠萝蜜做菜的方法一、糯米酿菠萝蜜的做法
材料
菠萝蜜:半个
糯米:适量
白砂糖:2茶匙
做法
做法:
1. 糯米用清水浸泡3小时
2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来,放到冰箱里冷藏待用。
3. 将糯米放到蒸笼里,大火蒸,待水开后关小火大概20分钟。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里,趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)
5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来,将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。
小贴示:
1.菠萝蜜最好是泰国品种的,干包嘀,吃起来比较清甜脆口。
2. 酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳 。
二、 菠萝蜜汁烤火腿的做法
材料
最小的大概2磅,
做法
最小的大概2磅,用手摸摸还摸到大骨头的截面.那回来后冲一下表面擦干.如果讲究一点呢切掉太肥的部分,最多只留1/4英寸肥的连着瘦肉.我喜欢一起烤,吃的时候再剔.
然后用尖刀在整个HAM表面划斜的十字刀,深度是刚好割破皮到肉.这样不仅容易进味,烤出来的油还容易流走.划完后在十字交叉处插上一粒丁香(Clove),有些人喜欢塞黑胡椒,甚至大蒜粒,都可以.
然后刷上一层蜂蜜,再拍上一层红糖粉(Brown Sugar),如果有美式香料粉All Spice的话拌上半小勺(1/2 tsp)在糖里味道更好.用红糖粉可以使HAM上色更好些.
LG喜欢吃菠萝,所以就找了一罐DOLL牌的波萝丁,实际上大片的波萝圈更好,可惜我家没有存货了.然后用牙签把它们固定上去.呵呵,插得跟个刺猬一样:)
用个大的烤盘里面再垫一个小铁架,HAM放进去.
烤箱350F烤了一个小时,实际上烤HAM按重量来算的话应该是1磅大概25分钟.但这次想偷懒没插温度计,所以就大概多加十分钟.
在烤的后面三十分钟里,经常拿出来刷蜂蜜和波萝汁的混合物.也用橡胶大吸管把把淌下来的汁水吸了淋到火腿上,总之开门关门忙了半天.最后看着颜色金红,时间也差不多了,(如果用温度计的话肉的温度到160F),拿出来成这样:
用张铝纸(Foil Paper)松松的盖住,让它休息20分钟.
后院摘了点自己种的Parsly 和Mint做装饰.这样也可以上桌了,就是有点像刺猬:)
本来这么做出来的HAM已经味道很好了,通常可以蘸芥辣酱(Horse Radish Sauce)或棕色调味汁(Brown Gravy).如果喜欢偏甜口味的话可以把烤盘里剩下的汁水撇去油混着罐头里剩下的波萝汁加红葡萄酒,盐和现磨黑胡椒用小锅熬一下,使之浓缩成Sauce,吃的时候淋一点在切片的火腿上.我今天用的就是这种菠萝的调味汁. 呵呵,带着果香,蜜香的火腿。
三、菠萝菠萝蜜的做法
材料
梅干菜,扣肉
做法
1.将扣肉切薄皮,包入蒸好的梅菜。
2.卷起扣肉,用牙签穿起来做成菠萝状摆盘。
3.吃前可再进笼蒸热味道更好。
四、菠萝蜜干的做法
材料
菠萝蜜半个
做法
1.菠萝蜜半个
2.取肉,去籽,分多个盘
3.用烤箱或微波炉,小火慢慢烤干水份,中途需翻面
菠萝蜜炒肉片的做法:
主料:里脊 300克 菠萝蜜 300克
辅料:生抽 糖 盐 料酒 淀粉 姜碎
做法:
1菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。
2 里脊切成片,加入盐 淀粉上浆。
3菠萝蜜去核切成片.
4锅中注入油,爆香姜碎。
5加入肉片,翻炒均匀。
6翻炒至肉片变色后烹入料酒,加入生抽和糖煸炒均匀。
7 加入菠萝蜜片。
8 快速翻炒均匀即可。
小贴士:
此菜是一道清淡爽口菜 不易过咸,生抽要少添加,只是提味而已。
点击下页查看>>>菠萝蜜的营养价值菠萝蜜怎么吃
很多人对于菠萝蜜,这种热带水果都特别的喜欢,因为吃起来的味道很甘甜,而且也能够摄取很多的营养成分,那么菠萝蜜该怎么吃呢?也有一些人有这样的疑问,接下来就让本文来为大家做出相应的解答。
1、直接鲜食
菠萝蜜直接食用是最简单的方法,而且最能够品尝到波罗蜜的原汁原味,但是选择的菠萝蜜一定要是优质新鲜的,把优质新鲜的菠萝蜜破开以后,将它的果肉取出来,果肉里面的核去掉,然后直接吃就可以了,不仅味道特别的纯正,而且可以补充很多的微量元素和很多蛋白质,可以说既美味又营养。
2、菠萝蜜炒饭
菠萝蜜除了直接可以吃以外,还可以将它做成一些菜肴,非常的独特,可以把菠萝蜜和饭放在一起做成菠萝蜜炒饭。菠萝蜜炒饭是非常美味的,有吃过的朋友可以尝一尝,首先要准备适量的新鲜米饭和适量的菠萝蜜,把菠萝蜜切碎以后,跟米饭混合起来,直接放到锅里面加入少量的油进行翻炒,只要将其炒香后即可装盘享用,做好的菠萝蜜炒饭,味道清香有点甜,而且能够开胃健脾。
3、菠萝蜜煲粥
菠萝蜜还可以用来煲粥喝,首先要准备几个菠萝蜜果肉,将果肉切成小块状,然后准备一些大米将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量的水,再把切好的菠萝蜜也丢进去,一同煮成粥即可,煮好的粥,非常的甘甜清香,要比和普通的白粥更加的有滋味,而且加入了菠萝蜜的粥,会更加的营养,能够起到很好的温补作用。
菠萝蜜的吃法是有很多的,上文介绍了几种,这几种吃法是比较简单的,而且也是比较有滋味的,大家如果喜欢吃菠萝蜜的话,那么可以试一试这些吃法。
菠萝蜜的核能吃吗
很多人都爱吃菠萝蜜,一般都是只吃它的果肉,其中的核都会把它扔掉,因为大家不知道它的核到底能不能吃,今天就让本文来为大家做出相关的介绍,希望通过本文的介绍能对各位提供一些有效的帮助及参考。
1、菠萝蜜的核能不能吃
菠萝蜜的果肉却是非常的鲜甜可口,吃起来也有一些脆脆的感觉很爽口,但是大家对于它的核可能就不是很感兴趣了,因为比较硬,感觉没有食用价值,其实大家只是不了解而已,菠萝蜜的核是可以吃的,而且菠萝蜜的核也是比较具有营养的,其中含有很多的淀粉和很多的微量元素,对于健康也是有补益作用的。
2、菠萝蜜核的吃法
菠萝蜜的核的吃法,可能大家都不了解,其实它的吃法也是有很多种的,可以将它用来煲汤,或者是用来水煮都是可以的,通常用菠萝蜜的核进行煲汤是很不错的做法,可以将它和鸡一起煲成鸡汤,也可以煲成排骨汤。做好的菠萝蜜核鸡汤或者排骨汤,都是非常营养的,而且味道特别的鲜香,能够温补强身。
3、菠萝蜜核可以水煮
菠萝蜜核,还可以用来用水煮着吃,我们把菠萝蜜吃完以后将它的核留下来,然后再把它清洗干净,放到锅里面加入少量的盐和量的清水,煮几分钟后再把它捞出来,放凉后就可以吃了,用盐水煮过的菠萝蜜和非常的清香甘甜,而且能够补充很多的营养,不仅能补充很多的蛋白质,还可以补充一些淀粉,对于健康是有益的。
通过介绍,我们了解到菠萝蜜的核也是可以吃的,所以以后我们在吃菠萝蜜的时候,不要把它的核浪费掉,可以用来做成很多的食谱,不仅味道不错,而且它的营养价值也是很突出的。
吃菠萝蜜能丰胸吗
有不少爱美的女性在平时选择吃一些水果的时候,都会在意水果的功效,有没有可以丰胸的,特别是有些女性会选择吃一些菠萝蜜来丰胸,那么菠萝蜜能丰胸吗?下面就让本文来为大家做出相应的解答说明。
1、菠萝蜜可不可以丰胸
菠萝蜜中的各种营养确实特别的充分,尤其是蛋白质的含量很高,也含有很多的脂肪油成分,在摄入人体后可以增强体质,对一些爱美的女性来说也能够起到美容养颜的作用,我想通过吃菠萝蜜来丰胸的话,那么也是有一定帮助的,但不能起到绝对性的作用。所以对于一些胸小的女性来说,除了做一些养护工作以外,适当的吃一些菠萝蜜,确实能起到一定帮助。
2、吃菠萝蜜的好处
通过吃菠萝蜜对于女性来说,可以起到一定的丰胸作用,但是效果并不那么理想,其他的一些保健功效也有很多,菠萝蜜中的纤维素含量很丰富,可以促进肠胃的蠕动,提升消化能力,并且在菠萝蜜中也含有很多的糖类物质,可以改善低血糖的病症,所以对于患有低血糖的病人来说,是非常适合吃菠萝蜜的。
3、吃菠萝蜜要注意
平时吃菠萝蜜一定要掌握正确的方法,菠萝蜜虽然营养丰富,还可以改善我们的健康状况,对于丰胸也能起到一定的辅助作用,但是这种水果是不可以过量食用的,因为它是属于偏热性的一种水果,如果吃得太多就容易造成上火,所以大家一定要控制好食用量很重要,不能盲目过量。
通过介绍我们了解到,吃菠萝蜜能够丰胸只能起到一定的辅助作用,并不能够完全指望吃菠萝蜜来让自己的胸变得更大,但是适当的吃一些菠萝蜜对于我们的健康有一定改善作用的。
菠萝蜜吃多了会上火吗
菠萝蜜是热带地区的一种独特水果,体积庞大,重量很重,而且它的口味特别的鲜甜可口。很多人都超级爱吃菠萝蜜,但是也有人会担心吃多了会上火,那么菠萝蜜吃多了会上火吗?下面本文将为大家讲述。
1、菠萝蜜吃多了会不会上火
菠萝蜜是属于热带的一种水果,它虽然不是属于热性的水果,但是它是属于平性的,也是属于偏热型的一种。这种水果的营养含量确实很高,而且它的口味特别甘甜,但是一定要注意,千万不能多吃,因为一旦吃多了的话也是会容易造成上火的,对于一些体质是偏热型的人来说更加要注意,一旦过量食用就容易出现上火。
2、吃菠萝蜜要注意
菠萝蜜是不能多吃的,虽然它的营养确实很丰富,能够为人体补充的各种营养都特别的全面但是这种水果如果过量使用的话不仅会容易造成上火,还会造成消化不良。所以我们一定要注意菠萝蜜是不可以多吃的,还需要注意的是,菠萝蜜一定要选择新鲜的来吃,如果菠萝蜜放置的时间太长,它的营养价值就会下降,水分也会丢失很多,口感也会很差,像这种菠萝蜜是不建议食用的。
3、不宜食用菠萝蜜的人群
菠萝蜜的营养价值可以说是其他热带水果不能相提并论的,但是菠萝蜜也并不是人人皆宜的,有很多的人群是不适合吃菠萝蜜的,尤其是对于热性体质的人来说不太适合吃菠萝蜜,因为这类人群吃菠萝蜜容易造成上火,还有就是出现胃炎的人不可以吃菠萝蜜,菠萝蜜中含有一定的鞣酸物质,会刺激胃对胃炎不利。
我们不能否认菠萝蜜的营养价值确实非常高,但是菠萝蜜不适合过量的食用,如果多吃的话是容易造成上火的,所以大家在平时一定要注意,此外对于一些特殊病症的患者也是不可以吃菠萝蜜的。
扩展阅读:菠萝蜜
欢迎分享,转载请注明来源:优选云