鸭锁骨指鸭脖子下面突出的骨头，也称作鸭架，主要食用的是骨头上面附带的肌肉和骨关节的软骨。
鸭锁骨一般情况下也称作鸭架，是鸭子脖子下面呈现弧度的位置，人们品尝的主要是鸭脖下突出的骨头部分的锁骨肉，还有和骨头相连的关节位置的软骨，因为属于鸭脖和身体连接的部分，所以也是淋巴集中的部位。
鸭锁骨简介
鸭子作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，我们知道不仅仅可以将鸭肉来使用，鸭子身上的很多部位都是可以用来吃的，比如说鸭锁骨指的就是鸭脖下面有两块突出的骨头。
其中富含一些淋巴肉和胸锁肌，将淋巴肉去除之后就可以用来食用，其中吃起来特别美味，而且它的做法有很多种，比如说可以选择麻辣酱香还有红烧等富含的营养价值丰富。
锁骨亦称“锁子骨”。胸腔前上部，横于颈部和胸部交界处，全长于皮下均可摸到，是重要的骨性标志。锁骨上面光滑，下面粗糙，形似长骨，但无骨髓腔，可区分为一体两端。中间部分是锁骨体，内侧2／3凸向前，外侧1／3凸向后。呈S形的骨头，左右各一块欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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