臭豆腐的吃法有哪些

臭豆腐的吃法有哪些,第1张

臭豆腐的吃法

茼蒿臭豆腐

1、材料

茼蒿一小把,臭豆腐一小块,葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。

2、做法

把葱花、姜末先放入热油锅里爆香。

然后放臭豆腐煎至表面微黄。

接着放入高汤(没有高汤可用水代替)、鸡精、胡椒粉烧至豆腐入味。

最后放茼蒿和适量盐炒匀出锅。

自制臭豆腐方法

1、豆腐切成小块,放白布中间。

2、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。

3、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。

4、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝。

茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。

臭豆腐味道奇特,闻起来臭,吃起来香气四溢,能够开胃下饭,因此臭豆腐虽臭,但是臭得远近闻名啊!路边摊常见有炸臭豆腐,远远就能闻到它独特的美味。而这种炸出来的臭豆腐质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣炸臭豆腐的魅力无法低档。当然臭豆腐的吃法和做法并不局限于此,想知道臭豆腐怎么做最好吃,下面就一起来了解一下吧。

香辣臭豆腐

材料: 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯

做法:

1、臭豆腐洗净,用1碗油炸至酥黄时捞出。

2、另用2大匙油炒香蒜末,再加入所有调味料烧开,放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。

3、小火焖煮至汤汁稍干时,盛入煲内即可食用。

毛豆煎臭豆腐

做法: 臭豆腐洗净,切成小块,漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水,加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。

剁椒黄鳝蒸臭豆腐

食材: 20g黄鳝、8块臭豆腐、适量油、适量盐、适量葱花、5瓣大蒜、适量姜片、2勺剁椒

制作步骤:

1、黄鳝二条切均等的`小段,臭豆腐对半切开备用;

2、臭豆腐用撒少许盐和蔬菜精腌制10分钟;

3、大火烧开上锅蒸臭豆腐,时间为15-20分钟;

4、起油锅先煸香姜、蒜片,然后倒入黄鳝段爆炒,至黄鳝表皮金黄,加少许黄酒和盐再翻炒片刻;

5、将爆炒的黄鳝段放在臭豆腐的表面,然后加入二勺剁椒,继续滚水蒸10分钟;

6、出锅,撒上葱花就可以开吃了。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/1086983.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-08-25
下一篇2023-08-25

随机推荐

  • 莱珀妮面霜价格

    据小编了解,莱珀妮面霜价格没有一个固定的数值,首先它有多种不同的容量包装,比如说有30毫升包装,50毫升包装,60毫升包装,100毫升包装的,举个例子,旗下50毫升包装的鱼子精华面霜对应的价格为3699~4588之间,而旗下的60毫升装价格

    2023-12-14
    86600
  • 雅诗兰黛 多效智妍眼霜15ml 怎么样

    5月搞活动时买的,120还是150,记不清了,感觉还不错,刚涂上眼睛比较有精神,眼睛也比较舒服,一段时间后就不明显了。吸收还可以,小油,配合她家的一个什么精华吸收会更好些,不过我没买。基本属于无功无过,不过比我以前的那个好用。眼霜这个东西,

    2023-12-14
    30200
  • 韩束吾尊多少钱

    韩束吾尊其实是韩束旗下的一个针对于男性护肤品市场的一个牌子,对于这个市场而言现在各大生产商都已经看到了这个充满巨大潜力的市场了,所以说不息一切代价都要进去看一看,对于男性护肤品来说现在有的要比女性的护肤品更加的贵,这样一来就意味着这个市场的

    2023-12-14
    30300
  • 上班常期坐在电脑前面皮肤干燥,用什么面霜和隔离霜比较好啊

    比较推荐 韩国the face shop植物隔离霜,确实挺不错的,40毫升网购30元左右,很好推匀,有分紫色和绿色,紫色适合肌肤偏黄的,绿色适合有痘痘的肌肤偏红的,你可以试试哦!而且这个隔离是植物的,用后不油,修复肤色的效果也很好,瓶装的带

    2023-12-14
    24600
  • baburry是哪国的简介谁有啊

    你名字打错了BURBERRY百科名片LOGOBurberry(中文商标:巴宝丽、帛柏莉)是一个最能代表英国的知名品牌,创办于1856年,是英国皇室御用品。在1879年BURBERRY研制了一种防水防绉、透气耐穿的布料:gabardine,从

    2023-12-14
    20300
  • 美人心计讲的是什么啊

    ●潜伏代国西汉初年,幼时的云汐和慎儿因为一场变故成了孤儿,两个人成为最好的朋友,然而却不得不天各一方。长大之后,云汐误打误撞被选入宫为奴成为家人子,而慎儿也因缘际会地与云汐相遇,冒名顶替来到汉宫。云汐深知一入宫门深似海的道理,处处小心谨

    2023-12-14
    27000
  • 透明质酸的功效 什么产品中有它

    透明质酸具有良好的补水功效,是高档化妆品最好的天然保湿成分,它相容性好,几乎可以添加到任何美容化妆品中,广泛用于膏霜、乳液、化妆水、精华素、洗面奶、浴液、洗发扩发剂、摩丝、唇膏等化妆品中,一般添加量为0.05—05%。护肤成分之玻尿酸人体化

    2023-12-13
    19700
  • 在化妆品店里的化妆品的品牌都有那些

    国际上最好的14中化妆品排位 一、法国Lancome(兰蔻): 这个法国国宝级的化妆品品牌创立于1935年,迄今已有近70年历史。自创立伊始,就以一朵含苞欲放的玫瑰作为品牌标记。在近70年的时间里,兰蔻以其独特的品牌理念实践着对全世界女性美

    2023-12-13
    29000
  • 雪罗兰这个品牌怎么样

    这个牌子我还没有用过哈,不过看化妆品要注意一下问题:1、味道太浓且香味不纯正的最好不要用2、如果上面说适合所有皮肤使用的,要谨慎,尤其是洗面奶 面膜和乳液(像甘油这一类保湿的除外)3、建议将使用装用在手腕和耳后皮肤试试,如果有不舒服的反应则

    2023-12-13
    19100

发表评论

登录后才能评论
保存