天麻骨头汤配什么才材料

天麻骨头汤配什么才材料,第1张

天麻对于我们的大脑是滋补是非常有效的,成人食用可以治疗失眠和头痛的一些症状,在食谱中通常选择与排骨搭配,制作成美味的天麻排骨汤,那么今天小编就为大家详细的介绍下这款养生食谱的做法,一起来看看吧!具体做法:材料:排骨1000克,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,盐1.排骨洗净,切块。天麻洗净,放入水中泡一个小时(泡的水不要丢掉一起倒入汤中),切薄片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。2.烧一锅开水,放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片。3.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2—3小时以上,调入盐即可。营养贴士:天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效,还能镇痛,降血压。通过上面的分享,对于天麻排骨汤的做法和营养成分,大家是不是有了全面的了解,那么在平时的生活当中,饮食方面可以多加尝试食用,有助于治疗失眠,健脑滋补哦!

主料:排骨500g 天麻50g

辅料:盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量 胡椒粉少许 鸡精适量 香菜适量

步骤:

天麻炖排骨的做法步骤

1.排骨洗净,剁成段,放清水中浸泡出血水;鲜天麻去皮洗净,切片;葱、姜、香菜分别择洗干净,葱切段,姜切片,香菜切碎。

2.锅内添清水,将排骨放入煮沸捞出,洗净表面浮沫;浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀,小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时,迅速撇去浮沫。

3.将排骨继续放入锅中,加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉,小火炖一个小时,加盐、鸡精调好口味,撒香菜即可。

天麻为多年生草本植物,分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻,是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。除用于中药材以外,天麻也是制作药膳的原料,新鲜的天麻可以用来凉拌、热炒、炖汤等。


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