做法
桃胶提前一个晚上浸泡，至少是8个小时以上，泡发后用手捏开清洗干净；
燕窝提前一个小时浸泡，清理细毛；
红枣去核，去核的红枣性质更温和一些，一般建议去核，红枣的味道更容易出来；
枸杞搓洗，最好清洗多几遍，因为现在很多枸杞是用硫磺熏过的；
把上述准备的材料一起放入炖盅；
炖盅上锅，按1个小时；
自动跳闸之后就可以一个加入牛奶，一个加入冰糖享用啦！！（妈妈不喝牛奶）
1、桃胶炖之前需要泡发，泡发以后烹饪的时间控制在半个小时左右，这种食物可以搭配牛奶、坚果、水果等一起吃。
2、桃胶可以和牛奶搭配，在煮桃胶的时候，事先加热牛奶，然后将桃胶放入水中煮熟，之后将其放入加热后的牛奶中，这样桃胶牛奶就制作完成了。
3、桃胶还可以搭配雪梨、枸杞、冰糖一起。将桃胶放入水中泡发好了以后，去掉杂质，然后加入雪梨、枸杞等材料，煮熟之后就可以捞出来吃了。
4、挑选桃胶也有技巧，一般来说，这种食物适合买没有固定形态的，因为假的桃胶才会形状比较统一，正常生长的桃胶形状都是没有规则的。
5、质量好的桃胶，其泡发率也会比较高，如果买到的桃胶泡发率较低的话，这样的桃胶有可能是假的，也有可能是质量比较差的。
6、买桃胶还可以看一看色泽。有些桃胶的色泽会比较深一点，也有的会比较浅一些，如果颜色一致，这样的桃胶也有可能是假的，因为自然生长的桃胶颜色不会完全一致。
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