野生菌吃了多长时间会中毒_备孕

食用野生菌中毒时的症状：

1、胃肠炎型。这种中毒表现较为普遍，约占80％。具体反应是，进食毒菌后10分钟至2小时内出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状，一般不发热，严重者会导致脱水，引起周围循环衰竭。

2、神经精神型。除了胃肠炎表现外，还有精神兴奋、精神错乱和精神抑制等症状。先出现头昏、恶心、呕吐症状，然后有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为，少数人还有迫害妄想，出现类似精神分裂症的症状。食用者会感觉面前有活动的小人或动物，进而有打人毁物、狂奔乱跑，甚至出现伤害行为。

3、是溶血型。进食毒菌6至12小时后，除有胃肠炎型表现外，还有贫血、肝肿大等症状。

4、多脏器损伤型。在进食毒菌10至30小时后，先有胃肠炎型表现，然后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者还伴有精神症状。

如中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡（肝坏死和溶血性的中毒）。

作为一个出家的“云南人”，他在云南生活了近十年，吃过很多野生细菌。他基本上可以理解云南人对野生细菌的复杂感受。就像你不了解重庆人对火锅的热爱和武汉人对小龙虾的热爱一样，你也不了解云南人对野生细菌的依恋。

营养学家告诉我们，从医学的角度来看，在食品领域，有三种美味的食物来源可以让人上瘾：糖、蛋白质和胆固醇。其中，糖与甜味相对应（所以熊宁愿被蜜蜂蜇而不是吃蜂蜜），蛋白质与新鲜度相对应（所以为什么这么多人有三种高肥胖风险，还吃烤肉串），胆固醇与甜味相对应。应该有油味。

据卫生部2015年统计，我国食用有毒动植物和毒蘑菇死亡人数占当年食物中毒死亡总数的61%，其中半数以上是误食毒蘑菇所致。世界上约有14000种大型真菌，它们在形态和组成上具有高度的多样性。有必要有专业知识来鉴别它们是否有毒。因此，对于未知的野生细菌，缺乏专业知识，最好且最有案例的方法是绝对不吃。

可以说，目前大多数民间关于蘑菇是否有毒的标准都是错误的，或者至少是不可靠的。一句话，不要相信！人们还认为，食用无毒蘑菇大多生长在干净的草地或松树或橡树上；有毒蘑菇通常生长在黑暗、潮湿和肮脏的地区。这也是错误的观点。环境中的“清洁”和“污秽”没有特定的划分标准，与蘑菇生长的毒性无关。例如，有人说：五颜六色的蘑菇是有毒的，无毒的蘑菇是纯颜色的。这是蘑菇谣言中流传最广、影响最大、破坏性最大的一句话。可以说，我们不知道有多少人受到了伤害。

1 野生菌都有毒吗

并不是。

野生菌属于野外生长的真菌，其中一部分是有毒的，而另一部分是无毒的，一般来说头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的野生菌大多是有毒的。

但也有一些其它外形特征的野生菌也是有毒的，所以对于不易识别的野生菌来说最好是不要食用，如果误食了有毒的野生菌的话，就会对身体健康造成不利的影响。

2 野生菌中毒症状有哪些

因人而异。

因为每个人的体质都不一样，所以对于不同人群来说，所表现出来的中毒症状也是不一样的，比较常见的有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安、出现幻觉等。

如果食用了野生菌之后出现了以上不适症状的话，那么就需要及时地去医院就诊，而且同餐一起进食的人员，不论症状轻重，都应该立刻到附近的医院进行观察诊治。

3 野生菌中毒要多长时间才有反应

视野生菌的毒性以及食用量来决定。

野生菌中毒要多长时间才有反应是需要根据野生菌的毒性以及食用量来决定的，如果野生菌的毒性比较大，或者短时间内食用过多有毒的野生菌的话，那么就有可能30分钟左右就会出现不适的症状。

如果野生菌的毒性比较小，或者并没有吃太多的话，那么其中毒的症状也不会太明显，通常在1-2个小时之后才会出现症状。