胆结石饮食有什么禁忌？

胆结石饮食禁忌如下：

1、胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

2、高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

3、暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

5、烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

6、避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。

【胆结石】

又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。

按发病部位分为胆囊炎和胆管炎。结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。

由于结石对胆囊黏膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生，有报告此种胆囊癌的发生率可达1%～2%。

胆结石患者饮食上要注意控制蛋白和脂肪的摄入、

避免过度节食、按时吃早餐等。

一、控制蛋白和脂肪的摄入。高蛋白高脂饮食会导致身体摄入过量胆固醇，容易产生胆固醇结石，

胆结石患者要注意控制蛋白和脂肪的摄入。

二、避免过度节食。过度节食会导致胆汁中各成分比例紊乱，胆固醇很容易析出、形成结石，胆结石患者要避免过度节食。

三、按时吃早餐。长期不吃早餐，胆汁排出少，

长时间淤滞在胆囊里，容易形成结石，胆结石患者要按时吃早餐。胆结石的饮食禁忌有高蛋白高脂饮食、过度节食、长期不吃早餐等。

一、高蛋白高脂饮食。身体摄入过量胆固醇，

容易产生胆固醇结石，胆结石患者要注意控制蛋白和脂肪的摄入。

二、过度节食。节食会导致胆汁中各成分比例紊乱，胆固醇很容易析出、形成结石，

胆结石患者要避免过度节食。

三、长期不吃早餐。胆汁排出少，长时间淤滞在胆囊里，容易形成结石，胆结石患者要按时吃早餐。

胆结石的首选检查是B超。该检查能够发现是否患有胆结石以及结石的数量、大小等。患者若出现胆绞痛，

应及时就医，通过B超检查了解病情。

胆结石是生活中常见的症状，是由某些疾病或不良生活习惯引起的。胆结石主要在肝细胞再合成过程中，胆汁中的胆固醇处于过饱和状态，胆汁中的蛋白质促进胆固醇晶体的核作用，导致胆囊中结合的产生。另外，如果胆囊运动功能受损，一起作用的话，胆汁会停滞，出现胆结石症状。

1.治疗中要注意减少脂肪胆固醇的摄入。否则，高脂肪及高胆固醇会被析出过度饱和而缺席。因此，蛋黄、肥肉和油腻食物都要少吃。

2.出现胆结石症状时，烟草禁忌酒、咖啡、浓茶等也应增加胆汁的排泄量，加重病情。胆结石会影响患者的消化系统，喝茶、喝咖啡、抽烟或喝酒会导致消化不良，导致结石症状更加严重。

3.患者要少吃容易膨胀的食物。胀气的食物不仅会影响口味，还会引起消化不良，对治疗胆结石非常不利。因此，在日常生活中，患者要注意少吃红薯、大豆、萝卜、洋葱、土豆、韭菜等。

4.草酸含量高的食物需要禁忌。因为草酸很容易与食物中的钙结合，引起化学反应，形成草酸钙。钙草酸是石头的主要成分，摄入过多的钙草酸会加重胆结石。因此，少吃菠菜、无花果、巧克力、扁豆会加重结石症状，影响治疗效果。

5.多吃富含维生素的蔬菜和水果

维生素可以有效地抑制胆固醇转化为胆汁酸，降低胆汁中胆固醇的浓度。有助于稳定病情，有利于病情治疗。生活中常见的富含维生素的水彩水果有胡萝卜、菠菜、番茄、橘子、香蕉等。

6.多喝水

平时多喝水有助于缓解胆囊压力，加快患者新陈代谢，部分结石有可能通过新陈代谢排出体外。胆结石患者平时要养成健康良好的饮食习惯和生活规律，注意不要熬夜。熬夜会导致身体新陈代谢紊乱，胆囊负担太多，影响病情治疗恢复。平时有效的护理不仅能使身体充满活力，还有助于恢复病情治疗。

胆结石该怎么治疗？

1、得了胆结石后，可以用体外碎石治疗。检查后可以明确石头的位置和石头的大小，利用仪器设备在结石部位制作体外碎石，粉碎石头后排出体外，发挥治疗目的。如果结石直径大，体外碎石没有效果，就要改变治疗方法。

2、胆结石可以通过手术治疗。一般来说，如果结石直径大，不能用其他方法保守治疗，可以通过微创手术去除结石。微创结石手术风险系数小，术后患者身体容易恢复。根据患者的年龄，根据病情的严重程度，可以考虑是否进行微创手术。

3、胆结石利用药物的溶石作用，有助于排出小结石。中医认为肝胆湿热容易得胆结石，因此需要以小肝胆为治疗目的，搭配合理的气体和胃的药物。有助于患者将胆道内的小结石排出体外。另外，还要结合止痛药，起到排石、消炎、镇痛的作用。

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