1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品,胃液会刺激胆囊收缩,增加结石的发生。
2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时,胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石,要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
胆结石手术后,患者应尽量避免食用高脂肪、高代谢 、酒精类食物,如肥肉、动物内脏、海鲜等。因为术后患者的胃肠功能可出现功能减退,如果摄入上述高脂肪、高代谢类的食物,则会加重消化道负担,同时增加胆汁排放及肝脏功能负担。所以在短期内,患者应尽量避免食用高脂肪、高代谢食物。此外,酒精会加重胆管壁水肿,导致胆汁排放功能受限,甚至诱发胆管炎,所以在短期内应避免饮酒。胆结石手术后饮食尽量以蔬菜、水果为主,如青菜、包菜、西瓜、桃子、苹果等,还可食用瘦肉类的精蛋白,从而有助于身体康复。
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