我们大家在生活中食用大薯的时候，必须要注意不要将大薯和柿子一起食用，因为柿子和大薯是相克的，如果我们经常把大薯和柿子一起食用，那么会给我们人体健康造成一些不必要的麻烦的，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用，大薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2、大薯不能和甜食一起吃
大薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。大薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，这种气体不容易被我们人体排出，有时候也是很容易引起胃胀、打嗝等这些现象的，不仅影响我们人体的健康，还会影响正常的生活中，所以最好不要将大薯和甜品一起食用。
藻类+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
碱性食物+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
甘遂+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲤鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
荞麦米+山药：身体不适
鹿肉+山药：生涩易便秘
黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
笋瓜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
鲫鱼+山药：会不利于营养物质吸收
油菜+山药：会影响营养素的吸收
黄瓜+山药：会降低营养价值
香蕉+山药：会导致腹痛
适宜搭配
鸡胗+山药：治小儿脾虚疳积
鸭肉+山药：补阴养肺
枣（鲜）+山药：健脾利胃
银耳+山药：滋阴润肺
玉米+山药：吸收更多的营养素
乌鸡+山药：滋补佳品
莲子+山药：健脾补肾
扁豆+山药：补脾益肾
羊肉+山药：可健脾胃
鸭肉+山药：可滋阴润肺
鳗鱼+山药：可治虚劳体弱
扁豆+山药：可增强人体免疫力
葡萄+山药：可补虚养身
芝麻+山药：可预防骨质疏松
小麦+山药：可辅助治疗小儿脾胃虚弱
玉米+山药：可增强人体免疫力
薏米+山药：可润肺益脾
燕麦+山药：可健身益寿
芥蓝+山药：可消暑
羊肚+山药：可治疗脾胃虚弱
红枣+山药：可补血养颜
杜仲+山药：可强腰止痛
白果+山药：可止血、收敛、养胃
芡实+山药：可补益脾肾
银杏+山药：可治疗淋浊
韭菜籽+山药：可补肾助阳、益肾填精
面条+山药：可治小儿脾胃虚弱
玉米面+山药：可丰富营养
猪骨+山药：可健脾和胃、补益虚损
1 大薯不能和什么一起吃大暑不能和太甜的食物一起食用。大薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以大薯尽量不要和过甜的东西一块进食，以免引起身体不适。
2 经常吃大薯有什么好处预防心血管疾病
大薯中含有多种人体必须的营养物质，能供给大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
养护骨头大薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
补脾养胃大薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
安神除烦大薯中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
止泻大薯适合脾虚型腹泻患者食用，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
3 哪些人不能吃大薯
食用大薯并无特殊人群禁忌。
但是新鲜的生大薯是毒性的，直接食用会出现中毒症状，严重时会出现昏迷和腹痛，大薯的这种毒性会在遇到高温以后消失，大家食用大薯时，要注意不要生吃大薯或者是吃半生不熟的大薯。
4 大薯变色后可以吃吗
大薯变色后不宜食用。
因为变色的大薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。如果大薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明大薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。吃黑斑大薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
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