春天万物生发,人体新陈代谢增强,正是孩子补钙的黄金期。爸妈在饮食上要多给孩子喝这几种粥,营养好吸收。
一、荠菜虾仁粥。
荠菜是春天的时令蔬菜,100克含钙量294毫克,是牛奶的两倍多。虾仁也富含丰富的钙,两种食材结合在一起熬粥,补钙的最佳选择。
1,荠菜摘洗干净,切成小丁。
2,大虾去头去壳,挑出虾线,放料酒和姜丝腌制半小时。
3,煮锅放水,加入淘洗好的大米,大火烧开后转成中小火,熬煮20分钟。大米开花后放荠菜和虾仁,加少许的食盐和五香粉调味,继续熬煮十分钟,粥变得粘稠就可以关火了。
二、香菇虾皮粥。
虾皮可谓是含钙量最高的食物了,每100克就有994毫克,用它来熬粥鲜美又营养,孩子肯定爱喝。
1,香菇去蒂,清洗干净后切成细丝。一两根小葱洗净切碎。
2,选择无盐虾皮(孩子吃不能摄入太多的盐分),用擀面杖擀几下,变得细碎一些。
3,放水煮粥,开锅后倒入虾皮,熬煮20分钟,然后放香菇和食盐,胡椒粉,继续熬煮十分钟,出锅前撒些小葱碎即可。
三、肉末蚕豆粥。
春季吃豆赛过肉,春天要想补钙,一定要多吃豆类,其中当属蚕豆最有营养,而且鲜嫩绵软,吃进嘴里满满的春天味道。
1,里脊肉切成细丁,蚕豆剥皮,分成两瓣或者用刀剁几下,弄的小一些。
2,煮锅放少许的油,倒入葱丝和姜末,翻炒出香味后倒入肉丁,加食盐,料酒和五香粉,小火煸炒变色后加入清水。
3,水煮沸后倒入大米,熬煮20分钟后加入蚕豆,等蚕豆变的绵软,就可以关火了。
这几道粥简单又好吃,家长们赶快给孩子做起来吧,每周喝3-4次,比牛奶还要营养呢。
1、胡萝卜山药粥:健脾助消化原料:胡萝卜250克,山药250克粳米50克。
做法:将胡萝卜及山药切成小块头,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。
2、红枣红薯大米粥:滋阴润燥
原料:红薯2根,红枣3颗,大米100克
做法:大米加少许水浸泡30分钟;红薯去皮切小块;将米和红薯倒入锅中,加开水,煮沸后加入红枣,至红薯熟透,粥粘稠即可。
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