猫肉能吃。没有煮熟的猫肉不能吃。
据上海市营养学会副理事长蒋家马昆介绍，如果食用的猫没有疾病的话，那么猫肉与其他动物的肉没有差别，但如果猫身上有很多寄生虫的话，食用之后可能会引起人体疾病。
蒋家马昆指出，如果猫肉煮透的话，可以杀死寄生虫，但要求肉中心温度达到70℃以上，而街边小摊贩卖猫肉只是在火上不断翻烤，温度不能保证一定达到70℃以上。
扩展资料：
龙虎凤是一道传统名肴，属于粤菜系。流行于广东。此菜用蛇、猫和鸡。因为广东人认为蛇肉、猫肉、鸡肉对身体大有裨益，有的在家中蓄养猫、鸡。到秋天、冬天的时候，就会宰杀这些猫、鸡，配上蛇肉做成一道大补的菜御冬。
还有一种叫做龙虎斗的“菜肴”，就是指蛇肉炒猫肉。如今想品尝这种菜式一般要到酒店，或者在家中备好这几种肉用家常做法烹制。
参考资料来源：
百度百科——猫肉串
百度百科——龙虎凤
不吃猫肉的原因有：1、猫吃老鼠，人吃猫怕得疫症。对猫比较了解的人都知道，正常情况下，猫最喜欢吃的应该就是老鼠了。抛开现在把猫当宠物的情况不谈，在过去的时候，就算是家养的猫也是要靠抓老鼠吃来维持正常的生命体征。而老鼠这种动物经常生活在各种恶劣的环境之中，所以不管是身体表面还是身体内部，都容易沾染或者携带各种病菌和疫症。
2、猫太可爱，更适合当宠物。
国家禁止吃猫肉是真的。2022年国家禁止吃猫狗肉的初衷起草中的《动物保护法》，现在已更名为《反虐待动物法》，这部专家意见稿规定，禁止食用犬、猫或者销售犬、猫肉。
随着时代的发展，现在人们的生活水平越来越高，而养宠物也成了的年轻人常做的事情。因为对于一个人生活的年轻人，养一只猫或狗，其实也可以帮助我们排忧解闷。
不过对于吃猫和狗这件事情，其实一直都存在两种声音。有些爱猫爱狗人士，是坚决反对吃猫狗的。但是另一批人却觉得，猫狗其实也可以作为家畜，所以可以食用，像是广西玉林还有盛大的狗肉节。
不吃猫肉的原因
1、由于猫肉缺少检疫，体内含有寄生虫，最常见的是弓形虫、旋毛虫等，吃了以后很容易感染所以对食物特别有讲究的人不会吃。
2、现在越来越多的人把猫当作宠物来饲养，容易产生感情，不忍心吃猫肉，觉得吃了猫肉是比较残忍的事情，所以也不会吃。
3、猫肉不好吃，有特殊的味道，因而很多人都不吃。
4、对猫肉过敏的人不吃猫肉，有些其至连猫都不敢碰一下更何况是吃。
5、流浪猫不能吃，流浪猫吃的食物都带有细菌，身上会感染一些细菌，若食用了这种猫肉，会对健康产生危害，甚至导致疾病的发生。
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