川贝陈皮柠檬膏的做法窍门

川贝陈皮柠檬膏的做法窍门,第1张

自制川贝陈皮柠檬膏的做法

步骤step

1

柠檬加盐温水泡洗。最好用手使劲搓,为的是去皮上的腊。洗好晾干,稍微待水份全部没有的时候,就可以切片了~

步骤step

2

切片去掉所有的籽,备用就ok了!

步骤step

3

所以材料一起放进锅里,最好选用陶瓷的锅,锅里不加水,川贝,陈皮,柠檬,老冰糖。隔水熬~一定是隔水熬哦。

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4

从早上到下午的样子~晚上冷却后待第二天再装瓶~ 温热的时候也可以装瓶的。但是瓶子一定要倒扣。选用玻璃瓶哈。

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5

第二天的样子。就出来了。健康自制美丽加芬。

川贝陈皮柠檬膏的熬制作方法:

主料/辅料:川贝30克、陈皮2片大概15克、柠檬6只750克、冰糖1500克。

工具:锅、盆、菜刀。

1、泡10分钟陈皮,然后把陈皮的白色绒毛洗干净,拿烧开的热水烫下柠檬表面。

2、把晾干的陈皮、川贝摸打磨成粉。

3、柠檬切片(不要切太薄)4mm左右,切太薄炖的时候会很烂。

4、最底层冰糖、柠檬、陈皮川贝粉、最后再铺一层冰糖炖12个钟。最后熬煮10分钟左右,不要熬太久,太久会结,不好勺。

川贝介绍

川贝是一种百合科、贝母属的植物,为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。

怀中抱月的特点:此药材呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”;顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚。先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,中心有一灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根。

1、用料:柠檬500克、老冰糖1000克、川贝30克、陈皮20克

2、柠檬洗净后用盐摩擦表皮,擦干水分。

3、准备冰糖,川贝粉和陈皮。冰糖最好小块一些。

4、取无油无水的砧板去掉柠檬两头。

5、均匀地切成5mm左右的片,不要太薄,容易熬化。带上一次性手套去掉籽,否则容易苦。

6、先把柠檬片铺满电炖锅的底部。

7、再铺上一层冰糖,川贝粉和陈皮。

8、以此一层一层铺满,最上面铺满冰糖。

9、开电炖锅保温档10个小时左右,看颜色变暗,浓稠状就可以了。

10、嗓子不舒服的时候泡杯水,酸酸甜甜,小孩子也可以吃哦!


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