从性味来看：燕窝性平味甘
从归经来看：燕窝归肺、脾、胃、肾、心经
从成份来看：燕窝富含蛋白质、醣类、脂肪、纤维、水分、银、磷 、钾、硫……等
滋阴清热，补益脾胃，用于肺阴虚或肺结核所致的潮热，盗汗，乾咳少痰，咳血及胃阴虚所致噎膈反胃，气虚自汗等均有效果。
由于金丝燕觅食只吃会飞行於空中的昆虫类生物，故唾液中所含之燕窝中，所含成分包括大量灰粉(内有钙，磷，硫，钾等)，含氮物质，纤维，还原醣，蛋白质等多量物质，故对养阴润燥与益气补中作用特别具有良效，特别是对于咳嗽痰喘，咯血与身体虚损具有良好功用。
现代更由许多科学家验证与临床实验证实了燕窝具有大量生物活性蛋白分子，对於细胞组织再生，增强身体免疫能力，增加人体对X光或其他放射线侵害的抵抗力有明显的防御功效。
燕窝是食疗圣品适合长期食用，无论男女老少都很适合。
女士：常服肌肤美白，不易衰老，容光焕发
孕妇：怀孕期间服用，能加强胎儿免疫力，产后更容易恢复
长者：化痰健肺、强肾；健脾开胃
儿童：增强抵抗力，不易伤风感冒
男士：补肾强肺，不易虚损
价格不一定，最好是观察多家商店才决定。从八块钱一克到五十块钱一克都有。
哪个牌子不重要！
1. 第一是只选脆的，不选软的
燕窝含水率的高低，一般凭手感就能够做最直接的判断。举个例子，在生活中，我们经常会有这 样的经验：饼干在刚开封时很酥脆，那是因为足够干燥，可是经过一段时间之后呢，小朋友就不爱吃了，因为饼干一受潮就变软，口感也差了。
其实燕窝也具备“干脆湿软”的特质，当它的水分含量越低时，就越脆也越易碎，而当它水分含量越高时，就越柔软。所以我们选择好燕窝的第一个原则，就是越脆越好了。
2. 第二是只选干净的，不选需要剔毛的
市面上广泛流通的多为中低端燕窝，中低端燕窝的明显属性就是纯净度不够，需要反复剔毛，反复清洗，甚至久炖。 久而久之，我们就会形成“吃燕窝很繁琐”的这种印象。 其实，真正的高端品质燕窝是可以达到很高的干净度的，完全不需要我们回家清洗或剔毛。 买燕窝和买钻石、买黄金是一样的，净度决定价值，干净度越高就越好。所以我们选择好燕窝的第二个原则，就是越干净越好。
我们花钱买的是燕窝本身，而不是水，杂质、绒毛、等虚假物质，甚至化学药剂。总的来说，选燕窝就是要选轻的。 因为燕窝行业的造假万变不离其宗的核心目的就是为了增重，大家下次在选购燕窝时，记得要选干燥的、脆的、干净的、无杂质的、薄的，基本就不会有太大的问题了
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