水果上为什么有干疤?

水果上为什么有干疤?,第1张

一、水果在生长过程中,由于大风或冰雹的作用下,出现水果表面的碰撞产生的伤痕,愈合后产生的干疤或在采摘时或在运输过程中产生的水果表面的擦伤后所形成的干疤。

二、水果在生长过程中,受到病虫害而引起的水果表面出现的伤痕,当病虫害治理后在水果表面上所遗留下的干痕。

水果上的干疤的形成是较多原因怕引起,由外伤引起的可放心的食用,由病虫害引起的较严重的最好不要吃食,怕药物遗留吃食后对身体不利。

苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜

2、(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。

166 48 分享 更多

查看全部20个回答 下一条回答 

评论

看都看了,聊两句~

发布

还没有人评论,快来抢沙发~

购买 iPhone - Apple

大屏幕上见。 了解更多及立即购买。

Apple广告

苹果8plus 亏本大清仓,限量开抢

苹果8plus 报价,紧急降价,现货清仓,仅限今日,苹果8plus降价啦!抢完即止,苹果8pl..

深圳市若白电子商务有限公司广告

相关问题

为什么苹果切开后 放了一段时间 表面会变黄呢?

当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色。 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。 在组织没有损伤之前,酚氧化酶存在于细胞器中,不能与酚类化合物接触,而空气中的氧更没法进入,因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后,酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触,催化酚类化合物的氧化,再加上空气中氧的作用,就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起,形成儿茶酚二聚体,二聚体又可以两两相接,形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的,但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体,而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多,切口面的颜色就会越深。 苹果变色以后,所含的维生素C会减少,影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的办法是把苹果泡在盐水里。 让切开的苹果不变色 切开的苹果很快就会颜色暗淡,影响美观,有什么妙招可以改变吗? 很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳!

48 浏览1113 2017-11-26

苹果切开后放久了为什么会变黄?

苹果中含有大量的维生素C,又名L-抗坏血酸,是一种抗氧化剂,非常容易被氧化,苹果被表皮包裹,一旦被切开或咬后,其果汁中的维生素C会迅速被氧化成氧化型的维生素C,所以会变黄,不过再放就该慢慢变黑了。 也有方法可以防止的。在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳!

259 浏览1982 2017-09-16

为什么苹果咬一口后过一段时间被咬的部分会变色?

变色的原因:苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的黑褐色了。 也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色。不仅苹果如此,马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后,同样会发生变色反应。这是怎么回事呢? 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。

194 浏览9355 2017-09-29

为什么苹果才放一会就会变黄?

苹果变黄主要是因为被氧化了造成的。苹果中含有很多的果酸以及苹果酸等物质,在空气中的时候是很容易被氧化的,苹果被氧化以后就会变成黄色,或者是深的红褐色。 所以苹果是不可以一直放在空气里面的,特别是已经有过开口的苹果。所以如果不是立即要吃的苹果可以泡在水里面,或者是用保鲜膜包裹起来以后放在冰箱里面,这种方式是可以防止氧化的。 拓展资料:当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色。 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。

38 浏览2553 2018-07-18

为什么苹果切开过了一段时间会发黄

当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。

85 浏览1780 2016-07-03

更多 相关问题

为您推荐

仙人掌去眼袋

蝴蝶婚纱照

身上有蝴蝶胎记

给儿子取名

小红书上的东西真吗

叫我万岁爷手游

领英是干什么的

怎么加油便宜

精彩推荐

向网友提问

十分钟内有问必答

立即下载

137******55的知道 退出 反馈 申诉

电脑版 ©2018 Baidu

京ICP证030173号-1   京网文【2013】0934-983号

<div><div><p>1. 到达指定的或者自行选择的Apple授权服务中心后,维修的工作人员会进行接待。工程师会帮你进行简单的质量检查,一般只能处理软件问题,如果是硬件问题就需要送厂检测。(据说是送到富士康,需要3周左右的时间)</p><p>2. 关于维修,分为三种情况:保内维修、保外维修、不维修。保内维修:即符合苹果官方保修条件,免费维修。保外维修:过了保修时间或者人为因素损害,官方检测后会出一个报价联系你,你有权决定是否继续维修。不维修的情况:如官方认定你人为的进行一些操作,如更换主板、焊接电路,其有权拒绝维修。</p><p>3. 如送厂检修的用户可以享受到官方给与的备用机,一般是16G大小的较低机型。</p></div><br><br>作者:大路朝天随便跑<br>链接:https://www.jianshu.com/p/3028bc552f6e<br>来源:简书<br>简书著作权归作者所有,任何形式的转载都请联系作者获得授权并注明出处。</div>


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/1081807.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-08-23
下一篇2023-08-23

随机推荐

  • 最好用的平价美白精华 美白淡斑精华推荐

    在改善皮肤色调上,美白精华是不能缺席的。我在上高中的时候就开始使用美白精华,而且这多年也总结出一些经验。我整理出了五款价格亲民,效果很好的美白精华淡斑产品,款款都是实力派,效果不比大牌差!1、自然堂凝时小紫瓶精华液参考价格:115元这款精华

    2023-12-14
    25000
  • 推荐一款大牌,有保湿功效的蜜粉散粉

    香奈儿轻盈完美蜜粉20克550,非常适合你,不干燥,建议选择白一点的颜色会比较好或者LA MER极致轻柔蜜粉,25克900,也是非常保湿的,特别适合偏干皮肤或者资生堂心机透蜜粉,300,3月新品,粉质非常好,非常透明或者思魅欧泊莱修容无瑕雪

    2023-12-14
    17000
  • 化妆品非正品和正品有什么不同

    正品:正品可能是水货也可能是行货,说法没有统一,但一定是真货。水货:水货其实也是真货,只是进货渠道不正规,没有经过关税,没有中文说明书。比如说你到外国买到兰蔻,带回来以后卖掉,这就属于水货,价格比正规渠道的便宜。仿货:就是假货,做得比较好的

    2023-12-14
    21600
  • 中药化妆品中的辅助原料有哪几类

    营养皮肤类等。按作用分类可分为:1、营养皮肤类:代表有枸杞子、人参、黄芪、玄参、三七、地黄、当归、桔梗、泽泻、薏苡仁、何首乌和天花粉等,这些原料都含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等,有调节人体免疫功能、物质代谢和分泌功能,抗脂质过

    2023-12-14
    14400
  • 有红血丝用什么护肤品能推荐几款吗

    有红血丝可以用的护肤品有HABA美容油、珂润润浸保湿柔和乳液,以上两款都十分推荐。1、HABA美容油真的是一款超强的精油了,因为孕妇都可以使用,所以根本就不用担心会有什么刺激皮肤的问题。据说功效是加强保养成分的吸收,坚持用能增厚角质层,修复

    2023-12-13
    15900
  • 日本化妆品日期怎么看

    日本化妆品保质期3年以上就不会被强制要求标注生产日期及保质期,3年以内的都有在外包装上标注生产日期或者保质期。没有直接标注的品牌这些企业都是用自己的批号代替,每个企业批号格式不同。6位字符的含义:1、前两位代表日期,也就是几号生产的。2、第

    2023-12-13
    17600
  • 请问,像化妆这方面,一般好找工作吗

    化妆行业在中国的发展非常迅速,尤其在一二线城市,化妆师、化妆助理等岗位需求量较大,找工作相对较容易。以下是一些可能的职业选择:化妆师:在婚礼、时尚、影视等领域担任化妆师,为客户提供专业的化妆服务。可以在美容、化妆品公司、电视台等单位工作。化

    2023-12-13
    17700
  • 买到了假化妆品怎么维权

    买到了假化妆品怎么维权?先和店家协调解决,如果不给解决可以到当地的消费者协会投诉。如果消协说不给解决的话,可以让记者曝光。求助,店里买到假化妆品,怎么办,怎么才能维权拨打药监局电话可以进行举报,报告你的化妆品名和相关资讯,会有人

    2023-12-13
    15300
  • 化妆品消费者赔偿条例

    没有化妆品条例,只有消费者权益。根据“中华人民共和国的法律保护消费者的权利和利益”第四十三条:在消费者购买商品或者接受服务交易会或租赁柜台和他或她的合法权益受损,他或她可以向卖方要求赔偿或服务提供者。展销会结束或者展柜租赁期限届满时,展销会

    2023-12-13
    15800

发表评论

登录后才能评论
保存