食用油以下油最好：
1、花生油
花生油颜色清透泛淡黄色，但是味道闻起来比较浓重，炒出来的菜也特别的香，而且耐高温，非常适合煎炸食物。不过花生油的热量高，脂肪含量也高，所以不建议过量使用。
2、玉米油
玉米油是食用油当中使用率比较高的一种油，它的价格实惠，所以食用人群比较多。玉米油的颜色金黄，清香扑鼻，炒菜不易有油烟，特别适合烹炒和煎炸食物。这种油是通过玉米胚芽中提炼出来加工出来的，它里面的粗纤维素比较多，有助于润肠通便。
3、菜籽油
说到菜籽油，想必很多人都不经常吃。菜籽油主要是用油菜籽和香菜籽榨出来的一种油。菜籽油的颜色特别的清澈，颜色金黄，而且带着一种植物的芳香味道。
4、橄榄油
相对于其他的食用油来说营养更加丰富，尤其抗氧化效果很好，所以平常我们除了用橄榄油做菜，还可以见到用橄榄油做化妆品。
从颜色上来看它比较清淡，有黄绿色，蓝绿色等，口感吃起来也有一种天然的植物香味。橄榄油最常使用的方式是用来蒸煮炖，凉拌，不太适合用来爆炒或者煎炸食物。
5、大豆油
大豆油是目前世界上被运用最广泛的一种食用油，它出油率较高，价格便宜，产量又多，可以说囊获了了市场上的半壁江山。
大豆油也是北方人非常喜欢的一种食用油，好的大豆油颜色很浅，清澈透亮，不过唯一不足之处就是保质期较短，而且低温易结晶。但是炒出来的菜口感非常的细腻爽口。这里也要提醒大家：买大豆油尽量不要买转基因的大豆油，毕竟健康才是第一位。
吃橄榄油、亚麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康。下面具体介绍：1、花生油花生油是一种很容易消化的食用油，可以改善人们的记忆，预防老年痴呆，由于国内的花生油原料较少，所以价格也会比较高。2、亚麻籽油亚麻籽油是由亚麻籽制作而成的，亚麻籽原产于印度，不过现在我国也有亚麻籽，亚麻籽油很适合工业生产使用，不太适合炒菜，但是可以生吃。3、茶油茶油也可以称为山茶油，它是用油茶种子制作而成的，味道纯正清香，也是一种优质的植物油。4、橄榄油橄榄油是采用橄榄制作而成的，富含天然营养成分，被认为是最适合人体食用的食用油，在西方国家，橄榄油被称为“植物油皇后”。5、豆油豆油中含有的不饱和脂肪酸在85%左右，易于消化吸收，食用 后具有降低血液中低密度脂蛋白、 胆固醇，预防动脉血管硬化的功能，还含有维生素A、D、E等元素。选购植物油技巧：一要看透明度和色泽，纯净的油透明无色；二看沉淀物，购买植物油时应选择透明度高、色泽较浅的油,没有沉淀的油最好；三要闻气味，有异味的油质量较有问题，也可用舌头品尝，有酸味和焦苦味的油质量就有问题。另外可取油层底部的油一两滴，涂在容易燃烧的纸片上，燃烧正常没有响声，是合格品；燃烧不正常且发出“吱吱”声的；是不合格品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声；油水分超标，绝对不能购买。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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