干红枣是中医上常用的中药，性温味甘，具有多种养生功效。
1、补气养血：红枣是补气养血的圣品，红枣中富含铁元素，铁元素是补血的重要物质。在中医上，我们常见的食疗药膳中，经常都会加入红枣枸杞来滋润气血，补养身体。
2、养血安神：红枣与小麦，甘草一起使用，具有舒肝解郁，养血安神的功效。
3、健脾益胃：吃红枣可以补中益气，健脾胃；与白术，党参共用，具有增加食欲，止泻的作用，适合倦怠无力，脾胃虚弱或腹泻的人使用；如有饮食不当所导致的胃炎如呕吐，胃胀等症状，可以尝试红枣和半夏，生姜一起服用。
4、缓和药性：红枣药性较温和，常被用于药性较猛烈的药方里面，避免药性过烈身体受不住，还可以减少药方的副作用。
虽然吃干红枣对身体有多种好处，但是也不能多吃哦，每次吃5、6颗左右就足够了，最好不要超过10颗，多吃可能会造成消化不良等情况，就适得其反了。
1、红枣里面本身的成分有碳水化合物，蛋白质，还有脂肪，及时晒干后，营养成分也保留在红枣里面，只不过没有新鲜红枣的营养多，被晒干的红枣营养成分有一定的流失，但多数营养还是存在的。所以常吃干枣，对身体也是有好处的。
2、干枣虽经过晾晒，维生素有所损失，但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放，并更容易被人体吸收。干枣洗净后可蒸煮、熬汤，枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。或者一起煮成饭做米饭的时候，饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味绝佳，也可以直接拿来和大米熬粥或者吃火锅或炖汤放几粒下去，这也是对身体有很大益处的。
3、 据科学分析：枣富含维生素，生命第二信使（CAMP）、果糖和各种氨基酸。其中维生素C的含量为百果之果，是苹果，葡萄的70-100倍，是梨的140倍，干红枣也是如此。
4、现代药理研究证明：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性，因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
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