坐月子吃猪心要和什么炖好吃

在中国，女性生产完之后的一个月里，都是需要做月子的。因为在这个时期里的产妇身体十分虚弱，而且也是恢复身体的最佳时期，所以坐月子就显得尤其重要。而月子里的饮食也是十分讲究的，那么月子里猪心炖什么好吃呢？

月子里猪心炖什么好吃

桂圆红枣猪心汤

材料：猪心半个、姜、桂圆干、红枣、料酒。

做法：锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净。把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味即可。

坐月子不能吃什么

首先生冷的食物就 要戒口，其次，一些饮料或者煎炸油腻的食物不能吃，以免影响宝宝哺乳期间吸收了这些成分导致肚子不舒服，如果是有一些没吃过的食物想要尝尝，这时候也要注 意不能乱吃，宝宝发生肚子痛或者拉肚子的症状会随之增加。

1、冰冷食物：因为冰冷易影响身体的气血运行，容易引起身体酸痛。

2、饮料以及煎炸油腻食物：浓茶、咖啡，以及所有辛辣、燥热、油炸、油腻、黏滞难消化、坚硬粗糙的食物皆不宜食。

3、没吃过的食物：不要吃一些从来没吃过的食物，以免不适应，可能会肚子痛或是拉肚子。

黑木耳猪心汤

原料：猪心300g、黑木耳80g、油、盐、葱、碎肉100g、肉饼80g

做法

1、洗干净的猪心，肉饭切片，葱洗干净折段

2、准备的黑木耳，用清水浸泡洗干净

3、准备的碎肉

4、碎肉在冷水的时候下锅，才不会结成团，泡发好的黑木耳也一起下锅

5、猪心和葱再一起加进去煮。

红枣猪心汤

原料：猪心1个、红枣25克、桂圆、葱、姜、花椒、大料

做法：

1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗

2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟

3、将煮好的猪心捞出晾凉

4、猪心切成薄片

5、放入红枣和剥好的桂圆

6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。

莲子猪心汤

原料：猪心100克、莲子50克、枣(干)10克 蜜枣10克、大葱10克、姜10克、盐2克

做法：

1、备好食材并洗净

2、锅里放水，加入姜片，烧开

3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右

4、将焯好水的猪心清洗干净，备用

5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中

6、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味。

龙眼肉煲猪心汤

材料：桂圆肉40克、猪心500克、姜5克、盐3克

做法：

1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜

2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净

3、生姜去皮，切1片足够

4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中

5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

茶树菇猪心汤

材料：猪心1个、干茶树菇80克、小番茄6粒、油菜100克、葱花、姜片各少许、精盐适量、酱油1大匙、味精1/2小匙、大蒜油1小匙、料酒2大匙

做法：

1、猪心切开去除里面血块洗净切片

2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

参归猪心

原料：猪心1具、党参50克、当归10克、味精、精盐各适量

做法：

1、将猪心去油脂，洗净

2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过

3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。

对于坐月子期间的女性来说，月子餐是非常重要的一环，因为其摄入营养的主要途径就是通过月子餐，并且因为产妇生子后身体虚弱一般都会食用一些高蛋白的肉类，例如:鸡、鸭、鱼等等，而猪心也是月子餐的常见原材料之一，具有补血养身、治疗心脏疾病等等功效，下面就来介绍一下月子餐猪心的做法大全。

一，莲子猪心汤

材料

主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

做法

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

二，猪心枸杞汤

材料

猪心，枸杞

做法

1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。

2.放入炖盅里，放入枸杞。

3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。

4.电炖锅自动挡，2小时即可。

小诀窍

猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。

三，猪心当归汤

材料

主料：猪心400克，

辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，

调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克

做法

1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

小诀窍

健康提示：

此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。

食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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