吃冰菜的好处
1、低钠蔬菜
冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
2、预防糖尿病
冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。另外，冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。
冰草的叫法
冰草和其他蔬菜不同，它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。而冰草表面的冰晶实际上是天然的植物盐囊，里面含有天然的植物盐，吃起来有点淡淡的咸味，完全不用再放盐了。
冰草和冰菜一样吗
不一样。冰菜是番杏科的一种蔬菜，它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，而冰草是禾本科的杂草，长得像韭菜，但是叶片坚韧，能划伤人的手。
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2. 冰菜的营养价值
胃寒的人不适宜吃。
冰菜因同体有着大量的冰晶状颗粒而得名，其富含氨基酸、天然叶酸、泛酸、维生素以及纳钾等矿物质等营养元素是一种具有较高营养价值的保健型蔬菜。另外冰菜一般以其嫩茎和嫩叶作为食用部位，具有鲜嫩爽滑、略带咸味和酸味的独特口感。在功效方面，由于是低钠蔬菜，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃，有着预防衰老的功效，同时冰菜中还含有少量的黄酮类化合物。
扩展资料：
冰菜使用注意事项：
冰菜她比较适合凉拌，沙拉，直接蘸醋吃，如果说烹煮，味道是不一样的，而且冰菜极其不适合烹煮，只适合直接吃。
宝妈和婴儿是不能吃的，因为宝妈刚生完宝宝，肠胃是很虚弱的，这时候就要吃温性的食物来补充营养，而宝宝一出生是极其虚弱的，这是我们都知道的，所以宝妈和宝宝最好就不要吃。
参考资料来源：百度百科-冰菜
以上内容参考 人民网-没有土壤阳光也能“种”菜（关注）
冰菜是一种野菜，但是现在农民也纷纷开始种植这一种蔬菜了，因为它的外表像冻起来似的，而且自带咸味，营养价值高，渐渐的市场也越来越广阔。其实冰菜的全名叫做冰叶日中花。它自然不是我们中国土生土长的野菜，而是从非洲进口进来的。
富含丰富的人体所需的氨基酸、抗酸化物质等，增进人体机能，提高免疫力方面具有重要作用，同时它所含有低纳盐对人的身体益处多多。其次冰菜中的酸味是一种天然的苹果酸味，它富含钠、钾、胡萝卜素等物质，冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。冰菜含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。
缓解心血管疾病。冰菜的表面晶体属于低钠盐，对人体非常好的一项物质，同时也适合中老年人，尤其是患了高血压的老年人.强化脑细胞。氨基酸强化人体脑细胞，而冰菜中富含有大量的氨基酸物质。冰菜的冰晶泡膜中含有的植物盐是一种低钠盐，对于因为高盐引发高血压症状的人而言，食用冰菜有助于降低血压，并且由于冰菜本身带有一些咸味，所以在食用冰菜的时候无需再添加食盐。
因为冰草本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。冰草是一种很奇特的蔬菜，外形和穿心莲有点相似，不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多，也可炒制或者煮汤，不过生食最能保留冰草脆爽的口感。
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