1、急性痢疾之人应忌吃鸡肉:鸭肉、鹿肉等各种肉类食品忌吃蚬肉。蚌肉带鱼,鲥鱼,编鱼等水产品:总吃桂圈、荔枝、红事、柏子仁松子仁。人参，黄芪、构杞子等补益食品忌吃芡实、莲予、菱角等性深之物，慢性询挨名还应忌吃田螺.螃蟹、蛤蜊,香蕉、生菜瓜.生黄瓜、生高点，生地瓜等性寒生净之物。
2、绝对繁酒，不喝一切含调精成分的饮料。酒精对肝细胞有严重的损害作用，饮酒必然会使病情迅速悲化。
3、忌用一切刺激性食物，如蒜。姜,齐末等辛辣之品，以及胡椒，花椒、桂皮等调味品.湘激性食物性温，使t流加速,曲张的血管容易破裂,加重病情。
4、忌饮牛奶。因为牛奶可以引起四酸的大量分部。牛奶刚进人胃时能稀释得被的浓度,但过片刻后,牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生虹多的胃酸。使病情进- -步思化。
5、忌吃商参。由于海参为清补食物,能溢阴润燥，故凡脾道便踏下网者不宜多食。《本草求真)中即有告诫:“泻用遗滑之人忌之。"《饮食须知》中亦说:“思泄泻病下者勿食。”这既指急性肠类腹饲，文也括编药性期疾的吗响，皆当忌食海舞。
2 细菌性痢疾吃什么饮食
1、在饮食方面，宜吃言有营养、易于消化的饮食,如急性期可给予稀饭、酸牛奶等。当病情好转，腹泻基本停止。可给予少渣饮食,如:面片,面包干，烤慢头干.燕蛋羹等。还可适当吃些新鲜果汁、生苹果泥。
2、大蒜中的淼索具有抑懒和杀销作用，是目前所知的最好天然广谐抗菌食品。常吃大蒜可防治流感，细菌性痢疾.脑炎，大叶性肺炎、伤寒等传染病。大蒜制青涂抹外伤局部，能防感染且加惠伤口愈合.防止收血症发生。大蒜以生吃抗菊效果最佳.
3、凉拌生吃马齿苋或煎水服，对翔疾杆菌.伤寒杆菌。金黄色葡简球的均有明显抑制作用。治疗细菌性疾病,用大剂量鲜马内苋捣计冲服效果极佳。
3 细菌性痢疾的推荐食谱马齿苋粥
马齿苋30:克(鲜马齿苋60克).粳米100克。将马齿苋洗净。切成六分长的节,粳米淘净，粳米成人锅内。加马齿苋+请水适量,用武火烧神后。转用文火煮至米熟即可。每日2饮，早,晚餐食用。清热止痢.慢性脾提行者忌服。
鱼腥草粥鱼腥草50克。桠米100克.盐少许。将鱼犀草洗净，切成颗粒状。视米淘净。模米，鱼居草放人锅内。加盐。清水适量,用武火烧佛后,转用文火煮至米烂成粥即可。每日2次，早晚餐用.清热止制。
忌食物品 急性和慢性痢疾之人忌食下列食物。 柿子性寒，味甘涩；患有痢疾之人忌食之。清。王孟英曾说：“泻痢皆忌之。”尤其是脾气虚寒的慢性久痢，更不宜服。《本草经疏》中告诫：“冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之。” 鹅肉《本草纲目》云：“鹅，气味俱厚，发风发疮。”《本草求真》还说：“发风发疮发毒，因其病多湿热，得此湿胜气壅。”古今医家及民间亦视之为发物，故急慢性痢疾者忌食。 狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助长大肠湿热之邪，加剧病情。正如《本草经疏》所言：“治痢亦非所宜。” 羊肉性温，味甘，甘温补益之物。《随息居饮食谱》中早有告诫，认为痢疾之人忌食之。《千金。食治》亦云：“暴下后不可食羊肉、髓及骨汁”。因此，凡急性痢疾肠炎者，切莫服食。 马肉性寒，味甘酸，凡下痢之人当忌之。《千金。食治》中曾有记载：“下利者，食马肉必加剧。”《饮食须知》亦认为：“马肉，患疥疮下痢者，食必加剧。”故凡患痢，皆不可食。 海参由于海参为清补食物，能滋阴润燥，故凡脾虚便溏下痢者不宜多食。《本草求真》中即有告诫：“泻痢遗滑之人忌之”。《饮食须知》中亦说：“患泄泻痢下者勿食。”这既指急性肠炎腹泻，又包括细菌性痢疾的泻痢，皆当忌食海参。 甜瓜性寒，尤伤脾胃阳气，因此，凡患有慢性虚寒痢下之人，切忌食之。《孙真人食忌》中早就指出：“多食动冷疾。”《本草衍义》中也说：“甜瓜，多食未有不下痢者。”《饮食须知》中还认为：“夏月过食，深秋泻痢，最为难治。” 此外，急性痢疾之人还应忌吃鸡肉、鸭肉、鹿肉等各种肉类食品；忌吃蚬肉、蚌肉、带鱼、鲥鱼、鳊鱼等水产品；忌吃桂圆、荔枝、大枣、柏子仁、松子仁、人参、黄芪、枸杞子等补益食品；忌吃芡实、莲子、菱角等性涩之物；也忌吃辣椒、桂皮、花椒、白酒等辛辣刺激性食物。慢性痢疾者还应忌吃田螺、螃蟹、蛤蜊、香蕉、生菜瓜、生黄瓜、生莴苣、生地瓜等性寒生冷之物。黑木耳具有益气凉血止痢的功效，患有痢疾的病人应该多吃黑木耳。适合痢疾病人食用的黑木耳一般用来凉拌或者煮黑木耳汤最适宜。凉拌的做法是，将黑木耳洗干净后，先用水将其煮熟，之后用盐和醋进行搅拌，搅拌之后即可食用。对于痢疾病人来说，凉拌的黑木耳不适宜再添加辣椒、大蒜、姜片等食材。而黑木耳汤的做法更简单，只需要将洗干净的黑木耳加水煮沸，放入油和盐即可。
对于患有痢疾的病人来说，因为肠道受到损伤，消化功能就会出现障碍，所以饮食应该尽量清淡易消化，避免刺激到肠道或者增加肠道的负担，加重病情。
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