胃火含义:
1、指胃热炽盛化火的病理现象。因胃热偏旺、情志郁火犯胃或过食辛热引起。
2、“胃火旺”的人表现为牙龈肿痛、口臭、泛酸、口干渴、便干结、舌红、苔黄腻等。
夏季如果不注意饮食搭配均衡很容易引起胃热症状，多吃清胃热的食物有助于缓解胃热，那么胃热吃什么好呢，下面就一起来看看吧
1、豆腐
豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气。豆腐中含有石膏，石膏有降胃火功能。豆腐属于寒性食物，对于有胃寒、腹胀、脾虚者都是不能多吃的。
2、石榴
石榴甘味入胃经，具有滋胃阴，清胃热，促进营气天生，改善大脑功能的作用。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。
3、石斛
石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。
4、葡萄柚
葡萄柚中的柠檬醛成分可有效降低胃酸分泌速度、减少胃热的发生，一般来说，每天早上吃3、4瓣葡萄柚，一整天你都会有清新口气!
5、荸荠
荸荠是甘寒之物，能清胃热。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。
6、沙参
沙参具有养胃阴、清胃热、生津液的功效，适合胃脘隐痛、干呕、舌红少苔的胃炎、胃溃疡等胃病的人群食用。久病后伴有口干、消瘦、舌红、少苔、大便干结等症状的人群，可以配合石斛、麦冬等药膳食用。
7、黄连茶
黄连是中药里清胃火的.主力军，清胃热、泻胃火的功效很强，对治疗胃热性口臭尤为合适。每日取黄连5克，用开水(约100毫升)浸泡，加白糖20克搅匀，以抵消黄连的苦味，分两次喝下，早晚各一次。如果不喜欢加糖，或糖尿病患者出于病情考虑不能加糖的话，也可以在每天泡茶时放入黄连5克一同饮用。
8、白萝卜
白萝卜对于促进肠胃蠕动有明显的效果，且白萝卜性凉，治胃热十分对症。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
9、橄榄
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
10、李子
对于胃热没有食欲的人而言，吃点李子或者喝杯李子汁就能起到清胃热、开胃、增进食欲的作用。李子所含的花青素是一种强抗氧化剂，有助增强人体免疫力。每天最多吃4个，过量食用容易引起胃痛，脾胃虚弱者应少吃。
胃火大多都是由于饮食不当导致的，如进食大量油腻、辛辣、刺激的食物，大量饮酒或者暴饮暴食，需要积极进行饮食调整，进食清淡、易消化、营养丰富的饮食，同时保持饮食有规律、有节制，禁忌饮用刺激性的饮品。
引起胃火有诸多原因，具体如下：
1、脾气问题：性格急躁，容易着急、生气等。中医认为胃火有内热，着急、生气对胃火起辅助作用；
2、饮食问题：饮食过咸、过辣，吃饭速度较快，与胃火有直接关系。饮食可直接进入胃肠道，导致胃肠菌群破坏，会形成胃火；
3、疾病问题：幽门螺杆菌感染、牙菌斑形成等情况。
胃火旺的表现为食欲大增、口干、易长口腔溃疡、鼻尖部容易长痤疮、痤疮颜色鲜红无明显脓性分泌物、容易出汗、一般体型偏瘦。饮食作息规律，少吃多餐，爽口的、硬的、纤维类的食物应少吃，因为不好消化。胃病患者餐后不宜运动，如果需要工作，应就餐完毕半小时以上再进。
饮食是最常见去除胃火的形式，生活中有很多能去除胃火的食物，前提一定属于凉性的，如西瓜、梨、冬瓜、苦瓜都是凉性的食物，去胃火都很不错。
可以吃绿豆，当然吃药的时候最好不要吃绿豆，否则会影响药性。喝茶水也能起到降火的作用，如喝薄荷茶、菊花茶、金银花茶都是很不错。除了食物调节外，服用的药物也能更好的调理，更多的时候是着急去火，可以吃点药物，能迅速去火。
可以多吃以下几种清热祛火的食物：
1、绿豆汤，既有助于降低胃火，又富含营养丰富，同时还可以增进食欲、降血脂、降胆固醇等。
2、西瓜，西瓜的果肉含有丰富的维生素和微量元素，但是降火效果极佳的其实并不是红色的果肉，而是紧挨瓜皮的白色果肉，有清热解毒的作用。
3、还可以多食用一些寒凉的食物，如苦瓜、白菜、芹菜等。
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