这5种水果居然能烤着吃

这5种水果居然能烤着吃

这5种水果居然能烤着吃，，在生活中各种各样的水果都很受欢迎，水果的口感一般比较甜比较脆，也有软糯的其实，水果有许多新的吃法，比如烤着吃，下面分享这5种水果居然能烤着吃

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1、柑橘

柑橘加热之后，可以让柑橘外皮的养分充分渗进果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口营养素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之间的白色网丝和果粒袋，也都含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2个柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C。

具体做法是去除柑橘表皮的果蜡，把柑橘浸泡在40摄氏度～50摄氏度的热水中，时间约1分钟；再把柑橘取出，用布擦干；然后，使用烤箱或微波炉。将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气，把包着锡箔纸的柑橘放入烤箱中烤10分钟，即可食用。使用烤箱或微波炉，可以让橘子均匀受热，果皮不易烤焦而变得比较柔软。

2、苹果

烤过的苹果，果肉中钙的活性会提升，膳食纤维的`活性还会增大9倍，可以帮助体内水分代谢，让你免受便秘的困扰，消除恼人水肿。

苹果含丰富果胶（水溶性膳食纤维的一种），加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排泄顺畅，而烤过的苹果，膳食纤维的活性会比生鲜时提高达9倍之多，消除便秘有效。此外，苹果皮中含有的苹果多酚，对滋养肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。

具体做法是洗净果皮，将苹果切成4大块，去掉中间的苹果心；然后，用铝箔纸将苹果包起，放入烤箱中以200摄氏度烤20～30分钟或放入微波炉高火转20分钟。加热后的苹果芬芳浓郁，让人食欲大增。

3、梨

梨是性质偏寒凉的水果，冬天最好是热吃，可以润肺。冬天在暖气片旁边呆久了，容易口感舌燥，吃水分足的梨也是非常适合的。梨跟橘子一样，属于“耐烤”食物。烤过的梨，外焦里脆，口感很不错。

梨的营养素中主要是碳水化物、钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高，维生素C含量不是很高，只有每百克八毫克的量，所以我们主要是吸收别的营养元素，不要吃每种水果都想着要摄取其中的维C。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等，烤着吃也不失为一种新颖的方法，最好还是蒸烤或整烤，防止微量元素流失过多。

4、甘蔗

有人觉得甘蔗烤着吃很奇怪，其实烤甘蔗还是海南街边的小吃。实际上，冬天吃些烤甘蔗，有很好的润喉护嗓的作用。具体方法是，将甘蔗洗净剁成小段，放入到微波炉或者烤箱，带皮烤10分钟就可。如果是放在暖气片上，烤至温热就可以吃了。

甘蔗中的钾是非常丰富的，可以达到每百克九十五毫克的含量，另外它的视黄醇当量、钙、镁和磷的含量也比较丰富，维生素C的含量只有2毫克，几乎可以忽略不计了，所以烤着吃应该没问题，但是甘蔗的水份非常丰富，加热后会渗出过多的营养素，所以建议放暖气上烘烤。

在吃烧烤的时候多吃些水果是不错的选择，因为一些蛋白质类的食物在烧烤时会产生致癌的3-4苯丙比，多吃些水果可以帮助人体把此类物质代谢出体外，只是含维生素C丰富的水果尽量不要长时间、小块的烤着吃。

5、香蕉

烤香蕉得小心一些，要定时来回翻转。这时皮会变黑，但里边还是成型的。不过如果烤得太过或者不注意翻转的话，里边就会烤成稀糊状，就不好吃了。香蕉皮里有很多有益的营养，比如低聚糖，烤香蕉的好处在于，通过烤热香蕉的外皮，可以让皮里的营养更多进入到果肉里，这样吃含大量低聚糖的果肉，可促进肠道有益菌大量生长，并能增强排便能力，同时还有美容作用。

香蕉中主要的营养素不是维生素C，而是碳水化物、维生素A、钾和镁，这些营养素在高温下基本不受损失。冬季气候寒冷，很少有人能每天吃冰凉的水果，特别是老人、孩子和在生理周期时的女性，所以烤制的水果也是不错的选择，原则是尽量烤低维生素C的水果。

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1.榴莲

这种水果虽然闻着有点臭，但是吃起来很香甜，营养价值还蛮高。榴莲一般都是直接吃，不过有吃货将它和芝士一起烤过之后，味道却更加鲜美了，高温烤过，榴莲的表面变得有点焦，软软的，吃起来很甜很软糯，还有股奶香味，比直接吃美味10倍！

2.橘子

烤橘子很多80后90后应该都吃过，毕竟很多80后的童年时期都曾经和家人围在灶台边一起烤橘子。橘子本来凉凉的，水水的，吃起来酸甜可口，但是烤过之后，它会变得更甜，而且有股烧烤食物特有的焦香味，非常好闻和好吃。

橘子不用烤太久，烤到橘皮颜色变深，表面有点黑黑的就可以直接剥皮吃了，不仅非常美味，还可以止咳哦。

3.菠萝

外国人在烤肉串的时候，就喜欢切几片菠萝夹在肉的中间一起烤，因为烤过的菠萝，吃起来非常美味，搭配着烤肉一起吃，解腻又开胃，所以是烧烤界很常见的一种水果。

我们自己在烤的时候，只要把菠萝给切片，刷点油，也可以不刷，然后再放到烤盘上烤一下就行了，吃的时候可以加点蜂蜜在上面，更甜更美味！

4.荸荠

荸荠，也就是我们常说的马蹄，削掉皮后，放到烤盘上烤，味道那真是一绝啊！荸荠生吃就已经很美味了，甜脆爽口，煮着吃也好吃，口感也是脆脆的，烤过之后味道会更好，外面有点软，但是里面还是脆脆的，让人一口就爱上，不过估计很多00后没有吃过，毕竟荸荠是种农村水果，在城市里不是经常可以看见的。

水果是我们日常生活中不可缺少的食物，它的营养价值很高，而且含有丰富的维生素、纤维素，深受大家的喜爱。水果的吃法有很多，一般我们吃水果都喜欢生吃，毕竟生吃营养不会流失掉，还能充分的吸收。其实水果的吃法有很多，既可以蒸着吃，也可以煮着吃，但是你们吃过烤水果吗？

很多人可能都没有听过吧，大家一般只见烤肉、烤蔬菜，但是烤水果真的很少见。其实烤水果不仅可以改变其风味，也会有其他的效果，也算是一种美味了。这4种水果烤一烤味道会更好，你吃过吗？吃起来真的是超级美味。

第一种：烤菠萝

菠萝是热带水果之一，在16世纪从巴西传入中国， 现在已经流传到整个热带地区。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。菠萝生吃的算酸味大于甜味，但是烤菠萝就不一样了，烤菠萝吃起来甜甜的，几乎没有什么酸味。烤菠萝的外皮烤的焦脆，吃起来口感更好，凡是吃过的人，都会欲罢不能。

第二种：烤甘蔗

甘蔗是温带和热带农作物，它是制作蔗糖的原料，也是可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗里面含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，常见的甘蔗有紫色和绿色。我们吃甘蔗都是吃汁水的，然后将渣吐出来，但是你见过烤甘蔗吗？很多人都以为烤甘蔗会把甘蔗的汁水烤干了，但是烤甘蔗不仅不会把汁水烤干，而且汁水还会更加甜，吃起来更美味。

第三种：烤榴莲

榴莲是著名的热带水果之一，它被誉为“水果之王”，气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。榴莲生吃的时候，除了臭味没啥味道。但是榴莲烤着吃，你就很少能闻到臭味，而是香味弥漫，和烤面包的味道很相似，吃起来非常的好吃。

第四种：烤草莓

现在正值草莓上市的季节，草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、铁、钙、花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。将草莓穿成串儿，放在烤架上慢慢的烤，烧烤的熏香味与草莓的甜味完美融合，让人直流口水。

说起水果我们想到的都是可以直接食用或者榨汁，但是很多人都不满这些单一的食用方法，又陆续的把水果做菜“热吃”，近期又有人将水果烤着吃了，那么你知道哪些水果是可以烤着吃的吗?下面就为大家详细介绍几种可以烤着吃的水果。

1.柑橘

实际上柑橘的主要营养并不是在果肉中，像果皮以及果皮与果肉之前的丝状物都是营养及其丰富的，像成分内的维生素C以及果胶，在很大程度上都可以起到消除疲劳预防老化的作用。

在烤柑橘的时候建议大家食用烤箱以及微波炉，这样可以保证柑橘可以得到均匀的受热，并且不会快速的被烤焦。首先是去除掉柑橘表皮上的果腊，然后将柑橘浸泡在40℃～50℃的热水中一分钟左右，取出后擦干用铝锡纸包好，放入到烤箱或者微波炉中烤10分钟左右即可。

2.苹果

苹果中含有非常丰富的膳食纤维，表示经过烤后的苹果中膳食纤维的含量会扩大九倍，可以有效的促进胃肠的蠕动，帮助身体内的食物消化。另外，苹果皮中的多酚，还可以起到滋养肌肤的作用。

烤苹果的做法很简单，将清洗好的苹果切成四块，用铝锡纸包好后，放入到200℃的烤箱中烤20-30分钟即可。

3.梨

梨是属于寒性食物，在冬季的时候建议大家一定要热吃，因为梨中的水分含量非常丰富，并且梨的皮是非常耐烤的，口感很不多。

在烤梨子的时候尽量要选择蒸烤或者整烤，这样可以保证梨中的微量元素不会出现大量的流失。除了烤的方法以外，像冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等营养也都是很丰富的。

除了上述介绍的三种可以烤着吃的水果以外，像甘蔗、香蕉等等都是可以烤着吃的，并且营养成分及其丰富。不过最后在这里提醒大家，我们平时吃的烧烤食物在很大程度上都是有一定的致癌物质的，因此建议大家不要用碳烤，而是要选择用锡纸包烤的做法。

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