不会上火。
吃红薯不会引起上火，如果出现上火的症状，可能是一些其他原因造成的，比如吃了一些辛辣刺激的食物或者是熬夜等等，一些原因造成的，所以在生活中要注意禁吃一些辛辣刺激的食物，多喝水避免熬夜，养成良好的作息时间。
红薯具有清热解毒的功效，吃红薯是不会引起上火的，红薯中还含有丰富的蛋白质、纤维素、果胶、氨基酸、维生素以及多种矿物质元素。吃红薯对人体有非常多的好处，可以维持体内钾钠平衡、降低血压、软化血管、预防心血管疾病、刺激肠道、促进消化、通便排毒，可以增强人体免疫力，减缓器官衰老，具有抗突变的作用；还可以控制血糖，增强饱腹感，减少糖分的摄入。
所以吃红薯，是不会造成上火的。
一般烤的蒸的红薯不会上火，它是粗纤维食物，能促进肠胃的蠕动促消化。红薯一定要蒸煮熟透才能够吃，如果是吃煎炸过的红薯，容易发生上火。但红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
扩展资料：
吃番薯的好处
1、排毒
红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、抗癌
红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
3、增强免疫力
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。
4、维持视力健康
红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。
5、预防贫血
每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
6、预防高血压
红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。
7、通便瘦身
红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。
8、美容护肤
红薯叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。
9、促进乳汁分泌
红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌
10、改善更年期症状
红薯叶富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
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