人体肠道内部的气体主要是由59%的氮、20%的氢、9%的二氧化碳、7%的甲烷、4%的氧气、1%的硫化物、氨及其它的气体所构成。
其中的氮、氢、二氧化碳、氧气以及甲烷均为无色无味。之所以人体所排放出来的屁是臭的原因在于：人体肠胃道内的大肠杆菌等腐败菌在分解蛋白质时，产生了氨、硫化氢、吲哚、靛基质、类臭素、挥发性胺以及挥发性脂肪酸等，这一些气体的含量大约占我们人体所排出的气体的10%，但是已经足够使我们觉得臭不可挡了。
其中的硫化氢是引起恶臭的最主要的原因，含有硫化氢的气体成份越多，屁的气味也就越臭。
人类所排放出体外的屁其实还是一种可以燃烧的气体，其中的可燃性气体为氢气与甲烷。
2016年的4月份，日本位于新宿的东京医科大学附属医院的手术室，就曾经发生过一起因放屁而引发的火灾事故。手术中的一名女子，在使用激光辐射进行治疗的时候，不小心放了一个大大的屁，结果导致了手术室起火燃烧，而该名女子也被严重灼伤。
放屁的臭味是由于硫化氢这种物质所引起一种臭味，放屁特别臭有以下因素所导致：1、如果进食含有较多蛋白质类的食物，如肉类，它里面有很多氨基酸，当肠道分解不及时的时候，细菌繁殖过多就会产生较多硫化氢，从而会产生比较臭的屁。2、如果进食较多的淀粉类食物，如红薯、山芋、南瓜等这些食物淀粉很多，也容易产生较多的排气，也会有一些臭味产生。3、确实肠道有些疾病，如患有大肠癌的时候，此时也会产生一些肠道有害细菌，这些细菌如果对食物的分解不够及时，也会产生较多硫化氢，从而产生比较臭的屁。如果平时放屁特别臭要改变饮食结构，多增加一些蔬菜和水果类，减少蛋白类的饮食，如果在饮食调整之后放屁还是很臭，甚至是伴有脓血和黏液、腹痛、体重减轻等，一定要到医院进行就诊，必要时做肠镜以排除是否有器质性结肠疾病。屁的气味和屁的成分有很大关系。屁里面大约含有400种物质，其中含量最多的是氮气，占80%左右；其次是二氧化碳，占2%至19%；还有氢、甲烷、氧等。这些物质中，无臭气体大约占99%，而那些恶臭气体仅占1％的分量。人的嗅觉非常灵敏，即使是一亿分之一浓度的物质，也能察觉出来。因此，只要含有恶臭的气体就会觉得屁非常臭。此外，消化不良的人因食物在胃肠分解缓慢，也会产生大量恶臭气体，分次排出，虽然不“响”，但都很臭。
屁的成分则与所吃的食物种类有关，如果吃了薯类食品，它们在分解过程中会产生大量的二氧化碳气体，但是并不会产生其他恶臭气体，因此虽然响声如雷，但是却并没有任何气味。相反，如食用蛋白质、大蒜等食品过多，则会产生硫化氢，吲哚（一种有机化合物，存在于煤焦油和腐败的蛋白质中），和粪臭素等恶臭物质，这样的屁就会奇臭难闻。
一天当中，每个人的放屁次数是不相同的，有人是20～30次，有人则只有1～2次，但是作为一个健康的人，平均每天应该放屁5～10次，排出的气体大约是500毫升左右。如果有屁憋着不放，让自己进行“消化”。长期如此，会对身体造成危害。因为屁中所含的硫化氢、氨、吲哚等都是有害物质，必须排除体外。如果憋着不放，被肠道重新吸收，对人体很有害。应该立即找个借口到没人的地方去放。
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