吃人参要注意什么？_备孕

食用人参注意事项：

1、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。

2、人参忌与葡萄同吃。易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

3、服用人参后忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。因此，萝卜、人参不宜同时服用。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。

4、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。

5、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

扩展资料

人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。

人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

按产地可分成美国、中国东北、朝鲜人参。同一品种由于气候不同，前者的参面横纹比后者更明显，进口人参有效成分含量也较高。

参考资料来源：

百度百科-人参（五加科人参）

人民网-开车前服药要注意开车前不宜吃人参

人参品种

人参商品品种名目繁多。按种植生长方式命名有：野山参、移山参、园参等；按产地不同而命名有：吉林参、辽宁参、石柱参等；按炮制加工方法命名有：红参、糖参、生晒参、保鲜参、冻干参等；按形体规格命名有：普通红参、边条红参。按加工品种可分为皇封参、新开河红参等。(1)野山参。一般生长在海拔1 000～2 000米的原始森林中，以长白山林区抚松县、长白县和集安市为多,一般生长有10多年，20～30年，几十年甚至上百年。主根粗短，多具有两条主要支根，芦细长，约长2～8厘米，稍扭曲形似雁脖，俗称”雁脖芦”，芦上有较密集的碗状疤痕，俗称”芦碗”，由于参龄年久，下部芦碗逐渐消失，芦呈圆柱形，俗称”圆芦”。有的芦上生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称”枣核芋 ”。主根的顶部较宽而圆满，俗称”宽肩膀”，灰黄色，外皮紧，有纵皱纹，上部有明显而细密的环纹，俗称“螺旋纹”。质地坚实，须根少细，长多为参体的2～3倍，上边常有许多突起的小疣状物，俗称”珍珠疙瘩”，气微香，味甜微苦。野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密蝶旋状、枣核芋、长皮条须带珍珠疙瘩为佳品。(2)移山参。把幼小的野山参移植于田间，再行人工培育成长，或者将人工种植的幼小园参，移植于山野，让其自然长成，统称为移山参。(3)园参。由人工栽植培育而长成的人参。人工栽培的人参需要6～8年才能采挖。每年9～10月间采挖。(4) 吉林人参。吉林省是中国人参的主要产区。抚松被称为“人参之乡”。吉林人参来源于中医所称人参的地道药材，医生在处方用药时，冠以产地而写作“吉林人参”。因炮制加工方法的不同而药效亦不同。红参等经加热处理的品种药性偏温，而白参、冻干参、保鲜参等药性偏凉。(5)红参类。把新鲜的人参洗刷干净，放入笼屉中蒸制，至参根变成黄色，皮呈半透明状。取出以后，烘干或者晒干，即成为红参。干后的红参颜色红润，亦有褐黄色的，气味浓香。常用的商品有红参、边条参等。其性温，适用于气弱兼阳虚者。(6)生晒参类。把新鲜人参洗刷干净，在日光下晒一天，然后烘晒干即成。常用商品有生晒参、白干参、全须生晒参等。生晒参性平和，既可补气，又可养津。适用于气虚兼有阴津不足者。(7)糖参类。将新鲜人参洗刷干净，沸水焯烫后，用特制的针沿参体平等或者垂直的方向扎上无数的小孔，再把它浸泡于浓糖水灌糖，最后取出，冲去浮糖，晒干或者烤干，即成为糖参。其性平和，适用于气阴不足者。

皇封参

人参加工品种。是以吉林省传统的抚松路“大马牙”、“二马牙”短体多须的普通参为原料，经过人参专家杜尔逊、刘玉珍夫妇20多年的潜心研究，同时在吉林农业大学李向高教授、省科委吕品副教授、北京同仁堂贾贵琛高级参茸技师等人大力协作下，于1987年12月研制开发出来的。与同等规格的高丽参进行药效成分对比：皇封参中皂甙Ro、Rb、Re的含量，挥发油总皂甙，人体必需氨基酸、麦芽酸、人参多糖、以及水、乙醇、乙醚热浸物的含量均高于高丽参；外观呈棕红色，角质半透明，参油反润重，参味浓郁，支头整齐均匀，浆足撞手感强，含水分低，密度高，无病疤、破肚、夹馅、空心、飞边、黄皮、红锈和粘连。自1988年投放国内外市场后，非常受世人的青睐。世界各地都能见到皇封参，尤其在台胞心中，皇封参就是大陆特产的明珠，倍受推崇。皇封参历年销售额突破亿元大关。1987 年12月，曾获得国家农业部科技进步一等奖。1988年10月，在北京国际发明成果展览会上被评为金质奖。1990年11月，获比利时布鲁塞尔第39届国际发明展览会尤里卡金奖。1990年12月，在泰国曼合举办的中国实用新技术与成果展览会上，获得金奖。

新开河红参

人参加工品种。是以集安产边条参为原料，由集安市新开河有限责任公司和省人参开发董事会组织吉林农大、吉林大学(原白求恩医大)、吉林大学、东北师大、吉林省中医中药研究院、省药品检验所等14家攻关科研单位共同研究于1986年研制出来的。主要特点是参龄较长。新开河人参不仅是世界上唯一进行两次修根整形的人参，也是唯一移栽两次的人参。新开河人参参龄较长。新开河人参的各项主要指标都超过了高丽参，总皂甙含量为各种人参之首。新开河人参含有人体所必需的17种以上的氨基酸和29种以上的微量元素。新开河人参采用独特的现代加工工艺与传统配方相结合的方法组合而成。科学的组合方式及由数十种中药配伍组成的、独有的清香气味，使其有别于其它任何人参。含水率已降至安全水分以下，外观及物理性状优异，内采用真空包装，可长期存放。1986年，获吉林省科学进步特等奖；1988年，获国家科学技术进步奖和获第16届日内瓦国际新发明与技术博览会金奖。990年，获泰国曼谷中国实用技术成果博览会金奖；1992年，获香港国际健康产品展览会优秀产品奖。1999年，在国内人参行业率先通过ISO9002国际质量体系认证。1999年，“新开河”商标被国家工商局、商标局认定为中国驰名商标。

东林牌人参

人参加工品种。是抚松县第一参场于1988年与吉林省医药保健品进出品公司及日本一家客户共同研制开发的低农残生晒参新产品。与其它普通生晒参的区别有：在种植上，严格按标准检测土壤中的农药残留指标，不得超标；选育不含有农残成分的种子；在田间管理上，不使用含有重金属成分的农药和肥料；在人参加工过程中，对鲜人参进行严格检测，确保鲜人参不含有农药残留，不加入任何填加物，水、汽干净卫生；在产成品销售之前再次进行分批检测，确保其农药残留不超过0.2PPH(国际标准)，方可对外销售。1998年，被吉林省人民政府命名为吉林名牌。1999年，被评定为中国国际农业博览会名牌产品。��

西洋参

五加科，人参属的多年生草本植物。原产于美洲，又称为美国参、美国人参和花旗参等。具有，性凉、味苦、甘厚、气薄。补肺降火、生津液、除烦倦，虚而有火者相宜。在中国入药已有300多年历史，向来需要进口。1975年中国大量引进西洋参种子试种，吉林省为首批试种基地之一。1980年种植成功，并获得了科研成果。主要分布在长白山区的集安、通化、长白、靖宇、抚松、辉南、敦化、安图等县(市)。现有面积为400万平方米，产量为300吨，占全国的70%，占全世界的15%。吉林省生产的西洋参产量高、质量好，加工技术先进，可与美国、加拿大生产的西洋参媲美。吉林省的科研人员经20多年的研究开发，对西洋参大面积农田栽培和山区林地种植均获得了成功。形成了从种子处理、种植管理、病虫害防治、良种培育、产品加工等一套完整的栽培技术。为实现西洋参由粗放型向集约经营型转化，吉林省西洋参集团有限公司和中国农科院特产研究所建立了无土栽培西洋参的适宜模式，推广优质西洋参苗工厂化生产技术、西洋参无公害直播技术和绿色西洋参产品开发技术。还在集安市、靖宇县建立了规范化生产示范基地，制定了《西洋参种植技术操作规程》(SOP)，使西洋参生产走向规范化轨道。

无公害人参

按国际标准化生产的。自1989年开始，中国人参因农残含量超标问题首先受到日本的限制，而相继受到世界人参各进口国家的关注。降低农残含量，发展无公害人参，提高吉林人参产品质量，重塑国内、国际市场地位，增强人参产业的社会效益和经济效益，已成为全省各界人士的共识，并得到了各级政府部门的高度重视，采取了一系列工作措施。1989年由省标准计量局颁布实施了《吉林省人参生产操作技术规程》；1998年重新修订，由省技术监督局颁布实施了《优质高产人参栽培技术规程》； 2001年由国家技术监督局批准《优质高产人参栽培技术标准》为国家标准。通过人参生产技术标准的推广应用，严格限制了有害农药和化肥的使用。人参标准化生产在吉林省已得到广泛实施，人参农残含量得到有效控制，大幅度提高低农残人参生产比例。在降解人参农残含量研究方面，中国农科院特产研究所成功研究了土壤脱毒剂和人参农残降解技术。根据省政府关于振兴吉林人参工程和发展中药现代化产业的任务，2001年在抚松县一参场建立了省级无公害人参生产示范基地。按GAP要求实施规范化管理，同时制定人参生产的SOP，实现人参产品同国际接轨。在吉林农业大学设立了农业部参茸产品质量检测中心，在中国农科院特产所设立了农业部农产品质量检测中心，均为国家对人参产品质量认定单位。随着伐林栽参，参业用地量的减少，吉林省大力发展林下野生人参生产，采用种子野播，参苗野栽，人工封山看护，利用自然条件发展绿色人参产品。

希望对你有帮助

你好，人参是可以抗疲劳的，它是通过滋补来调理而不是跟咖啡那样是有咖啡因兴奋神。但是如果没有必要建议不要长期服用，人参是补虚，补气的，没有必要的经常服用也回对身体产生影响的。

从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：

生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。

红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。

野山参：是野生的五加科人参的根。

西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产於美国，加拿大法国等，又名花旗参。

生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。

红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。

野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。

西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。

由此可见，人参的种类不同，就有不同的功效，在选择人参的时候，就需要根据本身的需要来选取不同的人参。

正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。

一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。

妇女产后体虚者，可以吃一些红参。

一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。

大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。

夏天进补，可以选用西洋参。

体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。

不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。

至於人参的吃法，可以灵活多变，传统上常常用人参炖鸡汤，也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用於出严重血症的患者，一般是用单独一味人参，名为独参汤。

洋参进补，引出体内甘泉

祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时"火热食气"，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。

花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。及时服用适量的西洋参，就好比在体内开掘了一口甘泉，随时随地为人体自我调节的功能，保证人体的正常运作。

现代药理学研究证明：西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。