水煮鱼里面可以放置哪些蔬菜，一般豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等等之类的食材都是可以的，而且
水煮鱼在烹制时选择哪些食材是可以按照自己的口味去选择的，当然也不仅仅就局限于蔬菜，也可以加入一些榨菜之类的食材或者是一些肉类的都可以，关键是看个人的口感。水煮鱼里面放置的比较多一点的莫过于是
金针菇。水煮鱼里面放置金针菇的话，先将金针菇洗净之后置于烧开的热水焯一下水之后在捞出，置于凉水中冲凉之后再放在水煮鱼的锅中和鱼一起烹煮，一般都是选择在水煮鱼快要烹制熟透之前将金针菇放进去，因为金针菇本身也比较容易成熟，所以只需烫煮一小段时间即可食用，而且之前也将金针菇在热水中焯过水，已经将金针菇变软，所以这个时候烹煮金针菇的时候只需要煮至小短时间即可。注意事项：金针菇自身有一种菌类所特有的香味和鲜味，所以将金针菇焯水之后，不要将说倒掉，可以加入其他食材进行烹煮，这样彭州出的食材也很鲜美。二、水煮鱼可以放
香菇吗水煮鱼里面是可以放置香菇的，至于怎么放置我们根据水煮鱼的做法一起来看看吧1、食材：片好的鱼骨头，鱼片、蘑菇 豆芽 青菜 粉丝 火腿 腊肉(其他食材可根据自己的喜好去挑选需要放置在水煮鱼里面烹制的食材)辣椒丝 、花椒 、葱姜 、八角2、做法：将鱼片洗净之后沥干净水分备用，将碗中加入盐、蛋清、胡椒粉一起搅拌均匀后，将沥干净水分的鱼片置于碗中腌制一段时间，再加入适量的淀粉撒在鱼肉上，搅拌均匀，要让每一片鱼肉都能腌制入味，这样后期的口感也比较入味。锅中加油烧热，将葱姜蒜、花椒之类的作料置于油锅中爆香，等香味溢出时将片好的鱼骨头置于油锅中煸炒，在放入之前选好的食材，比如说，豆芽、火腿之类的食材继续煸炒一段时间之后，加入适量的水烧开加入少许的盐，等汤汁变得浓稠之后，将汤汁中的底料都捞出，放入鱼片、青菜、香菇之类的食材进行汤煮，加入少许的盐，等鱼片在汤汁中烫煮的稍微有些发卷的时候，即可出锅食用，这样烹制出的水煮鱼味道鲜香入味，而且还带有香菇自身的独特香味关于水煮鱼的相关做法就是以上这些，而水煮鱼中可以放置哪些蔬菜，或是哪些配菜的话其实都是根据自己个人口味去选择的，水煮鱼比起酸菜鱼的话比较简单一点的就是水煮鱼可以自行选择烫煮的食材，酸菜鱼中放置配菜过多就会影响酸菜鱼自身的口感，水煮鱼可以放置香菇，香菇的鲜味可以给水煮鱼的汤汁增添一抹鲜味。
1，豆皮或腐竹
啦啦啦，豆皮切成块状（事先需要泡软哟，可以不用切，直接用手撕。）
豆皮的香味和鱼不冲突，一起煮很好吃哟~
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2，香菇
香菇的香味比较特别。新鲜的香菇和干香菇风味不一样，都可以尝试一下。不过新鲜的香菇，适合煮清汤鱼，汤会很鲜美。如果是煮麻辣鱼，干香菇要浓郁一点（干香菇事先需要泡软，用高压锅煮10分钟的样子）之后再和鱼一起煮。
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3，金针菇
金针菇是个很神奇的东西。基本吃火锅，麻辣烫，串串，烧烤选它都不会出错。因为都很好吃啊！！！！
所以煮鱼放心大胆地加金针菇吧，好吃着咧（金针菇需要撕一下哟，不然太大一块，嘴巴包不住）
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4，火腿肠
啦啦啦啦，火腿肠很香，和鱼一起煮，味道更好。这点不用怀疑。啦啦啦（煮鱼必备火腿肠，切片哟，记得买大火腿肠，不然切片都夹不起来了）
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5，海带
煮鱼来点海带？这绝对是个好主意。海带不要加太多。（生的需要用高压锅加水煮30分钟，切成长条状再和鱼一起煮）
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6，豆腐
豆腐煮鱼，好吃的很。豆腐最好买嫩豆腐，吃起来味道更鲜美。此外香菜，大蒜，花椒，葱，干辣椒更比必不可少的。
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鱼是常见的食材，可你们知道鱼可以和那些菜搭配起来嘛，这样能烧出一盘好吃的菜。大面就为大家去分享一下。
1、豆腐：鱼和豆腐搭配起来，确实是一道美味的菜，鱼头豆腐是一道非常经典的菜。
2、面条：面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的，面条的味道也是非常好的。
3、酸菜：有一道经典的名菜叫做酸菜鱼，非常的美味哦，也是绝搭。
4、糖醋：不知道大家喜不喜欢吃糖醋鱼，这个在饭店里，也是出桌率非常高的。
5、面粉：面粉可以和鱼肉混合在一起，做成鱼丸，烧火锅吃，也是极美味的。
6、豆芽鸭血辣椒：把豆芽、鸭血、鱼肉混合在一起，做一道火锅，确实也是很好的想法。
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