皮蛋瘦肉粥
原材料：瘦猪肉50克，松花蛋1枚，大米50克，还要备有适量的精盐、味精和鲜汤。
制作方法：将猪肉洗干净，放入锅中的凉水中，用大火煮开，撇去漂在上面的沫儿，再用文火煮20分钟后捞出，将猪肉切成小丁状。大米淘洗干净，加入鲜汤和适量的水，用大火烧开，然后转成小火。将松花蛋去壳切成末备用。待粥快熟时，将精盐、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一会儿就大功告成了。
粥品特点：粥香滑爽，咸鲜味美。
蛋瘦肉粥不适合高血压的人群使用，因为这类粥里面钠的含量是比较高的。皮蛋在腌制的过程中会放入一些盐分，所以含有的钠盐成分会比较高，不适宜高血压患者吃另外皮蛋。还含有丰富的亚硝酸盐以及重金属，如果长期待两次，可能会导致。胃癌的发生。皮蛋被加热以后还可能跟大米中的维生素b1产生影响，破坏维生素不利于身体吸收维生素。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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