可乐的主要成分为咖啡因、可乐宁等生物碱。咖啡因和可乐宁是一种兴奋中枢神经的药物。据测定，一瓶340克的可乐型饮料中含咖啡因50～80毫克，如果一次饮用含量达1克以上的咖啡因饮料，就会导致中枢神经系统兴奋，表现为躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速、期外收缩及失眠、眼花、耳鸣等。即使服用1克以下，由于对胃黏膜的刺激，也会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸及心前区疼痛等中毒症状。
1、可乐含有咖啡因，长喝上瘾。
2、可乐含有碳酸，喝多了对身体不好。因为人体在弱碱性时状态最佳。
3、可乐喝多了伤牙。由于可乐中含有磷酸和二氧化碳溶解后形成的碳酸，对牙釉质有一定的腐蚀作用。
4、可乐中含有大量糖，这些糖吸收速度很快，容易造成热量摄入过量。长喝会发胖。
5、可乐中含有较高成分的咖啡因，咖啡因在体内很会危及胎儿的大脑、心脏等器官，同样会使胎儿造成畸形或先天性疾病。
6、可乐会导致骨质疏松。爱喝可乐的人，骨折的几率是不喝汽水类饮料的5倍。可乐中的磷酸可能是导致骨折率增加的原因，因为大量的磷会影响人体对钙的吸收。可乐中所含的咖啡因也有脱钙的作用
7、 可乐可以溶解铁钉。曾有人做过试验，将铁钉放入可乐中，铁钉居然会逐渐溶解！可乐中的磷酸属于强酸，即使经过稀释，还有一定酸度。可乐虽然不会溶解掉我们的胃，但还是会给胃部带来一定负担，有胃溃疡的人最好不要喝。
8、可乐喝多了易得食管癌。印度医学家发现，凡是可乐等碳酸饮料消费量大的人群，食管癌发生率都会相对较高。研究人员推测，可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱发食道癌，但这种解释目前还没有充足的研究证据。然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者应当严格控制充气饮料。
新婚夫妇也要慎喝可乐。因为多数可乐型饮料中都含有较高成分的咖啡因，咖啡因在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内，会危及胎儿的大脑、心脏等器官，同样会使胎儿造成畸形或先天性疾病。因此，专家们建议，新婚夫妇以及想要孩子的夫妻们，除了须禁烟酒外，可乐型饮料也不宜饮用。即使婴儿出生后，哺乳的母亲也不能饮用可乐型饮料。因为咖啡因也能随乳汁间接进入婴儿体内危害婴儿的健康。
老年人不宜饮可乐。可乐有利尿作用，可使钙的吸收减少一半。老年人经常饮用含咖啡因的饮料，会加剧体内钙质的缺乏，引起骨质疏松，容易骨折。
夏天，很多人喜欢喝可乐，关于它有种种传闻，如“可乐有强腐蚀性”“可乐杀精”“可乐会造成骨质疏松”……这些说法到底是不是真的？可乐真的是这么危险的饮品吗？首先，让我们来了解一下可乐的成分。这种诞生于19世纪末的饮品，最开始是由一种治疗头痛脑热的药水可卡可拉和苏打水组合而成，经过不断改良，现在我们喝到的可乐配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因和香料混合剂等。虽然不同口味和不同品牌的可乐配料也不尽相同，不过这些主要材料大体上差不多。
其实可乐“背锅”的这些问题，一大部分都来自于它的主要成分碳酸水和磷酸，人们会因为它们的酸类名字给可乐“横加罪名”。很多朋友都听说过“可乐会在一个月内腐蚀一条鱼，连骨头都不剩”这种说法，其实即便把一条鱼放到其它含糖量比较高的饮料中，也会是一样的结果。这都是细菌的过错，在含糖量较高、密闭、有水且非无菌的环境下，细菌会快速繁殖并加速鱼的腐烂，是“高糖+高酸+高温”环境使得细菌发酵，并不是可乐里的某些成分分解了鱼。
至于“可乐杀精”说，这来源于南美人发明的避孕措施，但此举并没有科学依据。精子本来就是一种很容易失去活性的生殖细胞，有实验证明精子在水里和在可乐中失去活性的数量并没有太大的区别，所以“可乐杀精”的说法是缺乏事实依据的，而且也并没有可乐中咖啡因会杀死精子的科学数据支撑。
至于可乐会导致骨质疏松的观点，其实骨质疏松和人的饮食习惯息息相关，把这个“锅”完全扔给可乐是不对的。人们将喝可乐和骨质疏松之间建立起联系的时候，通常会认为可乐含磷量高会影响骨骼代谢，但研究显示，每天喝可乐的人磷的总摄入量并不显著高于不喝的人。摄入过多磷会导致骨质疏松，可乐类碳酸饮料确实含磷酸，但可乐中的磷多为磷酸盐，且含量并不高，在钙质摄入充分的情况下，适量饮用碳酸饮料对身体的钙吸收并不会有什么影响。
虽然可乐并没有我们想象中那么危险，但这是否意味着我们可以不受限制地痛饮可乐呢？答案当然是否定的，可乐作为一款多糖饮料，过度饮用会对人体造成很多负担，可乐里还含有咖啡因成分，青少年儿童应该少喝，希望大家适度饮用可乐，不要太过贪杯。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。
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