萝卜干蘸酱的做法?

萝卜干蘸酱的做法?,第1张

萝卜干蘸酱的做法:主要材料:萝卜干或是新鲜萝卜,甜面酱,辣酱备用。1、把萝卜干泡发,或者是把新鲜白萝卜去干净皮后,切成正方体状块,放入盘中用清水泡一下。2、放火上一口锅,锅中倒入适量白水,将水烧开后,把白萝卜块顺着盘子放入锅中,微煮两分钟。3、生花生米泡制清水三分钟,一粒粒倒入锅里,用小火清煮一下,稍微煮软即可。4、准备辅料:葱、花椒、姜片、八角各切一切放置案板中,等待稍后备用。5、锅中放油,油里放点醋,味道更好。把葱、红辣椒等食材放入油中煸出一些香味。6、将白萝卜放置锅中,倒入醋和少量味精,用铲子不断翻炒,炒出酸爽酥脆的口感。7、这步白萝卜抹上酱,辣酱和甜酱都可以,花生米也加入其中,开中火,把酱味充分炒软萝卜中。颜色稍微变暗,即可出锅。8、一盘清鲜爽口的酱萝卜入盘了,经过品尝真的挺好吃。白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分,具有消食化滞下气利尿等食疗功效,现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用,对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。在做白萝卜的时候,很多人都不知道白萝卜究竟要不要去皮。其实白萝卜生的带皮吃就是最好的,洗干净不需要去皮,因为白萝卜95%的含钙量都在萝卜皮上。当然,你觉得不好的话,也是去皮也是可以的,全看你自己的喜好了。 白萝卜生吃还可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌。

黄瓜青萝卜蘸酱做法

主料

黄瓜

一条

辅料

豆瓣酱

适量

步骤

1.黄瓜一条洗净,切成细条,放在盘子中

2.配豆瓣酱或者黄豆酱蘸食。如果喜欢甜味的,也可以用甜面酱。冬天的餐桌上来这样一道简单豪迈的小菜,很爽口的

用料

材料

矿泉水

萝卜

生抽

剁椒

芥末

做法:

1. 白萝卜去皮切片,与足量的水一起放入锅中烧。水开后转小火,煮20分钟左右。

2. 用生抽、醋、剁椒、芥末调汁。(可根据自己的口味调)萝卜蘸汁食用


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