其他含泛酸高的食物由高到低依次是：肝脏8mg/100g，每个蛋1.08mg/100g，海鱼0.2~1mg/100g，甘0.6mg/100g，猪肉0.5mg/100g，全麦0.5mg/100g，牛奶0.5mg/100g，豌豆0.34mg/100g，豆类0.14mg/100g，橘子汁0.16mg/100g。
泛酸也称作维生素B5、遍多酸，无臭，味微苦，因其性质偏酸性并广泛存于多种食物中，故而得名。
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