家常桃胶的做法大全
二师兄酱紫啊
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桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是一种非常有营养的补品，长期服用桃胶之后，身体能够得到很好的滋补。接下来为大家分享几种桃胶的食用方法，希望对大家有所帮助。
食材换一换食材
桃胶
适量
适量
鸡蛋
适量
白糖
适量
雪梨
适量
适量
黄桃
适量
皂角米
适量
方法/步骤分步阅读
1
/5
白玉桃胶：
1.准备好材料；
2.桃胶记得至少泡发12小时以上；
3.用筛子冲洗干净去掉杂质；
4.加少许水莫过桃胶煮开了转小火；
5.加少许白糖煮20分钟左右，记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质.而且时常要搅拌下，不然会粘锅；
6.打两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅拌均匀，再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好；
7.将白糖加入剩下的牛奶中，微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化；
8.将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液，搅拌均匀，过筛2次，这样口感更顺滑；
9.装入容器里，烧一锅水，水开后放入篦子，将蛋奶中火蒸15分钟，焖个几分钟；
10.最后将桃胶铺上去，很适合冬季的甜品。
2
/5
桃胶皂角米糖水：
1.桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上；
2.薏米莲子也泡发，银耳泡发一小时左右即可；
3.上锅加入清水，所有食材入锅大火烧开后，文火慢炖一个小时左右；
4.最后加入冰糖蜂蜜即可！
3
/5
桃胶炖银耳：
1.桃胶清水洗净泡12个小时，直到没有硬芯，银耳提前一小时浸泡至发；
2.泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些；
3.泡发的银耳去蒂，切成小块，切得稍微碎点可以简短熬制的时间；
4.把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶；
5.下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
4
/5
桃胶参果茶：
1. 备材料，桃胶预先泡发好，开火放入适量的水，将已发桃胶煮10分钟左右；
2.鸭梨削皮切块，放进锅中， 待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖；
3. 待冰糖煮至完全溶化后关火；
4.装碗即可食用。
5
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黄桃炖桃胶：
1.桃胶用大量水泡发至都变软，约一晚上。洗干净。超级黏～晶莹剔透；
2.洗净的桃胶加水放砂锅炖，水开后关小火，放入冰糖，炖约20分钟；
3.洗净的黄桃切好放入，再小火炖煮15分钟即可。
注意事项
桃胶一定要提前洗净泡发，最好一个晚上。
煮桃胶的时候一定要多加水，以防煮糊锅了。
桃胶要先浸泡一夜后再炖煮一个小时，桃胶可以做成桃胶炖牛奶、桃胶银耳莲子羹、桃胶莲子玫瑰羹、蔓越莓桃胶银耳羹，下面是桃胶红枣炖牛奶的具体做法：
准备材料：桃胶8粒，红枣4颗，红糖50克，纯牛奶500ml，枸杞10粒
1、桃胶八粒，放入纯净水中，泡发一夜。
2、第二天早上清洗干净桃胶的杂质以及小黑点。
3、准备好红枣五粒，去核，清洗干净。
4、将桃胶和红枣一起放入养生壶，加入800毫升纯净水，用花茶功能熬煮。
5、煮30分钟后，加入红糖和枸杞，煮至红糖化开，出锅前加入两盒纯牛奶。
6、出锅装碗后，香滑可口的桃胶红枣炖牛奶就可以食用了。
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