猪皮洗静，放锅里煮开3分钟后关火
2.
捞出，去除脂肪及猪毛，之后再用清水冲干净
3.
用见到剪成小丝，用刀切会比较累
4.
每100g用保鲜袋装好后放冷冻区保存，要吃时取出来解冻即可
5.
取100g放于豆浆机中，加水到最低水位1L，选择八宝／米糊键
6.
在保鲜盒里铺上一层保鲜膜，以防倒出时黏底。将皮冻水倒入保鲜膜，放凉后置于冰箱冷藏，隔夜即可成皮冻
7.
热锅放油，放姜末扁炒出香味，关火，放蒜末、生抽、醋、盐，利用锅的余热炒匀，倒入皮冻中，爱吃辣的洒上辣椒油，又Q又美容的皮冻出锅了，而且丝毫猪皮味都没有，更像一碗凉皮。
（转自网络）
食材明细主料
猪皮
适量
辅料
姜
一块
盐
一勺
味精
少许
小葱
一根
香菜
两根
麻油
几滴
油辣椒
一勺
料酒
一勺
醋
一勺
大蒜
两粒
酸辣
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆浆机版猪皮冻的做法步骤
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：1 1猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：2 2入锅煮两三分钟。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：3 3煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：4 4然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：5 5将处理好的猪皮切成小细条。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：6 6切少许姜片。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：7 7把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：8 8加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：9 9打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：10 10冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：11 11切成片状。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：12 12葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。
豆浆机版猪皮冻的做法步骤：13 13将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。
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