肠癌的饮食原则还有应多吃含维生素丰富的食物。维生素C和维生素A有阻止细胞恶变和防止癌细胞扩散的作用维生素E具有促进正常细胞分裂，延迟细胞衰老的作用维生素B1有增强病人食欲及降低放射治疗副反应的作用。
肠癌的饮食有：
1、宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鸡肫薏米、荞麦、鱼翅、豆腐渣、猴头菇等多种肠癌的饮食。
2、宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：油菜、香椿、荞麦、绿豆、苦瓜、百合、芋艿、葱白、鲤鱼、水蛇、马兰头、黄颡鱼、地耳、海蜇、虾、泥鳅、针鱼。这些肠癌的饮食是比较常见的。
3、宜食具有利胆通便作用的食物：无花果、芝麻、金针菜、胡桃、羊蹄菜、牛蒡根，海参。这也属于肠癌的饮食。
以上就是为大家介绍的，关于肠癌患者应该要多吃的食物，希望能对你有所帮助。我们治疗不是一朝一夕的事情，不管是药物治疗还是饮食，都讲究坚持两个字，所以希望大家都能坚持再坚持。
结肠癌化疗饮食注意事项结肠癌化疗最常见的副作用就是胃肠道反应，如不停的恶心、呕吐表现，胃口完全丧失，导致患者营养状况下降，这有可能导致机体免疫力下降，从而增加肿瘤转移的几率。因此，在化疗间期，进行积极有效的饮食疗法是非常必要的。
结肠癌化疗期间的饮食要注意五点：
1、饮食要以稀软开始，到体内逐步适应后再增加其他饮食。
应注意不要吃过多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物，每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，每一种的量不要过多。这样才能补充体内所需的各种营养。
2、手术后初期不能正常进食时，应以静脉补液为主。手术后注意加强护理和饮食营养，促进病人身体恢复。
3、化疗期间，要根据病人口味给予清淡易消化饮食，少量多餐鼓励进食。特别是化疗间歇期，更应注意补充高热量、高维生素、高蛋白、低脂肪食物，以保证营养需要。但化疗期由于药物的毒副作用，常使病人食欲不振，应给予清淡、少油腻、易消化饮食。
4、结肠癌化疗期间的饮食需要禁止烟酒，还有辛辣炸等刺激性冷硬食物，鼓励病人多饮水，多喝汤汁等，加速体内毒素的排泄，同时尽量为病人营造一个良好的就餐坏境。
结肠癌吃什么1、多吃种子类的植物
绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等，认为这些种子类的植物均含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物。
2、多食抗癌蔬菜及水果
胡萝卜、红薯、菠菜、油菜、卷心菜、包菜等；饮食宜选用高蛋白、低脂肪、高热量，易消化食物，并根据大便的性状、次数、量等进行加减增补。
3、海带、紫菜合大量碘、钙及胡萝卜素
这些食物能将人体内的一些有毒有机物质转化为无毒物，并具有清热、润肠、通便与防结肠癌的效果。
4、膳食纤维不可少
应注意多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。
进行了适合有效的饮食护理，结肠癌的患者才能以更好的状态来进行结肠癌的治疗。结肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流质饮食为主。病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜清淡饮食。
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