脚折断后的煲汤食谱

脚折断后的煲汤食谱,第1张

1.老母鸡汤——鸡洗静剁4块放沙锅加生姜香葱大火烧开换小火炖2个半小时,加点天目扁尖笋、黑木耳、小干红枣、一棵党参或2到3片人参片再烧开10分钟即成(小干红枣、一棵党参或2到3片人参片,这两种与鸡同时入锅)

2海带筒子骨头汤——筒子骨2根剁开,锅放2升清水放筒子骨中火烧开,取出洗静血沫,放沙锅加清水生姜香葱大火烧开换小火炖1个半小时(后10分钟用大火烧),加入用开水烫过的海带再烧开3分钟,加食盐味精、鸡精即成

3黑鱼瘦肉汤——黑鱼一条,瘦肉半斤。黑鱼去鳞去内脏洗静待用,瘦肉(最好是带筋的小腿肉)切先放锅加清水中火烧开,洗去血沫,放沙锅加生姜香葱大火烧开换小火炖一个小时待用,把黑鱼剁成小块,取炒锅放小半勺猪油,放入黑鱼块翻炒几下,接着放入一勺肉汤开大火继续烧,大概2分钟后汤成乳白色倒入沙锅里,开大火加盖闷烧10分钟加食盐味精鸡精、白胡椒粉香菜段即成

以上3种换着吃,定有效果

祝你早日康复

1、骨折早期骨折早期应多喝水、多食用蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤等。由于骨折早期,患部关节仍处於血水肿期,应忌食酸辣、油腻、燥热、骨头汤、肥鸡、的等太过滋补的食物以免引起淤血积滞。骨折早期一般在1-2周。2、骨折中期骨折中期可适当的使用高营养价值的食物,适当地补钙、可适当的食用骨头汤、鸡汤、动物肝脏等食物,满足骨痂的生在需要。骨折中期一般在2-4周。这个时期如果伤口还有剧痛或者明显红肿,宜局部涂抹药酒消炎、促进微循环和损伤组织的修复。3、骨折后期对于后期,骨折患者的饮食的建议是因为已经开始骨痂的生长,患者只要继续使用营养价值高的食物即可。骨折后期一般在5周以上。这个阶段如果患处还有隐痛,宜每日用中药草进行局部药浴,以消除内部淤积,避免落下类风湿。4骨折患者的饮食可从骨折的早期、中期、后期三个不同的阶段的不同饮食需求来进行。不同时期的饮食应该满足不同时期的需求而不是盲目大补,盲目大补反而会影响骨折患者的康复。

△早期(1—2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,

此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。中医认为,“瘀不去则骨不能

生”、“瘀去新骨生”。可见,消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配

合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,

忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、

肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂

生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。在此阶段,食疗可用三七10克,

当归10克,肉鸽1只,共炖熟烂,汤肉并进,每日1次,连续7—10天。

△中期(2—4周):瘀肿大部分吸收,此期治疗以和营止痛、祛

瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满

足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物

肝脏之类,以补给更多的维生素A、D,钙及蛋白质。食疗可用当归

10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排或牛排骨250克,炖煮1小时

以上,汤肉共进,连用2周。

△后期(5周以上):受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经

开始有骨痂生长,此为骨折后期。治疗宜补,通过补益肝肾、气血,

以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自

由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以

老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可选用杜

仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克,骨碎

补15克,续断10克,苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入余2味

煮粥进食。每日1次,7天为1疗程。每1疗程间隔3—5天,可用3—4个

疗程。


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