1、总体来讲，鹅蛋和鸡蛋营养相似，都含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近。鸡蛋含蛋白质最高，为12%左右，鹅蛋略低为11%。
2、鹅蛋的矿物质含量总体高于鸡蛋，鹅蛋的铁和硒含量更为丰富，两种蛋类营养基本相似，鹅蛋与鸡蛋单位重量的营养相差并不明显，一些人觉得鹅蛋更有营养，和它的体积大有一定关系。
3、鸡蛋、鹅蛋在日常食用上的差异并不十分明显。但在中医角度，它们在食疗作用上存在一定差异。鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能，鸡蛋不伤脾胃，鸡蛋老少皆宜，每天一两个比较合适，可长期食用，更是婴幼儿、孕产妇等的理想食品。鹅蛋性凉，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。对于肿瘤患者来说，更适合吃鹅蛋，可以起到一定的去火滋补作用。
4、在食用上，蛋类的吃法多种多样，煮蛋是最佳的吃法；煎蛋维生素损失较大，生吃会妨碍蛋白质消化吸收。鹅蛋体积较大，一个鹅蛋的蛋白质含量明显高于鸡蛋，因此，一个鹅蛋最好两三个人一起分享。鸭蛋性偏凉，能清热滋阴，但有些腥味，用来做咸鸭蛋味道更好。不过因为胆固醇较多，每天吃大半个咸鸭蛋即可。
鸡蛋和鹅蛋并没有什么区别，因为鸡蛋和鹅蛋所能提供的主要就是蛋白质，只要你选个蛋白质，你不需要额外关注是鸡蛋还是鹅蛋。
对于喜欢健身的小伙伴来说，在健身之后，很多人都会通过吃鸡蛋或鹅蛋的方式来补充蛋白质。这本身没有任何问题，如果你有足够的时间和精力的话，你完全可以自己准备鸡蛋或鹅蛋。如果你没有时间的话，你也可以直接喝蛋白粉，蛋白粉也能够起到同样的效果。
一、你要知道为什么在健身以后吃鸡蛋或鹅蛋。
这个原理其实非常简单，在健身的过程当中，我们的肌肉组织会受到一定的破坏。如果我们想要健身增肌的话，我们需要通过补充蛋白质的方式来修复肌肉。也就是因为这个原因，我们需要在健身之后吃适当的含有蛋白质的食物，鸡蛋和蛋都是不错的选择。
二、鸡蛋和鹅蛋并没有太大的差异。
如果我们仅仅从蛋白质的角度来考虑的话，鸡蛋和蛋并没有太大的差异。如果你的经济条件比较好的话，你可以选择吃鹅蛋，因为鹅蛋的口味会更好一些。对于更多的健身人士来说，健身之后吃适当的鸡蛋是不错的选择，因为鸡蛋不仅比较容易存储，同时也非常方便购买。
三、你也可以选择其他蛋白质来源。
除了鸡蛋和鹅蛋之外，你完全可以在健身之后吃其他富含蛋白质的食物，通过这样的方式做到营养均衡。如果你当天的时间特别紧凑的话，你也可以提前准备一定量的蛋白粉，通过这样的方式帮助自己快速补充蛋白质。对于健身的人来说，你要在健身之后摄入自己体重的1.5倍到2倍的蛋白质，你可以通过这个方法粗略计算自己每天需要吃多少富含蛋白质的食物。
好啊，补充蛋白质。如果你只是一般的锻炼身体，就不在乎蛋白蛋黄了，都吃就行了，别浪费。只有那些专业的健身运动员（一天吃七顿，每天可以吃100个鸡蛋的那种）才会考虑只吃蛋白，他们说蛋黄高胆固醇。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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