吃鲫鱼多有什么坏处

吃鲫鱼多有什么坏处,第1张

吃鲫鱼多没有坏处。

1、鲫鱼中还含有一定量的维生素和矿物质,是维生素A和维生素D的重要来源,也是维生素B2的良好来源,维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高,但是几乎不含维生素C。

2、鱼肉中肌纤维细短,间质蛋白少,而且水分含量较多,因此组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。

3、鲫鱼中的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,主要为n-3多不饱和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。

扩展资料:

鲫鱼营养:

每100克鲫鱼含有75.4克水分,17.1克蛋白质,2.7克脂肪,3.8克碳水化合物,130毫克胆固醇,0.68毫克维生素E,290毫克钾,193毫克磷,79毫克钙,41毫克镁,能量为108千卡。由此可见,鲫鱼中很大一部分是水分,其次是蛋白质。

鲫鱼中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近,鲫鱼中含有人体必需的氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸。

参考资料来源:人民网——鲫鱼好吃有营养,但这4类人千万不要吃!

鲫鱼是海鲜吗?是发物吗?

鲫鱼是淡水鱼,是河鲜,不是海鲜。

鲫鱼是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。鲫鱼是一种高蛋白、高营养食物,因此鲫鱼实际上属于发物类食物。

但是,发物类食物并不是完全禁止食用,因为发物类食物一般营养丰富,有助于伤口愈合,因此只要注意进食量,则并不会完成影响。

鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白质,容易代谢出大量的嘌呤,并且鱼腥味比较重,容易滋生细菌,会引起组织胺等成分大量产出,诱发一些过敏性疾病,例如,过敏性皮炎、过敏性哮喘、皮肤过敏等;并且可能诱发或者加重痛风,因此鲫鱼汤属于发物。

什么病人不能喝鲫鱼汤 ?

1、过敏患者 鲫鱼是一种鱼类食物,味道较为刺激,比较容易引起过敏,因此不建议易过敏体质、或者对鲫鱼汤过敏的人群食用,以免出现免疫系统紊乱,出现皮肤红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏情况,严重还会诱发过敏性疾病,如过敏性哮喘等。

2、肾病患者 鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、矿物质,不容易被人体所吸收代谢,食用过量可能会加重肾脏排泄负担和消化负担,因此建议脾肾虚弱以及肾病患者的人群需要慎重进食。

3、腹泻患者 由于鲫鱼汤中的蛋白质含量很是丰富,其中含有的不少难以消化的脂肪成分,不适宜一些正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群食用,以免加重不适情况。

4、痛风患者 鲫鱼中含有丰富的嘌呤,若是痛风患者食用,有可能会使血尿酸升高,从而诱发痛风,因此建议痛风患者要慎吃。


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