2.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性肠炎可适量食用。
少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动，刺激肠壁作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用可使腹泻加重，所以炸、煎及肥肉应少吃。
新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。因为慢性肠炎病人消化吸收功能差，应采用易消化半流少渣饮食，少量多餐，以增加营养，改善症状
人体在患有急性肠胃炎时，肠胃功能是比较弱的，所以要选择些易消化、状态稀软的食物，以免增加胃肠的负担。如大米粥、藕粉，鸡蛋面糊、细挂面等。
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如腹泻严重，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等以补充体内水。油腻食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用。患者还要注意腹部的保暖工作，不要让腹部受凉，以免加重病情。尽量的多卧床休息。
急性胃肠炎是生活当中非常常见的一种疾病，很多人都有这样的经历。概括来说，患者表现为上吐下泻、恶心、呕吐、腹痛，腹泻，除了腹疼外，还有大便性状的改变，上厕所次数频繁，大便不成形，如黄色的或稀水样大便，还有一部分伴随有黏液脓血便。
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在这种情况之下，患者通常都会有发烧。有一部分是细菌感染的引起，有一部分患者是单纯的由于进食不洁，也有可能暴饮暴食，而造成这种急性胃肠炎的表现。
那么如果一旦出现这种情况，其实最重要的一点，在这种上吐下泻的情况之下，首先肯定要到医院来进行进一步的诊治，建立静脉的通道，来补充从肠道及胃失去的这些水分和电解质。
早期，如果是有上吐下泻的情况，即使有再丰盛的饮食，患者也难以下咽。通常来说，在最初的发病阶段还是要避免饮食的，后期可以进食一些流质的容易消化的饮食。
急性肠胃炎患者饮食要特别注意。首先不能吃隔夜的食物，要吃新鲜的食物；另外一个对于急性肠胃炎还要求肉、奶、蛋、水果是不能吃的，一旦吃了可能会引起腹泻的加重，甚至会出现胃疼、腹痛的加重，甚至恶心、呕吐，所以说对急性肠胃炎饮食一般要求是清淡的饮食。
急性肠胃炎有时答候病人表现是腹泻，有些病人是低钾症等电解质的紊乱，所以说要注意电解质的补充，注意是以清淡饮食为主。
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急性肠胃炎的治疗主要包括以下几个方面：一、一般治疗：卧床休息；静脉输液维持水、电解质平衡；清淡饮食；二、对症治疗：根据情况可对应给予止吐药、解痉药等；三、抗感染治疗：可使用相应抗生素治疗；建议患者积极配合医生进行相应的规范化治疗，帮助疾病早期恢复，避免接触诱因，如少食辛辣刺激性食物、注意食品卫生等，防止加重病情。
一、甜食：患了急性胃肠炎之后，最好不要吃甜食，无论是高糖的水果或者甜点，都会影响身体康复，甚至会引起持续性腹泻等现象。所以在治疗疾病的过程中，尽量不要吃荔枝、甘蔗、菠萝、芒果、葡萄等高糖的水果。二、含盐比较高的食品：经常吃含盐高的食品，不利于身体康复。因此，在治疗疾病的过程中，尽量不要吃腌制类的食物、熏烤类的食物和加工类的食品。
三、避免吃粗纤维食物：粗纤维食物不太容易消化和吸收，如果不注意饮食调养，可能会诱发腹泻症状。所以患者在治疗疾病的过程中，尽量要少吃粗纤维的食物，比如芹菜、韭菜、茼蒿等，避免会影响胃肠健康。
四、不能吃辛辣的食物：辣椒、芥末等辛热食物会影响消化系统健康，进食之后可能会增加胃肠负担，对身体健康也会产生一定的影响，不利于病情康复。除此之外，平时不能喝浓茶或者浓咖啡，避免饮食不当，可能会导致胃食管反流，影响患者的身体康复
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