第一次吃到黑胡椒加冰沙是在餐厅，主厨建议在一款青柠荔枝冰沙上，撒上一点现磨黑胡椒试试看。加胡椒前后的口感我对比了一下，确实加上胡椒后更好。一方面，味觉体验上更丰富，另一方面，黑胡椒的辣让青柠的酸和荔枝的甜也变得更为清晰立体。
之后，我在其他餐厅吃到酸甜类的冰沙时，都会加一点现磨黑胡椒。
2、海盐 冰淇淋
做甜品的时候，想要更好的衬托出甜味，往往都会加点盐。在冰淇淋上加入优质海盐，也是相同的道理，好的海盐还能为简单的冰淇淋带来更复杂有趣的风味。好一点的海盐，可以试试法国的盐之花。即使买回家的盒装冰淇淋，也能变得更精致美味。
3、八角 肉桂 丁香 柠檬 红糖 红葡萄酒
这款酒在国外，一般是圣诞时候喝的。但我觉得风味很好，又很温暖，是冬季的美味佳饮。做法很简单，一瓶750ml的红葡萄酒，100ml的水，一颗八角，一小段肉桂，两三粒丁香，半个柠檬，一大匙红糖，一起丢在锅里，大火两分钟后转小火煨一个小时，不加盖。最后滤掉调料，放凉一点就可以喝啦。
4、红葱头配鸡肉
这是一个台湾常见的搭配，红葱头英文名是shallot，经常会出现在西餐和广东的一些菜里面。红葱头有三个做法。
一个是生的红葱头，加油加酱油，然后拿来蘸白切鸡，稍显辛辣的红葱头搭配白切鸡的味道确实是令人叹为观止。
一个是葱油鸡，把红葱头铺在鸡肉上，直接蒸熟鸡肉，最后淋上热油和酱油，和白切鸡相比，辛辣味没有了，但香气却变得不一样了。
第三个做饭，是红葱头用油炸，炸到金黄色，制成油葱酥，然后拿来配鸡肉一起吃（或蘸酱），也是完全不同的口味。
吃冰淇淋与什么冰淇淋搭配什么吃会最搭配，可以根据自己的口味（自己的喜好）试试下面这些方法：一、冰淇淋+蛋糕将冰淇淋与蛋糕奶油混合在一起吃，丝滑而又冰凉清甜的味道让人有种豁然开朗的感觉，仿佛将所有焦躁一扫而光！二、冰淇淋+披萨也许你已经发现了，冰淇淋的搭配可以说是一门艺术。它竟然连披萨都可以搭！下次去快餐厅，可以考虑点这两样挑战一下了。三、冰淇淋+曲奇你的牙齿咬的同时感受软硬的碰撞，也可将饼干弄碎与冰淇淋搅拌在一起，不失为更方便的吃法。四、冰淇淋+咖啡这个搭配比较常见，其实就是雪顶咖啡啦。对于爱喝咖啡的人来说，这真是一种至尊享受。喝一口香醇浓郁的咖啡，顺便带入些许融化的冰淇淋，冰凉柔软的冰淇淋在嘴里化开，再从喉咙慢慢滑下，心情一下子就变好了！五、冰淇淋+汽水想象一下，一口儿汽水带着冰淇淋在嘴里滋滋地冒着泡儿，让你全身的细胞都要跳动起来！六、冰淇淋+松饼在软软的两片松饼中间夹着冰淇淋，会不会让你想起小时候吃的三明治雪糕？柔软的松饼是冰淇淋简直是一个完美的组合，冰淇淋+披萨在一张没有放作料的披萨皮烤好之后，趁着热气在上边抹上厚厚一层的冰淇淋，还可以加入各种配料，口感非常的特别哦。披萨较为厚硬，因此可选用较稠密的冰淇淋，口味也建议更浓厚，例如巧克力味，这样会使整体的口感更赞。
冰淇淋+派
冰淇淋派的做法跟披萨相似，但是派的口味相对清爽，使用酸奶香草等稍微清甜一点的口味会更为可口。
冰淇淋+蛋糕
用最喜欢的冰淇淋口味和蛋糕做出的条纹冰淇淋蛋糕，只需要把冰淇淋夹在蛋糕中，压好并把边缘部分切割整齐即可。如果牙好胃好并且追求刺激，还可以先把蛋糕加热夹入冰淇淋再送入口中。
冰淇淋加松饼也是比较常见，在大小咖啡店甜品店都有销售，相信大家也有吃过，冰淇淋松饼的重点在于如何搭配摆盘，使用不同口味的冰淇淋并巧妙搭配颜色非常的关键。
冰淇淋搭配曲奇
曲奇的香脆和冰淇淋的软滑简直是相互融合互补。最简便的方法就是，首先你要有曲奇，然后你要有冰淇淋，接着按照自己想的随便把他们弄一起就好啦。其实就是雪顶咖啡啦，如果冰淇淋比较浓厚，建议挖成球状放入咖啡中，量以刚好半浮在咖啡面上最佳，一般来说咖啡配牛奶、香草、巧克力口味是绝对和谐的，如果你想猎奇的话，也可以试试搭配各种热带水果口味的冰淇淋。
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