1、先把握好你想煮的西米分量,西米煮透是会膨胀的,水量最好是西米的两三倍左右。
2、然后先煮一锅水,煮沸,把西米倒进去,搅拌,煮沸,中间一定要时不时的搅拌,以免粘锅底
3、煮开之后倒入一碗凉水,继续煮沸,搅拌,达到沸点之后再煮五分钟.
4、然后熄火,搅匀,盖上盖子,闷二十分钟。
焖好后你会发现西米吸收了水分,没有了中间的小白点。
如果闷后还是有小白点,重复步骤3.4即可。
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。欢迎分享,转载请注明来源:优选云