![为什么中药熬好了以后拿下来会有一股糊味? 锅里还有很多水啊...,第1张 为什么中药熬好了以后拿下来会有一股糊味? 锅里还有很多水啊...,第1张](/aiimages/%E4%B8%BA%E4%BB%80%E4%B9%88%E4%B8%AD%E8%8D%AF%E7%86%AC%E5%A5%BD%E4%BA%86%E4%BB%A5%E5%90%8E%E6%8B%BF%E4%B8%8B%E6%9D%A5%E4%BC%9A%E6%9C%89%E4%B8%80%E8%82%A1%E7%B3%8A%E5%91%B3%3F+%E9%94%85%E9%87%8C%E8%BF%98%E6%9C%89%E5%BE%88%E5%A4%9A%E6%B0%B4%E5%95%8A....png)
一是
中药中有富含粘液质的中药饮片,在煎中药时粘锅了,注意在煎中药时多搅拌就可以了。其实一般不用放太多的水,中药
都有股味道,放多了水喝起来时就任务艰巨了,熬完后有一碗就可以了(利下通淋的,如治疗泌尿系统结石的中药可以多喝点,有利于排石)。二是有些中药饮片在加工炮制时就进行炒炭、炒焦的处理,如焦山楂、制乳香、制没药、棕榈炭、荆芥炭、银花炭等中药,在炮制时药材外面就已经焦化或炭化了,所以熬制出来的中药就一有股焦味或
木炭味,这不用担心,我觉得你应该是这种情况。你可以在熬制中药前自己看下,是否所抓的中药是有黑色的、表面像黑色像木炭似的中药。中药中具有疗效的大部分化学物质都有挥发性,就象我们在西医院里闻到的就是酒精味和福尔马林的味道一样。许多中药都是未经过加工的本药,要通过熬制水煮等工序变成中成药或者成药,在此过程中蒸发的水气中也会带有大量药物成分。所以药店当然有味道了啊