人参。人参被称为百草之王，受人追捧。它还有鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、地精、金井玉阑、孩儿参和棒槌等别名。一般而言，人工栽培的人参被称为园参（籽参、籽海、林下参）；野生的人参被称为野山参；被人发现后经采挖和移栽的人参被称为移山参。
净制处理后晒干的人参叫生晒参；加不同辅料，用不同方法炮制后制成的是红参和糖参（白参）。古时医药典籍中的人参都是野山参，野山参与园参在氨基酸、脂肪酸和多种微量元素上是有明显区别的。
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人参可以大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。主治气虚津伤、体虚欲脱、肢冷脉微、肺虚咳喘，津伤口渴、惊悸失眠。
人参常见的服用方法有噙化、清炖、泡酒、煮粥、煲鸡。噙化即人参切薄片，取一两片放入口中，缓缓溶化咽下。注意噙化前要保持口腔清洁，剂量不宜过多，每天1g即可。
参考资料来源：人民网-解疑人参：论百草之王的自我修养
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