怎么选好草莓

怎么选好草莓

怎么选好草莓，草莓是富含多种维生素的，而且大家都是很喜欢的，酸甜鲜美的鲜红色草莓，不仅是一种色香俱全的水果，而且其营养价值也是不可估量的。但草莓虽好，却非常“娇气”，以下分享怎么选好草莓。

怎么选好草莓1

1、形状奇怪的不要买

首先，挑草莓就要看它的品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎了，这些有可能是打激素的草莓哦。

2、颜色不均匀的不要买

其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。

3、表面颗粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒，也就是它身上的种子是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

4、果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多，而且味道也不好吃。

5、闻着不香的不要买

最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀，只要靠近去闻都能闻到它的香气；而激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

怎么选好草莓2

1、首先要看草莓的颜色：在挑选时，要挑颜色均匀、色泽红亮的草莓。

一般情况下，含有激素的草莓颜色都不够均匀、色泽光亮度较差，草莓的局部颜色红得过深，而其他的部分又比较浅，这就是颜色不均匀的含激素草莓。然而，真正好的草莓应该是颜色相当均匀，色泽也是十分红亮的。

2、然后要看草莓的果蒂：草莓的果蒂头叶片鲜绿，说明草莓是新鲜的。

草莓蒂头上的叶片要鲜绿、有细小的绒毛、表面要光亮、没有损伤和腐烂的地方，这样的草莓才是好的草莓。而那种表面上有白色或是灰色斑点的可能就是生病了的草莓。

真正自然生长的草莓，都是颜色比较均匀，没有太多白色的。而且自然成熟的草莓闻起来都很香，被催熟的草莓，味道就很淡，甚至没有香味。

3、最后就是要看草莓的形状：在挑选时一定要挑选形状规则的。

长得太大的和奇形怪状的畸形草莓不能挑选，尤其是那些个头大的草莓，它们很多都是在种植过程中植入了激素的，这些草莓不是自然生长的。

还有一些草莓，看上去色泽鲜艳、个头大，很像良种草莓，但是仔细观察会发现这种草莓的颗粒上有畸形凸起，咬开后其中间还是空心的，这样的`草莓是不能吃的。

怎么选好草莓3

一、草莓有三大优点

1、富含维他命C，护肤养颜效果更佳

一般100克草莓中含有58.8毫克的维他命C，是苹果、葡萄和其他水果含量的7~10倍，比柠檬还多，吃200克草莓基本上可以满足成年人一天的维他命C需求，而且草莓含水量在89%~93%之间，冬天多吃草莓，能很好的补水，防止皮肤干燥。

2、低糖低卡路里，助消化，有益减肥

草莓味香，但含糖、热量不高。根据统计，草莓含糖分4%~7%，热量为32kacl/100g，且富含膳食纤维，具有助消化、防便秘等功效，是减肥的良品佳品，糖尿病人也可适量食用。

3、护心脑，抗氧化作用

草莓含钾量很高，100克的平均含钾量为153毫克/克，可以满足成年人每天7.7%的需要。此外，草莓还含有大量抗氧化的叶酸和黄酮类抗氧化剂花色苷。已有研究发现，经常食用草莓有助于降低血脂和血管发炎的风险，并且对预防帕金森综合症有一定的作用。

二、草莓怎么选？

1、看外观。一般生长的草莓个头中等偏小，呈较规则的尖卵形或心形，而一些鲜果个头大，形状奇特，果实空心，可能与草莓品种及授粉有关。选择中等个头的草莓最好，因为这种草莓通常不会“空心”，而且富含水分。

2、看颜色。上等的草莓应该颜色均匀，色泽红亮，并且草莓的籽是金黄色的。市集中的草莓，果蒂的一部分通常是白色的，这是因为如果等到草莓全部成熟后才去摘。

果尖很可能已经过熟，导致草莓外观局部发黑，草莓种子也会变红变黑。为了保证新鲜，最好选用八成熟的，红色，不柔软的草莓，这样的草莓味道更好。

3、尝味道。选购之前可以选择一款尝一下，天然成熟的草莓会有浓浓的果香，甜度高且分布均匀，个头过大的草莓可能会变酸，口感较淡。所以，选择草莓时，最好选择外形匀称，颜色自然，根部叶子处有一小圈淡白色的果实。

三、怎样清洗和保存草莓呢？

1、如何挑选草莓

最好经常用自来水冲洗，流水可以避免农药渗入果实；洗净的草莓也不要立即食用，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟即可。淡盐水能杀死草莓表面残留的有害微生物，而淘米水则是碱性的，能促进酸性农药的降解；洗草莓时不能将草莓蒂摘下，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残余农药会随水进入果壳，造成更严重的污染。

2、怎样保存草莓呢？

草莓属于浆果类水果，缺乏硬皮保护，一般不易贮存，常温下仅能保存1~2天。低温贮藏能延长草莓的保存期，因此，草莓最好在买回家后在冰箱里冷藏。无破损的草莓可冷藏2~3天，如有破损应尽快食用。保存草莓要遵循两个步骤：草莓买回来后不要全部清洗，洗多少吃多少，剩下的用保鲜膜包好后放进冰箱；草莓最好在0~10℃保存。

四、三种草莓食疗做起来

1、草莓汁。草莓和砂糖各50克。把草莓洗净，去蒂，和糖一起放入果汁机，加大约100毫升冷水，搅拌2-3分钟即可。用于食欲不振、脘腹胀满等症，还可以防治痛风。

2、草莓沙司。新鲜草莓1000克，加水煮至浓稠，加入白糖30克搅拌均匀，待冷却后装瓶备用。每天服用3次，每次10毫升，连续服用。可以对久病体虚，神疲乏力，食欲减退，面色萎黄等症进行治疗。

3、草莓炖川贝。新鲜草莓100克，川贝9克，冰糖50克，共煮，分三次服下。连用3~5天，可治疗干咳日久不愈，咽喉不适等症。

草莓要怎么挑选

草莓要怎么挑选， 日常生活中草莓是人见人爱的水果，但是买回来的草莓总是不够甜美多汁，其实草莓有挑选小秘诀的。想要挑选好看又甜美的草莓，下面介绍草莓要怎么挑选的方法！

草莓要怎么挑选1

1、看外形

一般在外观上体型饱满，颜色均匀，一般都是日照时间比较长的象征，那样的草莓也会更甜一些，同时草莓也要挑选菱形的那种，可以从外形挑选适合的草莓。

2、看颜色

挑选草莓的时候，建议挑选颜色深红，有光泽的为佳，一般像这种类型的果实酸甜可口。猕猴桃的颜色越深，说明猕猴桃已经完全成熟了，可以放心食用猕猴桃。

3、看硬度

一般在挑选草莓的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。

4、看大小

一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

草莓如何保存

1、冰箱保鲜

低温保鲜几乎适合任何食物，草莓也一样可以用冰箱来保鲜，将草莓用清水洗净之后用保鲜膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，温度在0~10度之间即可，这样保存草莓可保存2~4天左右，需尽快食用。

注意： 草莓不适合冰冻，冰冻后的草莓口感极差。

2、泡沫盒保存

平时在市场上买草莓时经常看见商家都是用泡沫盒来存放草莓的'，其实这种方法是可以起到一定的保鲜作用，泡沫盒具有恒温效果，把新鲜的草莓放进泡沫盒中。

然后适当的用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存2~3天，打开之后保鲜效果消失。

3、草莓酱保存

草莓很容易腐败变质，但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间，因此，喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱，保存效果较好，想吃时打开就能吃。

食材： 草莓500g，白糖150g，柠檬汁20g。

做法：

1、草莓洗净沥干后切开，把草莓和白糖拌匀，放进冰箱中冷冻半天，使草莓汁流出来。

2、把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中，不盖盖子，用大火烧开，转中火慢炖，炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。

草莓变质了还能吃吗

草莓变质了不能吃。

在平时吃草莓时总会有那么几个草莓开始腐败了，有时看其只有一个小小的灰色点，挖掉之后洗净继续吃，其实这种草莓根本不适合食用，草莓的果肉在成熟之后比较柔软，只要开始腐败，几乎整个草莓都遍布了菌群，不适合食用。

吃草莓的注意事项

1、草莓容易腐败变质，因此，草莓最好是现摘现吃，避免长期保存，开始变质的草莓不适合食用。

2、草莓性凉，寒性体质的人群和经期的女性不适合食用草莓，会加重寒气，影响身体健康。

3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不适合大量食用。

草莓要怎么挑选2

奶油草莓怎么挑选

1、仔细观察草莓的大小。通常奶油草莓比一般的草莓个头要小，果肉紧实，颜色较深，味道会比普通草莓甜。而且奶油草莓中有淡淡的牛奶香气。

2、奶油草莓的绿色部分比普通草莓浅，看起来是浅绿色，不会很鲜艳。而且奶油草莓绿色的蒂比普通草莓具有更多瓣，分布更加均匀。

3、尽量选择全果亮红均匀，色泽鲜艳，有光泽。红色不完整的或半红半绿色的果实不适合购买。

奶油草莓很贵吗

正宗的奶油草莓会比较贵一点，一般一公斤的价格在20块左右。因为它是草莓众多品种里面比较好的一档，属于日本草莓的“章姬”品种。

奶油草莓有奶香味，水果外形呈长圆锥形，个头和鸡蛋一样大，果肉柔软、多汁、水嫩，甜度比较高，深受喜爱。日本的这种奶油草莓是越小越甜。

奶油草莓为什么叫奶油草莓

奶油草莓得名与其外观有关。奶油草莓本名叫章姬草莓，属于日本草莓的一种。许多奶油草莓看起来是雪白的，非常像奶油。

所以很多人称它们为奶油草莓，这种草莓吃着比一般的要甜得多，并且有淡淡的奶油味，所以商家借此来吸引消费者。

草莓的功效与作用

1 、益气补血

草莓性凉，味甘、酸，无毒，入脾、胃、肺经，具有润肺生津，健脾消暑，解热利尿，止渴利痰，解酒，补血等多种功效。其主入脾胃，能补益脾胃，对脾虚、胃虚等有缓解作用，并且还能补血，对缺铁性贫血也有很好的治疗效果。

2、防癌抗癌

草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃肠道内能吸收食物中的致癌成分，促使它们排出体外，花青素被誉为第七大营养素，具有强效的抗氧化性，能帮助清除体内的自由基，抑制癌细胞的出现和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。

3、保肝明目

草莓中维生素A的含量也很高，并且草莓中还含有氧化性比维生素A强的维生素C和花青素，在食用之后可保证维生素A被完全的运输到肝脏和视网膜上，能增强肝脏功能、促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。

4、开胃消食

草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之后会给人一种酸甜可口的口感，饭前食用可增强食欲，并且草莓中的膳食纤维的含量也不低，食用之后能促进胃肠蠕动，促进排便，有开胃消食的作用。

5、 清除口臭

草莓带有浓郁的水果香味，尤其是草莓中的红颜和章姬，不仅仅果味很重，还带有浓郁的奶香味，因此，草莓在食用之后会带有一定的香味，可清除口臭。

6、杀菌消炎

草莓中的植物酸含量很高，包括维生素C，苹果酸，水杨酸等，这些酸性成分具有一定的杀菌灭菌作用，在食用之后可帮助清除口腔内的菌群，并且草莓性凉，还有降火功效，因此，吃草莓对口腔溃疡有很好的治疗效果。

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