花茶常用的原料

花茶常用的原料

花茶常用的原料，生活中，很多人都喜欢喝茶的，其中市面上的花茶有很多种类，不同的花茶它的原料都是不一样，想要制作好喝的花茶是需要原料的，下面分享花茶常用的原料。

花茶常用的原料1

花茶，又名窨花茶、熏花茶、香片茶等。茶叶是一种松散多孔结构的物资，这些孔隙与外界雷同，拥有 极强的吸附性。当毛茶与香花混淆，过一段时间后，毛茶就拥有浓重的香气，属于再加工茶类。

茶叶吸 收了花香，饮之既有茶味又有花的芳香，是我国北方无比适销的一种再加工茶类。有茉莉烘青、珠兰大 方、木樨绿茶、玫瑰红茶等品类。

花茶常用的原料

花茶常用质料一样平常采有绿茶的茶胚，少许的有红茶以及乌龙茶，再与鲜花窨制而成的一种复合茶，由 于窨花的次数差别以及鲜花种类差别，花茶的香气崎岖以及香气特征都不同样，此中以茉莉花茶的香气最为 浓烈，是国花茶中的重要产物。

花茶是我国特有的香型茶，花茶既拥有茶叶的爽口浓醇之味，又兼具鲜 花的纯情馥郁之气，有“引花香，益茶味”之说。

一样平常依据其所用的香花品种差别，分别为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，此中以茉莉花茶产量最大，每种亚类又依据其加工原毛茶坯的产地、质量 与制作工艺的精致水平分别出多少品级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个品级。

茉莉花茶常用质料，茉莉花茶兼有绿茶以及茉莉花的香味，制作时将采摘来的大批含苞欲放的鲜花，堆放于干净场合，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时撤除花朵 ，烘干茶胚，再用鲜花复窨，云云再三而成。

姑苏茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季候的差别而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者 香气较淡，“优花”窨者香气最浓。

姑苏茉莉花茶重要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、大方，特高者还 有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高档花茶。与同类花茶相比属清香范例，香气清芬鲜灵，茶味醇以及含香，汤色黄绿澄明。

花茶常用的原料2

花茶的简介

花茶是由茶叶加香花拌和窨制，使茶叶吸附花香而制成。用来窨制花茶的茶叶素坯简称“茶坯”，依据茶坯的种类不同有烘青花茶、炒青花茶、红茶花茶、乌龙茶花茶等等。依据香花种类的不同有茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金银花茶、菊花茶等。

茉莉花茶是花茶中的主要产品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的历史，早在南宋时，施岳《步月·茉莉》词中就有茉莉花焙茶的记述，该词原注：“茉莉岭表所产……此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此花焙茶。”

茉莉鲜花色白，香气清幽浓郁，通常是夏秋季开花，夜间开放吐香，花不开不香，花边开放边吐香，完全开放以后，基本不再释放香气。

根据茉莉花的这一吐香规律，花农总是白天采摘含苞待放的大花蕾，夜里将刚开始开放的茉莉花与茶叶一起拌和，花开释香，茶吸收花香，窨制10多小时后，花开香尽，窨制完毕，筛分出茉莉花，茶叶再加鲜花二次窨制，好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品质特点是茉莉花香浓郁，冲泡和饮用过程中，满室花香，给人一种舒心愉悦的感受。

花茶的种类

茉莉花茶主产于福建、广西、四川、湖南、江苏、浙江等地。原来福建是我国茉莉花茶的主产区，近10多年来，广西横县利用当地优越的自然条件，大力发展茉莉花的生产，现今全国有近一半的茉莉花茶是在广西横县加工的。

我国茉莉花茶的主要品类有上述各地产的茉莉烘青、茉莉毛峰，浙江、安徽的茉莉大方，江苏苏州的茉莉苏萌毫，福建、广西的茉莉大白毫、茉莉白毛猴、茉莉毛尖、茉莉绣球、茉莉龙珠、茉莉白雪毫、茉莉金丝银钩、茉莉白雪芽、茉莉凌云白毫、茉莉香片等。

我国茉莉花茶的主要品牌有：北京的京华茉莉花茶、吴裕泰花茶、张一元花茶、四川的`龙都香茗、湖南的猴王牌茉莉花茶、福建茉莉花茶、广州茉莉花茶、台湾香片等。

珠兰花茶,主产于安徽歙县，其次是福建漳州、广州等地。窨制珠兰花茶的香花有米兰和珠兰两种，珠兰和米兰花小如珠，黄白色，淡雅清香，窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等，通常茶叶原料好，花香清雅鲜爽而持久，耐冲泡、耐贮藏。

白兰花茶,是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶。白兰花香气浓郁，黄兰又称黄缅桂，淡黄色，含笑有香蕉香味。白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用，也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣，以增加茉莉花茶香气的浓度。

玫瑰花茶,是用紫红色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，还有蔷薇、香水月季等都可使用。茶坯常用红茶，窨制好的玫瑰红茶，清饮或加糖饮用，都有浓郁的甜香味。

玳玳花茶,是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有开胃通气的药理作用，被誉为“花茶小姐”。玳玳花适宜于窨制烘青、炒青花茶。花茶有哪些种类?花茶有什么功效?

桂花茶,是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季开花，花色金黄银桂秋季开花，花色黄白丹桂秋季开花，花色橙红四季桂，一年四季开花数次，花色淡黄。金桂和银桂花香浓郁，丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主产广西、福建、四川、浙江等地。著名的品类有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花乌龙”、重庆的“桂花红茶”、杭州的“桂花龙井”等。

柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶。柚子花适于窨制红、绿茶，具有浓郁的甜香，主产于广西、福建、广东等地。

金银花茶,是用金银花窨制的花茶，金银花既有清雅的花香，且有清凉的药理作用，金银花茶常用于夏季的解暑，也属一种保健茶。

菊花茶,常用普洱茶作茶坯，窨制后的茶叶被称为“菊花普洱”，简称“菊普”，这种茶在广东、香港等地很受欢迎，菊普汤色红褐，滋味醇和，入口甘凉，茶味、菊花味协调爽口，类似芹菜香浓郁。

茉莉花茶制坯技术：窨制茉莉花茶的原料有茶与茉莉鲜花。原料茶主要是烘青绿茶，烘青毛茶经过精制加工和成品拼配，在窨花前的半成品茶称茶坯。其加工过程习惯叫制坯，属于毛茶加工范畴，全过程包括从毛茶进厂验收到成品拼配。

由于毛茶产地比较分散，来料加工规格不一，为此毛茶通过加工，以达到分清优次，划分品质；整理外形，匀称美观；剔除杂异，提高净度；适度干燥，提高香味；调剂品质，统一规格等目的。

烘青制坯大体分为原料选配、车间付制、成品拼配三大环节。

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