蛋糕上写的比较特别的字：
1、生日快乐。万事顺意。
2、前途光明，平安喜乐，一切顺利。
3、享受生活，真诚善良。
4、平安顺利，喜乐无忧。
5、无忧无虑，满心欢喜。
6、永远幸福，百事可乐。
7、祝你：平安喜乐，一生被爱。
8、梦想成真，一切顺利。
9、祝你：生日快乐，生活幸福。
10、平安喜乐，得偿所愿！
11、愿你所有的想法和愿望都能实现。
12、祝一生健康、知足、自由。
13、愿忧愁烦恼远离你，健康快乐永远陪伴你。
14、前途光明，一路花开。
15、万事顺遂，一个马平川。
蛋糕上写字如下：
1、我不寂寞，只是孤单。
2、生性淡漠，并非无情。
3、你情我愿，互不相欠。
4、爱情，没有天长地久。
5、若真若幻，惜情惜义。
6、生死挈阔，与子成说。
7、我爱你，到天荒地老。
8、厮守海角，非你不娶。
9、只要你要，只要我有。
10、明夕何夕，君已陌路。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类：
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
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