草莓有异形是由于肥水管理不当造成的，主要病因是授粉、受精不良，或开花期肥、水及温度、湿度、光照条件不良所致。
草莓栽培过程中发生的多种病害如白粉病、灰霉病、黄萎病均会导致光合作用及养分代谢受阻，螨害和斜纹夜蛾等虫害则对植株造成机械损伤，导致不同程度的畸丨量不足，偏施氮肥致枝叶徒长，过度繁茂、畦面过低不平等综合因素形成郁闭高温的小气候，极易加重畸形果发生。
两种原因：
1、药物致畸，因担心有残留，一般建议不吃。
2、冻害致畸，只是部分花蕾受到冻害，发育不整齐，可以吃而且味道还比较甜。
心形草莓一般被认为是果形正常的。如何区分，如果草莓外形完整，但有很多犄角，多极的，可能是激素导致，不建议吃。
如果草莓外形不完整，有的部分发育正常，有地方凹陷，那是冻害造成，可以吃。
长得奇怪的草莓能吃的。
草莓的形状奇怪大多和生长环境有关，例如温度、光照等多种原因都会影响草莓的形状，这属于正常现象，只要草莓没有出现腐坏、变质等情况都可以继续食用。
但如果草莓除了形状不规则外，个头非常大，且如果还有颜色青红不均匀等情况的话就不建议吃，因为这种草莓很可能打了膨大剂，即使没打膨大剂口感也不会很好。
挑选草莓的方法：
1、看外形：质量好的草莓一般个头是比较小的，而且是呈现比较有规律整齐的圆锥形外观，挑选草莓时不宜挑选个头过大的草莓，不要挑选外观畸形的草莓。
2、闻味道：好吃的草莓闻起来有一股淡淡的草莓清香味，不好的草莓不然就是闻起来完全没味道，不然就是草莓味道特别的重，还有一种异味。
3、看颜色：好的草莓颜色是鲜红均匀的，也富有光泽，草莓表面的颗粒颜色是金黄色，不要挑选颜色过于鲜亮的草莓，也不要挑选带有青色的草莓。
以上内容参考：
百度百科-草莓
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