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第一种情况:心有顾忌,没有真正吃饱吃好很多正在减肥的人,平时对自己饮食要求很高,必须清淡,凡事红烧的、过油的、干煸的、煎炸、拔丝的一律不碰,时间久了都对这些食物产生了心理障碍,而在外就餐,绝大多数餐厅为了追求大众口感,哪里避免得了这类烹调方法?!再者,在外就餐很多时候是集体活动,你在减肥并不能要求其他人都按照你的饮食标准来点菜啊!于是乎,面对一桌子别人眼中美味可口的饭菜,你其实只吃了点上汤娃娃菜和蓝莓山药,蓝莓山药太甜其实也没吃几口。其他的菜式更是为了应付场面略微动了动筷子而已,还有那道清蒸鲈鱼,觉得还不错,但是那么多人你总不能让转盘固定在自己跟前一直吃吧。主食也没怎么吃,因为点的是美味的葱花饼和家常饼,你也不好意思再单要一碗米饭。一顿饭下来,好像啥都吃了点,但是满足感完全没有,看着别人开心吃、自己却想吃不敢吃的状态持续那么久,整个人觉得很憋屈,回来在吃点零食,弥补下自己受伤的心灵,就成为一件再自然不过的事情了。第二种情况:已经破戒,不如彻底放纵很多减肥的人有追求完美的倾向,一旦自己的饮食计划被打破,一不留神吃了计划之外的东西,就会心情无比沮丧,感觉之前的努力全部作废,索性破罐子破摔算了。另一方面,为了减肥长期执行所谓的“减脂餐”计划,身体的各种营养素其实处在非常匮乏的状态,大开杀戒吃一顿,根本不能找补长期营养素和卡路里的缺口,所以很多减肥的人始终都在节食和暴食的深渊里恶性循环。有这种倾向的人,不只是外食后容易暴食,任何破坏她们减肥计划的事情都会让她们陷入焦虑,进而通过吃零食缓解这种焦虑。可能只是尝了一块同事给的饼干、可能只是中午没吃到绿叶菜、甚至可能是下雨了影响了晚上的跑步计划。。。这种行为别人觉得不可思议,于她们却是最熟悉的行为模式。第三种情况:味精(鸡精)的危害,远比我们想象得大绝大多数有过减肥经历的人,和食物的关系多多少少会有些纠结。这个问题除了上述两种情况,其实背后还有隐情------在外就餐,你回比平时吃进去更多的味精或者鸡精。毕竟,餐厅要满足大多数食客的口欲,才能生存下去,健康和营养,并不是他们考虑的范畴,尽管他们也经常拉着“健康养生”的大旗。尽管很多主流的营养师为味精洗白,讲味精是零食发酵提纯的谷氨酸钠晶体,是天然就存在的东西,不会对人体有害!但是大家不要忘了,白糖也是甜然食材甘蔗或者其他甜味植物提纯得到,我们却意识到要控制白糖最好都不要吃糖,记住天然的食物没有问题,可是提纯后就真的不好说了!再比如大豆里本身的微量大豆异黄酮没有问题甚至有很多健康益处,但是提纯后的大豆异黄酮真的会对激素产生很大的负面干扰。更熟悉的例子,小麦本身很好,不仅含有大量能量淀粉,小麦表皮还含有帮助淀粉消化的丰富B族维生素和膳食纤维,但是去掉外壳、精制成雪白的面粉后,就成了升血糖的神器。饭想吃零食,如果你是那种吃不胖的体质,那可以在晚上吃零食,但是尽量少吃,因为晚上活动量少,吃多了的话,不容易消化,但如果你是易胖体质的话,建议晚上还是不要吃零食的好,因为晚上吃零食很容易长胖,所以根据个人的体质决定晚上能不能吃零食
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