中毒急救方法有哪些？

(1)一氧化碳中毒

一氧化碳中毒俗称煤气中毒，主要是含碳物燃烧产生的一氧化碳对人体的毒害。一氧化碳被人体吸收后与人体血红蛋白结合成碳氧血红蛋白，使其失去携氧能力，并抑制组织呼吸过程。中枢神经系统对缺氧最敏感，并首先出现症状。

急性中毒时患者头痛、头晕、恶心、呕吐，重者抽搐、谵语，或迅速出现昏迷及大小便失禁。此时应做到：

立即打开门窗通风，或使病人立即脱离中毒现场，注意保暖；

静滴维生素C、细胞色素C及辅酶A；

对症治疗：吸氧，有脑水肿者给脱水剂，有感染者用抗菌素治疗；

重症者立即送医院。

(2)刺激性气体中毒

刺激性气体包括氯气、硫化氢、氨、三氧化硫等。此类气体主要对眼、呼吸道有直接刺激。

由于吸入刺激性气体后引起眼、呼吸道粘膜的刺激，患者出现气急、胸闷、喉痉挛，严重者出现肺水肿及中枢神经系统症状，如神志恍惚、谵语、昏迷等。

应立即脱离现场。吸氧，酌情静注氨茶碱及皮质激素。酸中毒者给5%碳酸氢钠，眼、鼻、喉有刺激症状者以生理盐水或清水冲洗。重者立即送医院抢救，必要时把气管切开。

(3)强酸中毒

强酸主要包括硫酸、盐酸及硝酸。强酸有腐蚀性，可使蛋白质及角质凝固、溶解，造成灼烧、组织坏死。常通过呼吸道、消化道及皮肤进入人体。

口服强酸后可引起口、咽、消化道严重灼伤、剧痛及恶心、呕吐。并可出现消化道溃疡穿孔、纵膈和腹腔炎症，重者休克死亡。如吸入强酸气体，可出现呛咳、气急、肺水肿，局部接触则引起灼伤、坏死。

口服强酸后禁忌洗胃，以防引起穿孔，可服牛奶200毫升，或服生蛋清，亦可用氢氧化铝凝胶50～100毫升，半小时后给植物油100～200毫升作为润滑剂。不可用碳酸氢钠，以防穿孔。有喉头水肿或呼吸道有严重阻塞时应立即行气管切开，并酌情使用皮质激素。皮肤被强酸烧伤后，立即用大量清水或3%碳酸氢钠(小苏打)溶液清洗，眼部受染者立即用3%碳酸氢钠液冲洗，并局部应用抗生素。

(4)强碱中毒

强碱是一种腐蚀剂，与组织接触后可造成组织严重损伤及坏死。

口服强碱后可引起上消化道严重灼烧及剧痛，患者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至溃疡穿孔。呼吸道吸入则出现喉头水肿，呼吸困难，甚至窒息。皮肤接触后出现灼痛，重者坏死。眼部接触出现流泪、疼痛、视物不清，重者失明。

口服中毒者，禁忌洗胃，以防穿孔。可给5%醋酸或食用醋口服。或先以清水稀释，而后给蛋清或牛奶200毫升。半小时后再给服植物油100～200毫升。此外应予对症治疗，如补液、止痛、抗休克。

(5)汽油中毒

多由于误吸、误服中毒。汽油对中枢神经系统有一定的麻醉作用，对局部有刺激作用。

中毒者出现头晕、头痛、恶心、呕吐、倦怠、嗜睡，神志恍惚，甚至抽搐。严重者呼吸麻痹，循环衰竭。

应立即将中毒者脱离中毒现场，保持呼吸道通畅，注意防治脑水肿，并给予抗生素预防感染。口服中毒者立即以清水洗胃，并防止吸入性肺炎发生。

(6)阿片类药物中毒

阿片类药物包括吗啡、海洛因、可卡因、罂粟碱、复方樟脑酊等。

轻度中毒表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、兴奋或抑郁、幻想。重度中毒者昏迷，瞳孔针尖大，呼吸高度抑制。亦可惊厥，牙关紧闭，角弓反张。最后瞳孔散大，死于呼吸麻痹。

口服中毒者立即洗胃。皮下注射中毒者，迅速以止血带扎紧注射部位的上方，局部冷敷，以延缓吸收。止血带应间断放松。吸氧，尽早使用纳络酮，可用阿托品以刺激呼吸中枢。(7)巴比妥类药物中毒

巴比妥类药物常用作催眠、抗癫痫等。误服过量可致急性中毒。

中毒轻者表现为沉睡，重者昏迷、呼吸抑制，血压降低，瞳孔缩小，光反应消失，最后可导致死亡。

口服中毒后立即以清水或1∶5000高锰酸钾溶液洗胃，而后导泻。吸氧，给予静脉输液加保肝药，必要时使用利尿剂及皮质激素。深昏迷时可选用纳络酮，或美解眠。有呼吸抑制时可选呼吸兴奋剂。注意预防感染。重者可行透析治疗。

(8)安定中毒

安定类药物主要用于镇静、催眠及抗癫痫。误用大量时导致中毒。

中毒后出现嗜睡、共济失调、昏迷、呼吸抑制、血压下降等。早期中毒亦有先出现中枢神经兴奋，表现躁动不安。

口服中毒后立即予以洗胃、吸氧、输液。昏迷时给纳络酮或咖啡因，呼吸抑制时给洛贝林，血压下降时给升压药。

(9)药物过敏

药物过敏性休克是药物过敏的一种严重反应，以注射青霉素等抗生素时发病者最多，快者发生在注射针头尚未拨出或在作皮试时，大多数发生在给药5分钟至半小时内。先是面红、胸闷、气紧、头晕、心悸、四肢发麻，继之面色苍白或发绀、出冷汗、四肢厥冷、脉搏细弱、血压下降、神志不清乃至昏迷，有的可同时伴有荨麻疹、血管性水肿等皮肤过敏反应。

休克一旦发生，应立即抢救：立即将0.1%肾上腺素0.5～1毫升肌注或加入50%葡萄糖液40毫升内静注，以升高血压，当收缩压低于80毫米汞柱时应加升压药；立即静滴氢化考的松200～400毫克；心跳骤停时，左心室内注射0.1%肾上腺素0.5毫升，并做人工呼吸；喉头水肿时应吸氧、气管切开；支气管痉挛严重者可静注0.25克氨茶碱。

药物过敏性皮炎也是药物过敏的一种常见反应，一般突然发生于治疗过程中，出现全身性对称分布的皮疹伴瘙痒。其特点为：只发生于少数有特异过敏体质的服药者，对大多数人不发生反应；皮疹与药物性质及药量无关，多为正常量或小剂量引发；有潜伏期，多发生在首次用药后的7～10天，或再次用药后的数小时或2日内；皮疹形态各异，同种药物同一个人在不同时期可发生相同或不同型药疹；药疹治愈后，再用与原来过敏药物结构相似的药物，出现交叉过敏，甚至在药疹高潮时，对不同结构的药物出现多价过敏；抗过敏药物治疗有效。

药疹的皮肤表现可归纳为如下5型：

固定型药疹：多为发生在皮肤粘膜交界处的圆形或椭圆形水肿性红斑，界限清楚，其上有水疱或大疱，伴有瘙痒。停药1～2周后红斑消退，留有黑色素沉着斑，如再服该药，除在原部分复发皮疹外，其它处亦有新疹出现。病程往往较长。

荨麻疹及血管性水肿型：起病急，常先觉皮肤瘙痒，继而出现形态不一、大小不等的鲜红色风团或苍白色风团，表面毛孔显著如桔皮样，损害约经10分钟至数小时后消退，不留痕迹，但此起彼伏，一日内发作数次，严重者伴有过敏性休克及呼吸道、消化道粘膜受累的症状，有现为恶心、呕吐、复痛、腹泻、喉头发痒、呼吸困难、窒自己甚至血压下降。一般经数日或1～2周而愈。

猩红热样或麻疹样发疹型：是药疹中最常见的一种，弥漫性鲜红色斑或半米粒大至豆大红色斑丘疹，密集对称分布，形态如猩红热样或麻疹样，有时上述两种皮疹可在同一患者身上同时出现。一般在停药两周后完全消退。

紫癜型药疹：为针头大至豆大或更大的出血性紫斑，皮疹平或稍隆起，轻者出现在双小腿，重者累及四肢躯干。这种发疹没有血小板减少。

大疱性表皮松懈萎缩坏死型：是药疹最严重的一型。发病急，初起为面、颈、前胸部的深红或暗红斑，很快融合成片，发展至全身，斑上有大小不等的水疱，可用手指推动，稍用力表皮即可擦掉，如烫伤样表现，粘膜亦有大片坏死剥脱。全身中毒症状严重，伴有高热和内脏病变，如果抢救不及时，可死于感染、毒血症、肾衰、肺炎或出血。

其他型药疹：有湿疹型药疹、多形红斑型药疹、剥脱皮炎型药疹、痤疮样药疹、光感性药疹等，其临床表现同相应疾病。

药疹的诊断主要是根据病史及临床表现，除固定型药疹具有特征性表现之外，多数药疹不易与其它原因引起的同样症状相区别，必须根据病史及发展过程加以综合分析而作出诊断。

发生药疹后应停用一切可疑致敏药物及结构近似的药物，鼓励多饮水。轻型药疹一般予以抗组织胺药及维生素C，必要时强的松30～60毫克/日，口服，待皮疹消退后逐渐减量以至停药；局部用水剂、粉剂，有糜烂渗出时用湿敷。重症药疹应及早用皮质类固醇激素静滴，一般给氢化考的松200～400毫克，地塞米松16毫克/日；加强支持疗法：注意水、电解质平衡；预防支气管肺炎或皮肤化脓感染，有败血症时应选用有效抗生素注意防治合并症：如肝肾损害应对症治疗；眼及口腔粘膜损害时，用抗生素及氢考眼药水(膏)及1/8000高锰酸钾液漱口；局部可对症用不同的外用药。

药疹多为医源性，因此必须注意：用药前询问病人过敏史，避免使用已知过敏或结构相似的药物；用药应有的放矢，可用可不用的药尽量不用，用药过程中应注意药疹的早期症状，如发现应立即停药；应用青霉素、血清、普鲁卡因等药物时，应按规定方法作皮试，阳性者不用该药。皮试时应备有急救药物，以应急用已确诊为药疹者，应嘱病人牢记致敏药物，每次看病时告诉医生勿用此药。

(10)有机磷农药中毒

有机磷农药包括剧毒类：甲拌磷(3911)、内吸磷(1059)、对硫磷(1605)、特普(TEPP)；高毒类：敌敌畏、甲基对硫磷、甲基内吸磷；低毒类：敌百虫、乐果、马拉硫磷。有机磷农药是一种神经毒物，它进入人体后抑制胆硷脂酶活性，使乙酰胆硷不能分解而蓄积，从而导致胆硷能神经过度兴奋而出现一系列中毒症状。多由于误服，也可通过呼吸道或皮肤吸收而中毒。

有机磷农药中毒可出现3类症状，毒蕈硷样症状：大汗、流涎、多痰、恶心、呕吐、双肺湿罗音、球结膜水肿，瞳孔缩小；烟碱样症状：骨骼肌兴奋，肌束颤动，晚期可有肌力减退，呼吸肌麻痹而死亡；中枢神经系统症状：头晕、头痛、嗜睡、昏迷、脑水肿、瞳孔不等大、抽搐、脉搏及呼吸减慢。

发生中毒应迅速脱离现场，脱去被污染的衣物，经口服中毒者立即用清水或2%碳酸氢钠溶液洗胃(敌百虫中毒者禁用硷性液)，直到洗出液无蒜臭味为止。拔出胃管前可给硫酸钠或10%甘露醇导泻。如系皮肤接触中毒者，立即清洗污染的皮肤、头发等。眼或外耳道被污染时亦需冲洗，清洗后酌情滴入1%阿托品1～2滴。有呼吸困难者立即吸氧，必要时切开气管。有心衰者强心利尿，有脑水肿者给脱水剂，抗生素预防感染等。

另外，要进行特效解毒，立即使用阿托品，一般需要静脉给药，剂量个体差异很大，可根据症状轻重不同，首次剂量5～40毫克，每10～30分钟重复给药，使患者尽快出现阿托品化，出现阿托品化后立即减量，以防阿托品中毒。使用阿托品应掌握尽量、足量、全程、增减适时。阿托品化指征：面色潮红、皮肤干燥、瞳孔散大、心率加快；胆硷脂酶复能剂：包括解磷定、氯磷定、双解磷，此类药物可恢复胆硷脂酶活性，解除烟硷样症状。解磷定首剂0.8～1.2克，溶于10%葡萄糖注射液20～30毫升缓慢静注(10分钟以上注入)。半小时后以0.4克/小时的速度静滴，共用6小时。此类药应与阿托品同用。

(11)有机氯农药中毒

有机氯杀虫剂最常用的有六氯化苯(即六六六)和氯苯氯乙烷。此外，尚有含有机氯的混合农药，如甲六粉、敌六、螟六粉等。有误服，也有经皮肤或呼吸道而中毒者。

有机氯农药轻度中毒表现为精神不振、头晕、头痛等。中度中毒表现为剧烈呕吐、出汗、流涎、视力模糊、肌肉震颤、抽搐、心悸、昏睡等。重度中毒呈癫痫样发作、昏迷，甚至呼吸衰竭或心室纤颤而致命，也会引起肾损害。

吸入中毒或经皮肤中毒者，应立即脱离现场，脱去衣物，用清水或肥皂水洗皮肤，眼结膜可用2%此碳酸氢钠溶液冲洗。

口服中毒者，用2%碳酸氢钠溶液洗胃，洗毕灌入硫酸镁导泻。忌用油类泻剂。有抽搐者，应加强护理，注意保暖，可于口腔内放置开口器。呼吸困难者，应立即吸氧。呼吸衰竭者，注射呼吸兴奋剂，必要时机械通气，忌用肾上腺素，以免诱发室颤。

(12)杀鼠剂中毒

因灭鼠常用毒饵法，所以常由误食中毒，亦有自杀中毒者。常用杀鼠剂有4种：敌鼠、杀鼠灵、安妥和磷化锌。

敌鼠和杀鼠灵均为抗凝血性杀鼠剂，中毒后有恶心、呕吐、腹痛，1～2天后有全身出血症状，凝血酶元时间延长。急救主要用维生素K110～20毫克，每日2～3次肌注或静注。

安妥中毒后首先出现口内灼烧感，恶心、呕吐、头晕，继而出现呼吸困难、紫绀、咯粉红色泡沫痰。严重者出现全身抽搐及昏迷，有体温过低及一过性血糖升高。目前尚无特效解毒剂。误服后应洗胃及对症治疗。

磷化锌中毒后首先出现口腔粘膜刺激，烧灼感，有蒜味、恶心、呕吐，伴头痛、乏力、胸闷、咳嗽或有肌束震颤，抽搐，呼吸困难，重者昏迷，惊厥，肺水肿，心、肝、肾损害。抢救立即用0.5%硫酸铜洗胃，继而以0.05%高锰酸钾液洗胃。口服液体石蜡，以硫酸铜导泻，忌用硫酸镁导泻。

(13)毒蕈中毒

毒蕈中毒多由采摘毒蘑菇食用所致。因毒蕈种类不同，中毒症状各异，有4种中毒表现：

胃肠型：误食粉褶蕈、牛肝蕈所致。潜伏期30分钟至6小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，严重者昏迷抽搐。部分患者有精神症状。

神经精神型：误食豹斑蕈或红色捕蝇蕈所致。症状为流汗、流泪、流涎，瞳孔缩小、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者烦躁不安，幻觉、谵妄、神志不清。

溶血型：由误食马鞍蕈所致。除胃肠道症状外，还有黄疸、贫血、血红蛋白尿。肝、脾肿大，血小板减少。

中毒性肝炎型：误食死帽蕈、绿帽蕈、褐色鳞小伞等。以中毒性肝炎表现为主，死亡率高。

毒蕈中毒后应立即以1∶5000高锰酸钾液洗胃，中毒超过8小时者，行结肠灌洗，以利排泄。有流汗、流涎、瞳孔缩小、肺湿罗音等毒蕈硷样症状者立即静注阿托品，使之尽快阿托品化(参见有机磷中毒)。使用保肝药及输液、利尿、加速排泄。

(14)马铃薯中毒

发芽马铃薯芽孔周围及胚牙部含有龙葵素，食后可发生中毒。

食后数十分钟至数小时发病。主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者呼吸困难、抽搐、昏迷。

误食后立即洗胃并导泻。误食超过6小时者行结肠灌洗，输液纠正水电解质紊乱，并对症治疗。

(15)酒精中毒

一次大量饮酒，可引起急性酒精中毒。

急性酒精中毒表现因人而异，大致分3期：

兴奋期：面色红或苍白，欣快，多语，感情用事，多喜多悲。

共济失调期：动作笨拙，步态蹒跚。

昏睡期：皮肤湿冷，心跳加快，呕吐、躁动，或转入昏睡，或发生昏迷，甚至呼吸、循环衰竭而死亡。

轻者给解酒汤或清凉果汁饮料即可，重者用1%碳酸氢钠液洗胃，但需在2小时内进行。可静滴能量合剂。有脑水肿者给甘露醇脱水。昏睡、昏迷者给纳络酮肌注或静滴，效果尤佳。

(16)铅中毒

铅在工业上用途较广，接触铅的工业有：铅矿开采、冶炼、印刷铸字、船舶修理、焊接、蓄电池制造、电缆、油漆、陶瓷绘料、塑料稳定剂等。铅以粉尘和烟尘污染空气。在生活中用含铅容器贮存食品及饮料，服用过量的含铅药物如樟丹、黑锡丹等都可引起意外中毒。铅可经消化道和呼吸道被吸收。

铅在体内易与蛋白质的巯基结合，可抑制巯基的酶。铅抑制血红素合成酶，影响血红蛋白的生成；铅又影响卟啉代谢，铅可使大脑皮质的兴奋与抑制的正常功能紊乱，引起一系列的神经症状。铅中毒时，肌肉磷酸肌酸合成受阻，这可能是铅中毒性瘫痪发生的原因。

铅中毒临床表现为：急性中毒多为误食铅化合物如醋酸铅、铅白等所致，中毒后口内有金属味、流涎、恶心、呕吐，吐物为乳白色，有时可出现便秘、腹泻及顽固性肠绞痛。重症可出现中毒性肝病、周围神经炎、溶血性贫血、高血压、中毒性脑病等；慢性中毒分轻、中、重三度。轻度中毒早期有头痛、头晕、乏力和肢体酸痛。患者口中可有金属味、食欲不振、恶心、呕吐、腹部隐痛，少数患者齿龈缘粘膜内可见深灰色或兰色的带状不规则的斑块状“铅线”。中度中毒有肠绞痛，发作时剧痛难忍，在脐周、下腹部或其它部位呈绞痛性质，可持续数小时，短者几分钟；另外可有轻度贫血及多发性神经炎。重度中毒，主要是铅麻痹。主要累及伸肌，垂腕及垂足。进一步可发生铅中毒脑病，开始有感觉、记忆力、情绪轻度障碍，再重者可出现谵语、躁动、共济失凋，最后出现震颤。

急性铅中毒可用1%～3%硫酸钠或硫酸镁洗胃，并可给蛋清和牛奶保护胃粘膜。肠绞痛时用10%葡萄糖酸钙，10毫升静注。

铅中毒还可选用依地酸二钠钙，每日1克，加入5%葡萄糖液250毫升中静脉滴流，3日为1疗程，休息3～4天后可重复用药。

(17)砷化物中毒

砷在自然界多以化合物形态混杂于各种矿石中，大多为砷的化合物，如三氧化二砷(俗称砒霜或信石)，其毒性最大，农村常用其拌种，杀灭农业害虫及老鼠，为白色粉末，若混在食物中则可造成误服中毒；三硫化二砷(俗称雌黄)和二硫化二砷(俗称雄黄)应用在玻璃工业及皮毛工业上。砷能与细胞内酶蛋白的巯基结合，使酶失去活性，造成代谢紊乱。砷及其他合物可由呼吸道、消化道及皮肤吸收进入体内。砷主要自肾脏和消化道排出，皮肤、汗腺、乳汁及唾液也可排出少量。

生产性中毒已很少见。由消化道引起的中毒，以急性胃肠炎症状为主。开始时口内有金属味，以后可有上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛(肠绞痛)、腹泻、水样粘液性大便或米汤样大便，有时混有血，并有里急后重，肌肉抽搐，重者极度衰弱，可有脱水而出现休克。有的并发中毒性心肌竭。中枢神经系统症状为躁动不安、谵语、抽搐、昏迷，部分患者中毒症状缓解后可发生多发性神经炎。

吸入性中毒患者要迅速脱离现场，吸氧。口服中毒者立即催吐和洗胃，洗胃液用生理盐水或1%碳酸氢钠溶液，再用新配制的氢氧化镁，每5～10分钟给1匙，直至呕吐为止，再口服硫酸镁15～20克导泻。

特效解毒剂的应给二巯基丁二酸钠和二巯基丙醇。二巯基丙醇第1～2天2～3毫克/公斤，每4～6小时，肌注。第3～10天第2次，肌注。副作用有恶心、呕吐、头痛、心悸和腹痛等。二巯基丁二酸钠，每日1克溶于注射用水20～40毫升，缓慢静脉注射，每日1次，可连和3～5日。也可肌注，每日2次，每次0.5克。

对症治疗：纠正脱水和电解质紊乱，可给5～10%葡萄糖和复方生理盐水，静滴；呼吸困难者吸氧，并给予多种维生素；防治休克及急性肾功衰竭。

遇到中毒的急救方法

遇到中毒的急救方法，在我们日常生活中,如果我们饮食不注意,吃了变质或者不卫生的食物就容易出现食物中毒的现象，那么你知道遇到中毒的急救方法有哪些吗，下面就一起来看看吧。

遇到中毒的急救方法1

当遇到周围有人出现呕吐，腹痛、腹泻等食物中毒的症状时，应冷静地分析发病的原因，并针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：

一、催吐。

如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200亳升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

二、导泻。

如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

三、解毒。

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的`防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，症状未见好转、或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张；病人应注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

遇到中毒的急救方法2

大量饮水：立即饮用大量干净的水对毒素进行稀释。

催吐：如果进食时间没超过2小时，可以用手指刺激咽喉部，尽可能将胃里的食物吐出来。

导泻：如果进食超过2-3小时，精神仍比较好，则可服用泻药。

解毒：如果吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的中毒，可取食醋100ml,加水200ml，稀释后一次服下。

遇到中毒的急救方法3

遇到食物中毒的急救方法

如果病人神志清楚时可以让病人饮温开水300-500毫升,然后自己用手指或者筷子刺激咽后壁或者舌根诱发呕吐。

可服用泻药可以清除进入肠道内的有毒食物,一般取番泻叶15克,用开水冲服。如果病人的年龄较大且体质较弱可用缓泻剂元明粉用开水冲服。

一起吃会食物中毒的食物有哪些

牛肉和韭菜。很多人爱吃牛肉,也很爱吃韭菜的饺子,可这是不对的,这两样东西一起吃的话会引起头疼的。大家多注意,不要吃错了。

猪肉和豆角。东北人爱吃的。猪肉可以和任何东西炖,结果出了差错,猪肉和豆角一起吃的话会引起腹胀、气壅、气滞,就是消化不良啦。

最常见的食物中毒原因有哪些

1、生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染,或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染。

2、食品贮存不当。如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下(在此温度下的存放时间应小于2小时),或易腐原料、半成品食品在不合适温度下长时间贮存。

3、食品未烧熟煮透。如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。

4、从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或带菌,操作时通过手部接触等方式污染食品。

5、未彻底加热。经长时间贮存的食品食用前,未彻底再加热使中心温度达到70℃以上,或进食未经加热处理的生食品。

6、原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染。如发芽的马铃薯、河豚、带有农药的蔬菜、带有瘦肉精的猪肉等。

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