高血压和高血脂如何选择食用油？6款健康油该选哪种？

在日常生活中，人们是离不开食用油的，不管是凉拌还是炒菜或者油炸等烹饪都需要使用到食用油。不过日常生活中可以使用的食用油比较多，包括动物性的食用油和植物性的食用油。对于高血压和高血脂患者来说，最好是采用植物性的食用油来进行烹饪。不过常见的植物性食用油主要有六种，具体选择哪一种比较好，还需要具体的去了解。

高血压和高血脂选择哪一种食用油比较好？

1、花生油

对于患有高血压和高血脂的患者，可以选择花生油作为日常烹饪的食用油。因为花生油的脂肪酸比例比较均衡，而且其中含有的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例是相当的。此外花生油里面含有大量的胡萝卜素和维生素E，这些物质具有一定的抗氧化功效，可以有效保护患者的血管。此外花生油里面含有比较丰富的胆碱和锌元素，这些物质可以刺激大脑，提高人体记忆力。

2、橄榄油

橄榄油是比较常见的一款 健康 绿色的植物油，特别适合血脂比较高的患者食用。因为橄榄油里面富含有欧米伽三脂肪酸和单不饱和脂肪酸等物质，这些物质可以有效降低人体内的血脂，加快血液的循环，可以促进心血管的 健康 程度。最主要的是橄榄油里面还含有一种抗氧化物多酚和谷固醇，可以有效延缓人体的衰老。

3、葵花籽油

葵花籽油里面含有比较丰富的亚油酸和维生素等营养成分，对于患有胆固醇高的患者，可以起到平衡的一个作用，而且也可以起到疏通动脉的功效。特别是对于口舌干燥和咽喉肿痛的患者，还可以起到一定的缓解作用。

4、玉米油

玉米油是采用玉米榨出来的油脂，里面含有比较多的植物固醇，属于天然的活性物质。长期食用玉米油可以减少肠道对胆固醇的一个吸收，从而加快身体的新陈代谢，对人体的心血管起到比较好的保护作用，所以高血脂和高血压的患者可以选择玉米油进行食用。

5、大豆油

大豆油也是日常生活中比较常用的一种食用油，其含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效维持体内血压和控制血压，特别是含有比较丰富的维生素E物质，比较适合高血压类患者进行食用。

6、茶籽油

茶籽油是采用油茶籽压榨而成的一款植物油，其含有大量的不饱和脂肪酸，营养价值和橄榄油是差不多的。但是相对来说，茶籽油的产量比较低，所以价格也会昂贵比较多。茶籽油一般可以用来凉拌或者炒菜。

温馨提示

对于高血压和高血脂类患者，最好是从上面的六种植物性食用油中选择适合自己的来进行使用，当然也可以多种植物油来交替使用，这样可以有效的保证营养摄入的均衡。此外也可以改善脂肪酸的一个成分，但是不管是哪一种类型的食用油，每天的摄入量是不能够超过30克的，否则对身体 健康 会有一定的危害。

　 高血脂是指，血脂水平高于正常水平，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，常见症状如动脉粥样硬化，冠心病，胰腺炎等。一般高血脂症又分为原发性和继发性两类，原发性与先天性和遗传性有关，而继发性多发生于代谢性紊乱等疾病，或与年龄，性别，季节等因素有关。而高血脂就要格外注意平时吃的植物油，正确的食用油可减缓病情的延伸，下面我们一起来了解几种高血脂适合吃的植物油，一起来看看。

高血脂吃这三类食物： 饱和油脂

如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。

单不饱和油脂

包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。

多不饱和油脂

如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸两种类型。大部分阶ω-6脂肪酸是亚油酸，存在于前面所述的植物油中。ω-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中，故而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者食用。

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高血脂朋友怎样饮食想必大家都知道，一定要遵循两个原则：首先就是不吃肥甘厚腻食品；第二，在食用油的选择上，要精选择不饱和脂肪油。 其实并非所有的油脂都对 健康 有益，尤其是在日常生活中，大家烹饪食物，不可避免地使用到食用油。 那么，真正 健康 的油是什么呢？下面我给大家推荐3种 健康 食用油，大家听了一定要收藏起来酌情选择。

我们针对高血脂朋友，推荐的是食用不饱和性脂肪酸，也就是不饱和性的油脂。这样的油，对轻度的高脂血症的患者最适用，很多人不喜欢吃他汀类降脂药，怕吃药会引发肌肉疼痛、肝酶升高，那为了既可降脂，又能防止服药副作用发生，那使用不饱和脂肪酸油成了首选的一种措施，它不仅降脂安全性高，还避免了吃他汀引起的各种副作用。

第一、亚油酸 ，它是由大豆的皂化物中提取和减压蒸馏后制得的不饱和酸，含有纯亚油酸约为65%以上，其内含有维生素E，作为抗氧化剂，可以说它是不可多得的 健康 好油，那为什么好？首先它为不饱和酸，能与坏胆固醇低密度脂蛋白结合成脂类，并可促使脂类降解为胆酸而被排泄掉，所以它有降低血浆中胆固醇的作用，也有降甘油三酯的作用。 长期吃这种油，可以从根本上维持血脂代谢平衡，防止胆固醇在血管壁上沉积。 目前这种亚油酸已经应用于动脉粥样硬化的预防和治疗中了， 已经把亚油酸制成了药品，如： 益寿宁、脉通、心脉乐、血脂平 等等。 那为了避免网友说我是卖药的，我不再过多介绍这四种药品，希望大家见谅。

第二、月见草油 ，从月见草种子中提取的油，其中含有伽马亚麻酸和亚油酸，这些物质都是不饱和脂肪酸，能够降低血浆中胆固醇、甘油三酯水平，又能够抑制血小板聚集，对血栓形成有抵抗作用，市面上有胶囊剂的成品，比较方便服用。

第三、欧米伽3脂肪酸 ，它的化学结构，主要是12碳五烯酸，也就是通常我们所说的 EPA ，还有22碳6烯酸，也就是我们常说的 DHA ，前者含有5个不饱和键，后者含有6个不饱和键，两者，都参与花生四烯酸的代谢，生成前列腺素化合物，这种物质可以舒张血管和抗血小板聚集，防止血栓形成，所以欧米伽3脂肪酸可以用于治疗高脂血症、动脉硬化、冠心病。另外， 欧米伽3脂肪酸在药理方面，还有较强的调节血脂的作用，主要通过促进中性或者是酸性胆固醇从大便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白的合成，从而降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白以及升高高密度脂蛋白。

总而言之，为了避免血管垃圾的产生与发展，我们最好在食用油的选择上下些功夫，多吃不饱和脂肪酸，那比如说吃大豆油、山茶油、亚麻籽油、胡麻油、花生油、菜籽油 等等，这样呢，我们基本上都能保证身体不被坏胆固醇伤害，还能够让机体的好胆固醇高密度脂蛋白升高，何乐而不吃这种油呢？ 希望您下次逛超市，一定要看一看那里有没有上述所说的 健康 油！谢谢收看。

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