辽宁最具代表性的东西，有辽宁四大特产盘锦大米、大连海参、阜新玛瑙、锦州沟帮子熏鸡。
1、盘锦大米：是辽宁省盘锦市最具代表性的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是辽宁著名的农产品特产。曾因米粒完整饱满、胶稠度高，蒸制后的米饭具有油润色泽、浓郁清香气味和筋道滑腻的极佳口感而被确定为2008年北京奥运会专用米。
2、大连海参：是辽宁省大连市海鲜特产，为国家地理标志保护产品。这种典型高蛋白低脂肪的海鲜特产，是因软嫩的肉质、高雅的风味、丰富的营养和丰腴肥美的滋味而成为久负盛名的名馔佳肴，并先后被列入中国农业品牌目录、中国农产品百强标志性品牌。
3、阜新玛瑙：是一种原产于辽宁省阜新市的工艺品特产，为国家地理标志保护产品，是有着纹理瑰丽、色泽丰富、质地坚硬特点，也因其特性而被清代列为朝廷贡品，并将阜新玛瑙的雕刻技艺而被列为国家级非物质文化遗产。
4、沟帮子熏鸡：是一种诞生于清光绪十五年间的中国四大名鸡之一，在制作时的煮鸡原汤除了要添加二十多种调料，还需要严格把握盐量、火候和投料，制成的成品具有肉质细嫩、咸淡适宜、烟熏味浓的特点。
辽宁省介绍
辽宁省位于祖国东北地区的南部。南濒浩瀚的黄、渤二海，辽东半岛斜插于两海之间，隔渤海海峡，与山东半岛遥相呼应；西南与河北省接壤；西北与内蒙古自治区毗连；东北与吉林省为邻；东南以鸭绿江为界与朝鲜民主主义人民共和国隔江相望。
辽宁最出名的特产：琥珀工艺品、海蛰、鲍鱼、葡萄、大蒜等。
1、琥珀工艺品
抚顺琥珀工艺品是利用抚顺露天煤矿的副产品——琥珀磨制而成的，是有浓郁地方风格的工艺品，手艺人们根据琥珀原料的大小、形状、颜色等天然特征精心设计，巧手雕刻成各种琥珀工艺品，备受欢迎。
2、海蛰
海蛰是葫芦岛港特产，每年8月份捕捞，压制后的海蛰皮皮薄、张大，是拌制凉菜的最好原料之一。区内几个渔场和渔业队每年压制成海蛰皮、海蛰头大约60万斤，约有40万斤出口。
3、鲍鱼
鲍鱼是辽宁省大连市特产，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，也是中国经典国宴菜之一，被人们称为“海洋的耳朵”。
4、葡萄
北镇市是闻名全国的葡萄之乡，也是全国最大的葡萄鲜储基地，栽培的葡萄有巨丰、玫瑰香、白鸡心、晚红等十多个种类。北镇葡萄具有果形好、糖分高、无污染、质量好、易贮藏等特色。
5、大蒜
耿庄大蒜，产地位于辽宁省海城市耿庄镇，耿庄镇大蒜生产可追溯到清代，具有300余年的历史，曾为朝廷贡品，素有“关东蒜乡”、“贡蒜之乡”等称谓，在东北、华北地区享有盛名。
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