佛手瓜是一种葫芦科绿色植物，尽管出产地不是在我们国内，但因为口味香甜，又回味无穷，特别适合我们的口感，中国的大街小巷都有栽种了。佛手瓜是云南贵州地域的特色产品，备受本地人的喜爱和青睐；伴随着南北方两个地方中间沟通交流愈来愈紧密，佛手瓜慢慢引向中国各省，遭受全国各地大家的热爱。
佛手瓜种类约有20好几个，并未开展系统软件的归类，按果子色调分成白皮和绿皮2个种类。绿皮种类主茎生长势强，发枝多，抵抗性强，果子锥形，翠绿色，结果多，生产量高，但质量较弱，是现阶段的关键种植品种；白皮种类生长势较差，茎蔓细短，发枝工作能力弱，果子淡白翠绿色、浅黄翠绿色、淡乳白色或奶咖色等，外皮具光泽度，肉疙瘩少，瓜瓤机构高密度，质量不错，但生产量比不上绿皮种类，欧美国家市场的需求的主要是白皮种类，生产中如土地资源富饶或化肥充裕又能细腻管理方法可采用白皮种类，相反宜采用绿色种类。
1、古岭双手合十瓜
古岭双手合十瓜是属于福建福州的地区种类，种植历史时间稍长，大概有50年之多。主茎攀附生长，发枝力好；叶片为掌状浅裂的五角形；不论是主蔓或者侧蔓各节都能产生雌花。果子也是类似梨形，纵径15厘米上下、厚径8厘米上下，外果皮呈翠绿色，成熟外果皮淡绿色。外果皮光洁，有光泽度；果面有不规律性的棱沟，无瘤状凸起；瓜瓤较为密，水分含量少，味稍甜，质量上等。均值单瓜重0.2~0.25Kg，每棵生产量70Kg；该种类属中成熟种类，抗病能力强，合适保护区和露地。
2、绿皮佛手瓜
绿皮佛手瓜适合云南省、福建省、江苏省、山东省、河北省等地春天露地或小大棚遮盖薄膜种植，在云南栽种较多。
绿皮佛手瓜主茎攀附生长，发枝性强，叶片掌状五角形，浅裂，主侧蔓各节都能着生雌花。瓜呈梨形，长15～20厘米，厚径8～12CM，单瓜重200～350克。西瓜皮淡绿色，成熟西瓜皮绿乳白色，有不规律棱沟，无毛边，光洁，肉质地高密度，脆爽，水分含量少，味甜甜的，质量佳。全生长时间长，栽种早，获得晚，坐瓜集中化。单棵产瓜500～800个，单棵生产量200～300Kg，667平方米生产量为5000Kg之上。抗病能力强，耐高温，—般不应用化肥，适应能力强。
3、白皮佛手瓜
白到佛手瓜是福建南平市地区种类，云南省、浙江省、河南省等省都是有种植。主茎攀附生长，发枝力较强；叶片掌状五角形，浅裂。瓜扁梨形，纵径约17厘米、厚径11厘米上下，表皮淡绿色，成熟果子的表皮白翠绿色，果表层具备不规律的棱沟，无刺毛；瓜瓤高密度，味稍甜，水分含量较少，质量佳，单果约重0.25Kg。该种类中熟、耐高温、抗病性，适合保护区种植，一般1亩生产量3000Kg。
佛手瓜是一种多年生蔬菜。在南方地区众多地域，因为冬天温度相对性较高，叶片和主茎不容易遭受冷害的危害，可以一切正常的生长发育。但针对北方地区而言，会出现较为悠长的冬天，佛手瓜最适合生长生长发育的温度在15-30℃中间，具备十分明显的怕高温、畏冷特性。温度小于5℃时，叶片会造成冷害并慢慢凋谢。温度高过30℃时，叶片在强光照的功效下，非常容易发生烧灼，焦化厂。因而，在栽种时间上，北方地区尽可能选择春末夏初开展栽种，那样可以确保佛手瓜生长发育 ，保证生产量上可以获得确保。
二、佛手瓜的种类挑选
普遍的佛手瓜分成三个系列产品，绿皮佛手瓜、白皮佛手瓜和双手合十瓜。绿皮佛手瓜生长生长发育快速，结果量大，栽种管理方法恰当的状况下，生产量上面有确保。外果皮翠绿，但会发生小刺。果子样子相对而言较为细长，口味比较口味淡。白皮佛手瓜则结果量少，果形较圆，外果皮展现白翠绿色，口感好，味儿极好。双手合十瓜的果子展现梨型，抗病性工作能力较为强，肉质地密切，口味跟质量都非常好。因而，融合本地自然环境选择适合的种类栽种针对生产量的提高很重要。
三、佛手瓜的田间管理
佛手瓜在栽种前一般都是会开展育苗处理，育苗的方法一般选用房间内催苗或是在蔬菜大棚开展培苗。催芽的温度一定要操纵在15-25℃中间，那样才可以确保佛手瓜迅速萌芽期。自然，还可以立即应用插枝预苗的方法开展栽种移栽。
种植前，一定要翻土翻耕，广施底肥。底肥的应用上则必须以有机肥料或是有机肥为主导，同时在高温旱灾的时节必须对佛手瓜适度的遮荫，并增加浇灌量，那样才可以确保佛手瓜得到 营养物质的与此同时也不会被外界的高温烧灼，危害到一切正常的生长发育，为中后期的开花结果累积大量的营养元素，推动生产量的提高。
四、佛手瓜的害虫防治
佛手瓜因为是属于葫芦科农作物，相对而言，葫芦科农作物病害都较为少。因此在全部生长发育阶段中，病害规模性爆发的概率会不大。一般常见的病害有叶枯病，病毒病等，应用80%百菌清1000倍液就可以合理预防。普遍的病虫害则主要是蚜虫及其椿象，预防上芽虫喷洒60%抗蚜威8000倍液，椿象则能够应用15%啶虫脒3000倍液开展喷洒，那样可以合理查杀，对佛手瓜产量有非常大的协助。
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